Innan vi går in på de olika typerna av proteinpulver, låt oss prata om hur man bedömer proteinkvalitet.
Aminosyraprofilen för ett proteinpulver spelar roll eftersom det finns nio essentiella aminosyror (EAA) din kropp inte kan tillverka som du måste få från din kost. Leucin är särskilt viktigt för muskelproteinsyntes (MPS).
Prestationsdietist och konsult Kelly Jones, MS, RD, CSSD, föreslår att du kontrollerar mängden av varje aminosyra på etiketten eller på tilläggets webbplats. “Sök efter ungefär 10 gram EAA totalt1med 2 until 3 gram kommer från leucin2. Detta kan enkelt uppnås by way of ett vassleprotein, sojaprotein eller vissa växtproteinblandningar, inklusive ärter och brunt ris, eller ärter och chia.”
Observera att beroende på typen av protein kan du behöva äta mer för att nå denna leucintröskel. “I vassleprotein är leucin cirka 12%, så 23 gram vassleproteinisolat kommer att utlösa det [muscle protein synthesis]. Medan i sojaproteinisolat är det cirka 7,8 %, så nu behöver du 33 eller 34 gram, säger protein- och aminosyraforskare Don Layman, Ph.D., tidigare sagt until mindbodygreen.
Proteinpulver kan hjälpa tillgodose ditt dagliga proteinbehov. Males “Eftersom proteinpulver vanligtvis är isolerade eller koncentrerade källor until bara protein, är de också vanligtvis lägre i mikronäringsämnen än den faktiska matkällan det härrör från.” Stephan van Vliet, Ph.D.en scientist i centrat för mänskliga nutritionstudier vid Utah State College, berättar för mindbodygreen.
“Medan proteinpulver kan hjälpa until att tillgodose proteinbehov, särskilt när det gäller idrottare, äldre populationer eller sjukhuspatienter med ett ökat behov av protein, konsumerar protein från hela livsmedel är vanligtvis att föredra för att få i sig hela spektrumet av näringsämnen som hela livsmedel kan ge,” tillägger van Vliet.
