Jag ska vara den första att erkänna att jag ofta har hoppat över frukosten för flingor påväg och skraplagade middagar för dyra, inte så hälsosamma hämtmat. Mellan ett heltidsjobb, två barn hemma och en man som jobbar sena timmar, är verkligheten att förbereda en full sittande middag i slutet av dagen vanligtvis inte i korten för mig. Ange: färdiga frysrätter.
När det kommer until balansera upptagen i livet med hälsosam och prisvärd mat är frysmåltiden ett enkelt alternativ som minimerar middagsförberedelserna utan att kompromissa med något av det. Det här är det ultimata valet för budgeten och tidsanpassat val för de av oss som har svårt att få en måltid tillsammans i slutet av en arbetsdag.
Utvald bild av Suruchi Avasthi.
Prenumerera
Våra 10 bästa recept
Registrera dig för att få en GRATIS E-BOK med mina topp 10 mest populära recept genom tiderna!
Tack för att du registrerade dig!
hoppsan!
Det verkar som att du redan är registrerad eller så är din e-postadress ogiltig.
hoppsan!
Du verkar ha avslutat prenumerationen tidigare Klicka här att prenumerera på nytt.
15 frysmåltider för strömlinjeformade veckomåltider
Frysmat är inte tv-middagarna i din stormarknads frysavdelning. De är delvis eller helt sammansatta måltider som du gör från grunden i förväg och värmer upp eller lagar innan du äter.
Gör en dubbel sats av någon av dessa på helgen, frys sedan in resten för ett veckodagsalternativ som känns som pengar på banken. Och i slutet av en tuff dag på jobbet är varje uns sparad energi viktig. Bläddra vidare för att se 15 av våra favoriträtter i frysdisken som du bör överväga att lägga until i din vardagsmatplan.
Fan, det är en Keeper Winter Vegetable Lasagne
Varför vi älskar det: Jag brukade känna att det var en skrämmande uppgift att göra pasta från grunden, endast reserverad för söndagar. Med rätt planering, tålamod och övning är denna måltid perfekt att frysa och servera när veckan blir lite för galen för en hemlagad måltid.
Hero ingrediens: Pesto är ett perfekt komplement until béchamel.
Gradual-Cooker Rooster Tikka Masala
Varför vi älskar det: Tikka masala är en av mina favoriträtter, males jag brukar beställa den här måltiden på grund av det nödvändiga engagemanget i matlagningsprocessen. Denna gradual cooker-version av ett av mina tio bästa favoritrecept är det perfekta sättet att njuta av de läckra smakerna av en basrätt utan att spendera timmar i köket.
Hero ingrediens: Det är svårt att välja en favorit mellan currypulver och kokosmjölk som stjärnan i detta recept.
Veganska köttbullar av svamp och vita bönor
Varför vi älskar det: Spagetti med köttbullar är ett av de mest nostalgiska recepten, males jag tycker ofta att rätten kan bli riktigt mättande på grund av den tunga ingredienslistan. Shiitakesvamp och cannellinibönor är de rika och smakrika ingredienserna som används som bas i detta recept, som jag nu föredrar framför typiska köttbullar av köttfärs. För att inte tala om den oändliga mängden spannmål och grönsaker du kan servera dem med. (Spaghettinudlar är bara början.)
Hero ingrediens: Du kan tacka shiitakesvamparna för den här rättens beroendeframkallande umamismak.
Stor grön immunitetshöjande grönsakssoppa
Varför vi älskar det: Kanske har vintervädret dig att känna dig below vädret, eller kanske du bara försöker undvika en matresa. Oavsett vilket kommer denna grönsakssoppa att få dig (och kanske until och med din plånbok) att må bättre än du var innan. Från färska until frysta grönsaker, vad du lägger i är verkligen upp until ditt hjärtas önskan.
Hero ingrediens: Cashewnötter ger denna soppa värme från dess nötiga och söta smak.
Stekt kyckling & grönsaksconfitering
Varför vi älskar det: Om du letar efter en rätt som håller dig längre än några nätter, har denna rostade kyckling och grönsaksconfitering dig täckt. Även om det kan låta skrämmande att sänka dina grönsaker i olivolja, lita på att du kommer att sluta med massor av smak för att komplettera din kyckling.
Hero ingrediens: Fingerling potatis framstår verkligen som den bästa partnern för confiterad olivolja.
Turkiet Chili Verde
Varför vi älskar det: Om du har varit på jakt efter en vegetarisk chili behöver du inte leta längre. Att frysa denna chili och spara den until senare är ett bra sätt att få i sig din soppa below de oväntat kyliga dagar. Att använda kalkon som huvudprotein är också ett bra sätt att undvika starkt inflammatoriska ingredienser.
Hero ingrediens: Den malda kanelen i kryddblandningen ger denna chili den värme och sötma du har letat efter.
