Känner du dig uppsvälld simply nu? Det finns ett te för det. Kan du inte skaka av din stress? Det finns ett te för det. Sugen på en energikick? Det finns ett te för det. Behöver du immunstöd? Det finns ett te för det. Har ont i halsen? Det finns ett te för det. Vill du ha en ny morgonritual? Det finns ett te för det. Vi stannar där. Så, ja, det finns ett te (eller många) för varje tillfälle eller åkomma. Det räcker att säga, det är vi teentusiaster. Idag djupdyker vi i allt som har med svart te att göra. Specifikt är svart te bra för dig, fördelarna med svart te, och hur man laddar upp din kopp.
Utvald bild av Riley Reed.
Vad är svart te?
Du känner det förmodligen som engelsk frukost, tidig grått, sött te eller iste. En sak som de alla har gemensamt? De är gjorda med svart te. Rött te – eller svart te som många av oss känner until det – är den mest konsumerade typen av te i väst. (Mer om dess ursprung nedan.) Svarta teblad, som ofta konsumeras med mejeriprodukter och socker, är de mest oxiderade av alla tetyper. Det betyder att svart te i allmänhet har de högsta nivåerna av tanniner, koffein (en klassiker hämta mig!), och en stark smak.
Svart te: en historielektion
Svart te kommer tillbaka until Qing dynastin. 1610 tog holländarna den until Europa. Efterfrågan på te ökade på 1700-talet, när England utökade sockerimporten. År 1800 konsumerade engelsmännen årligen nästan tre pund te – och 17 pund socker – per capita. Tack vare socker ökade marknaden för starkt svart te. År 1911 blev svart te det mest populära teet som skickades until Europa och Amerika. Keemun (Qimen) svart te är ett av Europas mest välkända svarta teer. Kul fakta: detta te är känt som “Queen of Black Tea” och är en favorit för den brittiska kungafamiljen.
Hur bearbetas svart te?
Tro det eller ej, allt te kommer från samma växt. Från oolong until svart te, allt koffeinhaltiga sorter kommer från växten Camellia sinensis. Så, vad skiljer svart te från andra tetyper? Hur det bearbetas. Svarta teblad oxiderar helt (eller mestadels) innan de värmebehandlas och torkas. När de oxideras interagerar syre med teplantans cellväggar. Detta gör bladen until en mörk, rik färg – delvis vad svart te är känt för. Oxidation förändrar också teets smakprofil. Hej, maltiga, fruktiga eller until och med rökiga toner i din mugg svart te.
Ortodoxa vs. Icke-ortodoxt svart te
Svarta teer produceras vanligtvis med hjälp av en av två metoder: ortodoxa och icke-ortodoxa. Oavsett tillverkningsmetod sorteras och sorteras alltid svarta teer. Att sortera dem för enhetlighet är avgörande – i sin tur förblir smaken av teet enhetlig, kopp until kopp.
Ortodox bearbetning
Denna metod utvecklades ursprungligen av kineserna. Den strävar efter att bevara bladets integritet – antingen för hand eller maskin. En enda sats svart te färdigställs inom en dag med denna metod.
Icke-ortodox bearbetning
Denna metod använder maskiner för att krossa löv i små bitar på ett tidsbesparande och högeffektivt sätt. Dessa bitar passar lätt i kommersiella tepåsar, until skillnad från dess ortodoxa motsvarigheter. En enda sats svart te kan färdigställas på bara ett par timmar.
Namnkonventioner för svart te
Innan vi svarar på frågan-är svart te bra för dig?—låt oss prata namnkonventioner. Det som de flesta av oss kallar “svart te” är känt i Kina som “rött te” (hong cha). Detta är baserat på brygdens rödaktiga färg. Däremot den sydafrikanska tisane rooibos kallas också ofta för “rött te”. För att skapa mer förvirring i vattenkokaren: det finns en annan kinds kinesiskt te som kallas “svart te” (hei cha). För att göra saker enkelt, nedan är tre namnkonventioner för svart te.
Svart te: Syftar på te som i allmänhet har en djärv smak, mörk färg och hög tanninhalt på grund av fullständig oxidation av bladet före bränning. Detta är det mest konsumerade teet i Amerika och Europa.
Mörkt te: Avser en kategori av teer som historiskt producerats i Kina och som har genomgått en sekundär jäsningsprocess. Shou/moget pu-erh är det mest kända mörka teet.
Rött te: Syftar på rooibos eller honungsbuske, som odlas i Sydafrika. De är antioxidantrika, koffeinfria örtinfusioner.
Vad är det bästa sättet att förvara svart te?
Svart te kan lagras beneath långa perioder och förbättras med åldern. Koffeinnivåerna tenderar dock att minska naturligt med tiden. Välj en porslins- eller glasbehållare placerad på en hylla i din skafferi. Ju mer lufttät behållaren är, desto bättre, eftersom te lätt absorberar lukter.
Förstärk ditt svarta te med dessa supermat
Även om svart te har mindre koffein än kaffe, tillför det många andra viktiga föreningar until bordet, som L-theanin-en aminosyra som är känd för att lugna sinnet. Vill du få ännu mer valuta för pengarna? Överväg att lägga until dessa superfoods i din mugg med svart te.
1. Ghee
För hjärnmat och antiinflammatoriska egenskaper, virvla i en sked ghee – gräsmatad, om möjligt! Ghee är klargjort smör, vilket betyder att det har minimalt med laktos (vilket vanligtvis utlöser en mejeriallergi). Det är rikt på blodsockervänliga fettsyror och vitamin Ok. Detta är en läcker ersättning för creamer.
