Omega-6-fetter anses vanligtvis vara mer pro-inflammatoriska, medan omega-3 anses vara antiinflammatoriska. Dock, forskare hävdar9 att eftersom fett är komplexa föreningar som har olika effekter på kroppen, kan oljor inte placeras perfekt i “bra” och “dåliga” lådor.
Forskare är fortfarande studerar relationen18 mellan omega-6 och omega-3 fetter och deras roll i irritation, som är mycket komplex och inte svartvit. Även om det finns en allmän överenskommelse i näringsvärlden om att de flesta dieter innehåller för mycket omega-6-fetter, det finns ingen definitiv konsensus18 om vad det optimala förhållandet mellan omega-3 och omega-6 bör vara.
Även om det är sant att omega-6-rika dieter kan skada hälsan genom att främja en inflammatorisk miljö i kroppen, är det verkliga problemet inte omega-6-fetter. Enligt Crouch, “Medan att äta något med fröoljor då och då inte kommer att slå upp en inflammatorisk sjukdomsprocess, måste vi panorera och se helheten”, säger hon.
Det stora problemet med västerländska dieter är att de tenderar att vara höga i inflammatoriska ultrabearbetade livsmedel och brist på omega-3-fetter – och ett antal andra näringsämnen – som reglerar irritation i kroppen.
Omega-3s EPA (eikosapentaensyra) och DHA (docosahexaensyra) – som lätt används av kroppen – är koncentrerad i skaldjur9 som lax, sardiner, ansjovis och regnbåge, samt alger.
Omega-3 kan också hittas i livsmedel som valnötter och hampafrönmales den typ av omega-3 som finns i dessa livsmedel omvandlas dåligt until DHA och EPA, vilket gör skaldjur och alger until de bästa källorna until dessa viktiga fettsyror.
Om du är orolig för att ditt intag av omega-3 är för lågt och ditt intag av omega-6 livsmedel, som fröoljor, är för högt, försök att minska ditt intag av ultrabearbetade livsmedel och öka ditt intag av fisk och skaldjur. Om du inte gillar fisk eller följer en växtbaserad kost, ta ett tillskott av algolja kan hjälpa dig att öka ditt DHA- och EPA-intag.
