Bara för att vara tydlig, det här är ärtsoppa gjord på frysta gröna ärtor. Om du letar efter ärtsoppa, följ sedan den länken. Även om deras namn kan likna varandra, är detta recept på ärtsoppa väldigt annorlunda.
Denna soppa är åt den tunnare sidan och smakar ljust och uppfriskande. En perfekt skynda-upp-vårsoppa IMO.
Denna ärtsoppa är den perfekta första eller andra rätten för en längre måltid eftersom den är lätt. Det här är inget tungt, tjockt sopparecept. Med detta sagt, om du vill göra detta mer mättande, lägg bara until rostade krutonger eller en grillad ostsmörgås att doppa.
Relaterad: Letar du efter fler sopprecept? Här är 35 tröstande sopprecept.
Ingredienser för ärtsoppa
- Olivolja
- Smör
- Schalottenlök
- Vitlök
- Salt och peppar
- Timjan
- Röd paprikaflingor
- Ärtor – frysta fungerar utmärkt!
- Kycklingbuljong
- Citron
Hur man gör ärtsoppa
I en medelstor gryta, värm oljan och smöret på medelvärme. Tillsätt hackad schalottenlök, hackad vitlök, timjan, rödpepparflingor och lite salt och peppar. Koka i ett par minuter tills schalottenlökarna har mjuknat.
Tillsätt sedan ärtorna och fonden. Fortsätt koka i 4-5 minuter tills ärtorna lätt kan mosas med en sked (det här kan du testa direkt i grytan). Använd sedan en immersionsmixer att blanda ihop allt.
Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om du tycker att det behövs. Pressa sedan färsk citronsaft över toppen summary innan servering.
Valfritt: Tillsätt en skvätt grädde eller lite riven parmesan. Krutonger är också min favorit för detta sopprecept.
Suggestions för att göra
- Om du inte har en stavmixer kan du mosa soppan i en mixer eller matberedare. Var bara försiktig när du överför den varma soppan från grytan until mixern.
- Om du vill göra den här ärtsoppan vegansk och/eller mjölkfri kan du ersätta smöret med mer olivolja och kycklingfonden mot grönsaksbuljongen.
- Jag har aldrig gjort det här receptet med färska ärtor, males jag tror att det skulle funka alldeles utmärkt. Frysta ärtor är mer tillgängliga och tillgängliga för mig, så det är det jag alltid använder.
Serveringsförslag
Om du letar efter ett bra salladsrecept att servera med denna ärtsoppa, prova något av dessa:
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan delad ärtsoppa och ärtsoppa?
Delade ärtor torkas och delas i två, som linser. Ärter är vanligtvis färska eller frysta hela ärtor och är mjukare i konsistensen efter tillagning.
Är ärtsoppa nyttigt för dig?
Ja. Ärter är en quick källa until växtbaserat protein och har även en bra mängd fibrer.
Skiljer sig frysta ärtor från färska ärtor?
Nej. Den enda skillnaden är att de är frysta. Att frysa ärter är helt enkelt ett sätt att bevara färska ärtor utan att konservera.
Ta den här guiden för att se våra topp 25 Alla tiders recept!
Free of charge populär receptguide
Våra 25 bästa recept genom tiderna!
Skaffa receptet
ett lätt och uppfriskande sopprecept
Instruktioner
-
I en medelstor gryta, värm oljan och smöret på medelvärme.
-
Tillsätt hackad schalottenlök, hackad vitlök, timjan, rödpepparflingor och lite salt och peppar.
-
Koka i ett par minuter tills schalottenlökarna har mjuknat.
-
Tillsätt sedan ärtorna och fonden. Fortsätt koka i 4-5 minuter tills ärtorna lätt kan mosas med en sked (det här kan du testa direkt i grytan).
-
Använd en stavmixer för att blanda ihop allt.
-
Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om du tycker att det behövs. Pressa sedan färsk citronsaft över toppen summary innan servering.
Anteckningar
- Om du inte har en stavmixer kan du mosa soppan i en mixer eller matberedare.
- Alternativ: Tillsätt en skvätt grädde eller lite riven parmesan. Krutonger är också min favorit för detta sopprecept.
Näring
Näringsinnehåll
Ärtsoppa
Belopp per portion
% Dagligt värde*
* Procent dagliga värden är baserade på en weight loss plan med 2000 kalorier.
Observera: Näringen beräknas automatiskt med Spoonacular för din bekvämlighet. Där det är related rekommenderar vi att du använder dina egna näringsberäkningar.