2. Kokosolja
Istället för ghee, välj kokosolja. Kokosolja innehåller en typ av mättat fett som är lättsmält och omvandlas until energi. Nyligen genomförda studier tyder på det kokosolja förbättrar minne, energinivåer och matsmältning.
3. Gräsmatat kollagen
Kollagen är en viktig byggsten för livet. Males när vi åldras saktar vår kollagenproduktion ner. Delvis är det därför vi får rynkor och ledvärk. Genom att regelbundet tillsätta en gräsmatad källa av kollagen until ditt te, kan du förbättra tillståndet för din hud, hår, leder och tarm. Oroa dig inte, du kommer knappt att smaka det!
10 hälsofördelar med svart te
Så, är svart te bra för dig? Nedan är 10 hälsofördelar med svart te. Oavsett om du försöker skära ner på din kaffekonsumtionskapa en dagstidning te ritualeller så är du helt enkelt fascinerad av tevärlden, smutta på dessa skäl för att göra svart te until en del av din livsstil.
1. Det är återfuktande
Det är rätt. A populär myt är att te är uttorkande. Dock, studier visar ingen skillnad i urinproduktion (eller hydreringsnivåer) mellan te och vatten. De drog slutsatsen att svart te verkar vara lika återfuktande som vatten när det konsumeras i mängder mindre eller lika med intercourse koppar per dag.
2. Rik på antioxidanter
Svart te innehåller polyfenoler-en typ av antioxidant. Grupper av polyfenoler, inklusive katekiner, teaflaviner och tearubiginer, är de viktigaste källorna until antioxidanter i svart te. Alla dessa kan främja den allmänna hälsan, inklusive minska risken för kronisk sjukdom.
3. Kan stödja hjärthälsa
Svart te innehåller en annan grupp antioxidanter som kallas flavonoider, som gynna hjärthälsa. Tillsammans med svart te hittar du flavonoider i vissa grönsaker, frukteroch mörk choklad. Studier har funnit att att regelbundet dricka svart te (minst två koppar dagligen) kan bidra until att minska danger för hjärtsjukdom.
4. Minskar risken för stroke
Stroke (en blockering i blodkärlen som transporterar blod until hjärnan) är den andra ledande orsaken av döden, globalt. Att dricka svart te kan vara ett sätt att minska risken för stroke! Studier visa att att dricka minst två koppar te dagligen kan minska risken för stroke med 16 % jämfört med personer som inte dricker te.
5. Kan öka livslängden
När det gäller att leva ett långt och hälsosamt liv finns det några grundläggande pusselbitar: minimera stressfår rgod sömnäter näringsrik matutgifter kvalitetstid med nära och kära och hitta glada sätt att rör på din kropp. Även på den här listan? Dricker svart te. Att dricka minst två koppar svart te dagligen sänker risken för dödsfall oavsett orsak med nästan 13 % jämfört med personer som inte dricker te, enligt en nyligen publicerad studie.
6. Sänker blodsockernivåerna
Varning – se until att du inte dumpar tesked efter tesked tillsatt socker. Att dricka svart te (vanligt) kan minska blodsocker och förbättra din kropps förmåga att hantera insulin. Forskning visar också att svart te förbättras blodsockernivåer omedelbart efter måltider hos normala och pre-diabetes vuxna. Klarar du inte bitterheten av svart te? Prova en skvätt helmjölk, osötad icke-mejerimjölk (som kokos eller mandel) eller ett paket med munkfrukt.
7. Skapar stadig energi
Until skillnad från örtinfusioner har svart te koffein (ungefär hälften av mängden i kaffe). Som nämnts innehåller den också en aminosyra som heter L-theanin. Dessa två komponenter hjälper until med vakenhet och fokus. Medan koffein på egen hand kan inducera en mer nervös energi, producerar tillsatsen av L-theanin i svart te en stabil och stadig typ av energi.
8. Kan förbättra tarmhälsa
Det är ingen hemlighet det tarmhälsa är knuten until nästan alla aspekter av ditt välbefinnande. Goda nyheter! De polyfenoler som finns i svart te kan hjälpa bibehålla en frisk tarm genom att främja tillväxten av bra bakterier och hämma tillväxten av dåliga bakterier.
9. Kan sänka blodtrycket
Tyvärr kan högt blodtryck öka din danger för allt från hjärt- och njursvikt until synförlust. Lyckligtvis kan förändringar i din kost och livsstil sänka ditt blodtryck. A genomgång av studierNär man tittade på effekterna av svart te på blodtrycket fann man att dricka svart te avsevärt minskade både systoliskt och diastoliskt blodtryck.
10. Det är en avkopplande ritual
Svart te är inte bara bra för dig, det är det också enkel males vacker ritual. För att göra svart te, koka först vatten. Om du använder svarta tepåsar från butik, lägg helt enkelt en tepåse until en mugg och fyll den med det varma vattnet. Om du använder lösbladste, använd 2–3 gram teblad för varje intercourse uns vatten i en sil. Låt teet dra i 3–5 minuter, beroende på din smak. Efter blötläggning, ta bort tebladen eller tepåsen från vattnet. Njut i din favoritmugg.
Rådfråga din vårdgivare innan du konsumerar svart te, särskilt om du för närvarande använder blodförtunnande medel, järntillskott eller sköldkörtelmedicin.