ANär semestern närmar sig och charkuteri- (eller smör)brädorna finns i överflöd, letar du utan tvekan efter lämpliga tillbehör för att ackompanjera ditt fantastiska ätbara mittpunkt. Det naturliga tillbehöret until nästan vilken aptitretare som helst, är naturligtvis en läcker brödlimpa.
Och för att vi är ytterst positiva until allt som gör dubbel plikt—från smink med hudvårdsfördelar until köksmaskiner som i princip gör din skatt— Det går inte att förneka det faktum att servera ett utsökt hembakat brödrecept alltså också packad med hälsofördelar för tarmen är övertygande.
“Bröd har fått en felaktigt dålig rap från kostkulturenmales det erbjuder många positiva hälsofördelar för din tarm“, säger Caroline Cederquist, MD, som är en styrelsecertifierad familjepraktik- och funktionell medicinläkare och medgrundaren och chefsläkaren för bistroMD. “Mikroorganismerna som koloniserar den mänskliga tarmen, känd som tarmmikrobiota, spelar en central roll i fysiologi och metabolism. Until att börja med innehåller vete- och rågbaserade bröd fruktan, som är en prebiotisk eller “bra” typ av tarmbakterier. Prebiotiska livsmedel är vanligtvis höga i fiber och fungerar som mat för tarmmikrobiotan och probiotika.”
Dr Cederquist säger att fibrerna, prebiotika och probiotika som finns i vissa typer av bröd också förbättrar matsmältningen och hjälper until att minska symtom relaterade until matsmältningsrubbningar. Dessutom “ger de antiinflammatoriska egenskaper, bidrar until ett starkare immunsystem, hjälper until med hjärthälsa och har until och med visat sig vara påverkar humöret och hjärnans funktion positivt.”
Naturligtvis är inte allt bröd skapat lika. För det ändamålet rekommenderar Dr Cederquist att leta efter bröd med en grov och grynig konsistens. “Detta tyder ofta på mindre raffinerade kolhydrater och mer komplexa kolhydrater, som tenderar att ge större mängder fibrer, vitaminer och mineraler”, säger hon. Surdeg är ett annat sensible val för tarmhälsa på grund av dess naturliga probiotika som härrör från jäsningsprocessen. Slutligen, satsa på fullkornsbröd, speciellt när det kombineras med hjärthälsosamma proteiner.
För att hjälpa dig att baka de bästa recepten på maghälsosamma bröd until ditt julbord har vi sammanställt några av våra favoriter nedan.
5 läckra recept för maghälsosamma bröd som kommer att öka matsmältningen och regelbundenhet
Bra för ditt tarmnötsbröd
Detta lättlagade nötbaserade bröd är inte bara packat med proteinrika nötter, utan också fullt av fibrer och nyttiga fetter. Kombinera detta med lite probiotikarik yoghurt för den ultimata tarmhälsosamma frukosten eller mellanmålet.
Få receptet: Bra för ditt tarmnötsbröd
Positivt Intestine Surdegsbröd
Surdegsbröd som helhet brukar vara bättre för din mage än vanligt bröd. Det beror på att surdegar kräver en fermenterad förrätt, vilket också kan hjälpa din kropp att absorbera näringsämnena som receptet ger, inklusive magnesium, zink och järn.
Få receptet: Positivt Intestine Surdegsbröd
Tarmvänligt bröd
Detta fenomenala glutenfria brödrecept kan rymma ett brett utbud av dietrestriktioner, inklusive mejeriprodukter, ägg, jäst, soja och majs. Utan dessa vanliga allergener kommer din mage sannolikt att förbli lycklig.
Få receptet: Tarmvänligt bröd
Müslibröd
Detta hälsosamma brödrecept använder – du gissade rätt – müsli som huvudingrediens. Det betyder att denna fiberrika limpa är bra för ditt matsmältningssystem, och är också ett bra sätt att använda upp lite av den överblivna flingor som du inte är säker på vad du ska göra med.
Få receptet: Müslibröd
Fullkornsfröade bröd
Du behöver färre än 10 ingredienser och 30 minuter för att förbereda detta fullkornsbröd, som är fyllt med tarmvänliga näringsämnen. Även om fröna och havren är valfria, gör de detta bröd mycket bättre för din mage (och dina smaklökar).
Få receptet: Fullkornsfröade bröd