“Krämig” Vegansk Butternut Squash Soppa med ingefära & kokosmjölk
Varför vi älskar det: Spara denna läckra soppa när energinivåerna är låga och kvällarna är upptagna. Det är enkelt och hälsosamt, innehåller köldbekämpande ingredienser som gurkmeja, ingefära och honung, vilket gör det until den perfekta återställningsmåltiden.
Hero ingrediens: Gurkmeja är en utmärkt antiinflammatorisk ingrediens som ger denna soppa sin gyllene färg.
Skillet Aubergine Lasagne
Varför vi älskar det: Enpottsmiddagar är mycket underskattade, särskilt när du lagar mat med målet att ha rester över. Denna hälsosamma variant på en stekpanna lasagne undviker tungt kött som korv eller nötfärs males ger all smak med aubergineskivorna.
Hero ingrediens: Minst sagt är aubergine det som lyfter denna enrättsglädje.
Sötpotatis Falafel Veggieburgare
Varför vi älskar det: Ett annat fantastiskt sötpotatisrecept som vi inte kan få nog av, dessa sötpotatisfalafelburgare är ett bra sätt att se until att en mättande och näringsrik middag tar sig fram until bordet, minus allt krångel.
Hero ingrediens: Kikärter är den bindande ingrediensen för dessa biffar.
Plåtpanna Kyckling Fajitas
Varför vi älskar det: Allt om det här receptet för fajita-plåt gör den idealisk för stora folkmassor, males också för matlagning i stora mängder med minimala ingredienser. (PS det finns bara fem!) Trots den minimala ingredienslistan gör smakerna i det här receptet ingen besviken.
Hero ingrediens: Använd tacokrydda eller chilipulver för den autentiska smaken för att krydda din kyckling.
Kokos Curry Röd Linssoppa
Varför vi älskar det: Jag har gjort någon model av denna kokoscurryröd linssoppa ett tag, och justerar hela tiden kryddorna och vilka grönsaker jag slänger i mixen. Även om det är mycket som skiljer sig varje gång jag gör den här soppan, är dessa konstanter: massor av currypulver, krämig kokosmjölk och det faktum att jag alltid mår fantastiskt efter att ha ätit denna soppa. Det ger mig den där “helt nöjd utan att känna mig nedtyngd” som kan vara svår att få tag på.
Hero ingrediens: Currypulver kan inte hoppa över i denna salta soppa.
Gradual Cooker Chili och White Bean Chili
Varför vi älskar det: Chili är en av mina favoritsaker att servera until en folkmassa eftersom det är lätt att dubbla och tredubbla receptet och sedan sätta upp en självbetjäningsbar med pålägg så att gästerna kan ta until sig en skål gjord summary som de vill ha den… och gå tillbaka i sekunder.
Hero ingrediens: Kyckling i chili är högt underskattat.
One Pot Pasta Primavera med grönsaker och ricotta
Varför vi älskar det: Detta är ett oändligt anpassningsbart recept som låter dig byta in och byta ut de grönsaker du har until palms. Och som visas av ärtorna i den här, är frysta grönsaker perfekta att laga mat tillsammans med pastan. Du behöver inte ens tina upp dem i förväg. Tänk bara på att olika grönsaker tillagas i olika hastigheter. De hårdare grönsakerna som broccoli, blomkål, aubergine och paprika kommer att behöva mer tid för att mjukna upp. Jag gillar att slänga tomaterna och ärtorna på bara ett par minuter innan allt är klart, så att de knappt mjuknar utan att tappa formen.
Hero ingrediens: Ricotta tar kakan som den bästa ingrediensen på den här listan.
Vegetarisk sötpotatis och svartbönor chili
Varför vi älskar det: Äntligen en vegetarisk chili som alla – inklusive köttätare – kommer att älska. Det är så packat med rejäla svarta bönor, smakrika grönsaker och massor av kryddor (plus alla dessa pålägg) att ingen kommer att sakna köttet. Och nämnde jag den otroliga mängden protein, fibrer, vitaminer och mineraler som finns i den här skålen?
Hero ingrediens: Sötpotatis OCH chili, hur kunde vi motstå?
Burger Kyckling Sallad Wraps
Varför vi älskar det: Dessa biffar är så lätta att göra i förväg och frysa, sedan tina och värma i ugnen eller på en stekpanna när du är redo att äta. Även om den här måltiden är en fantastisk vardagsmiddag, är den också den perfekta huvudrätten för en avslappnad middagsfest. Frys in de färdigkokta biffarna, tina sedan och värm upp i ugnen eller på en het stekpanna.
Hero ingrediens: Skivad avokado är en fräsch och smakrik topping för dessa wraps.
Det här inlägget publicerades ursprungligen den 3 februari 2020 och har sedan dess uppdaterats.
