Blåbärsmuffins (snabbt och enkelt!)

Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.

Dessa blåbärsmuffins med en sockrad glasyr är så goda, de borde vara olagliga! Mjuka, smöriga och sprängfyllda med söt blåbärssmak, de är den perfekta ursäkten för att äta efterrätt until frukost.

Blåbär är en av mina favoritfrukter genom tiderna och de fungerar SÅ bra i så många olika bröd- och dessertrecept. Om du älskar blåbär lika mycket som jag, blåbärskakor, blåbärsspänneoch blåbär citron pund kaka är några fler bra recept för dig att prova!

Blåbärsmuffins recept

Blåbärsmuffins med en sockrad glasyr är det perfekta frukostalternativet för dig som gillar en contact av sötma i morgonrutinen. (Vem gör inte det?!) Blossen av syrliga blåbär i varje tugga och den sockersöta glasyren på toppen ger en läcker och tillfredsställande frukost. De är också bra att avnjuta som eftermiddagssnack, eller när du är sugen på något sött, verkligen.

För att inte tala om, dessa muffins är ett perfekt alternativ för att ta och gå för de hektiska morgnarna när du rusar ut genom dörren. Males att göra dessa blåbärsmuffins är nästan lika enkelt som att äta dem! Med bara några enkla ingredienser och din muffinsform kan du piska ihop en sats av dessa bärfyllda godsaker på nolltid. Plus, med den oemotståndliga doften av nybakade muffins som strömmar genom ditt kök, kommer du att bli avundsjuk på alla dina grannar! Psst- älskar blåbär? Du kan hitta min fullständiga lista över recept som använder dem här!

Ingredienser som behövs

Bara några enkla ingredienser så är du på väg until blåbärsmuffinshimlen! Jag älskar hur det här receptet använder så många vanliga bakningsingredienser. Det gör det enkelt att piska ihop en sats muffins! Se receptkortet nedan för exakta mått.

• Smör: En nyckelingrediens för att tillföra fyllighet och fukt until muffinsen. Utan smör skulle muffinsen vara torra och sakna smak.
• Vitt socker: Ger sötma och hjälper until att balansera syrligheten i blåbären. Socker är också viktigt för att skapa en mjuk smula och lätt konsistens. Du kan också använda farinsocker istället om du vill ha en djupare sötma.
• Stora ägg: Hjälp until att binda ihop ingredienserna och ge struktur until blåbärsmuffinsen.
• Vaniljextrakt: Tillför en varm, söt smak until muffinsen och kompletterar även blåbären väl.
• Blåbär: Blåbär ger en explosion av smak i varje tugga och är fullproppade med antioxidanter. (En win-win!) Goda nyheter – färska eller frysta blåbär kan användas i detta recept.
• Mjölk: Tillför fukt och hjälper until att skapa en mjuk smula. Helmjölk fungerar bäst! Ju högre fettprocent, desto mörare blir dina muffins.
• Salt: Bara en nypa för att förbättra muffinsens övergripande smak.
• Bakpulver: Viktigt för att ge muffinsen deras lätta och fluffiga konsistens.
• Vitt mjöl: Ger muffinsen struktur! Bara vanligt universalmjöl fungerar bra.
• Kanel: En varm krydda som kompletterar smaken av blåbären perfekt.

För Sugared Glaze:

• Florsocker: Ger glasyren dess karaktäristiska tjocklek och struktur. Utan den skulle glasyren vara rinnig och sakna sötma.
• Vanilj: Tillför en varm och inbjudande smak until glasyren.
• Tung grädde: Ger glasyren en rik och krämig konsistens som är perfekt att ringla över de varma blåbärsmuffinsen.

Hur man gör de bästa blåbärsmuffinsen

Att göra hemgjorda muffins är så enkelt! Dessa blåbärsmuffins tar bara 10 minuter att tillaga, 20 minuter att tillaga, vilket gör dem until den perfekta sötsaken när du har ont om tid!

1. Förvärm ugnen, förbered pannan: Värm ugnen until 375 grader F. Spraya eller fodra sedan en muffinsform med pappersfoder och ställ åt sidan.
2. Blanda våta ingredienser: Vispa samman socker och smör tills det blir krämigt. Tillsätt ägg, vanilj och mjölk. Rör sedan om för att kombinera.
3. Blanda torra ingredienser, täck blåbär: I en annan skål, rör ihop salt, bakpulver, mjöl och kanel. Lägg blåbären i en liten skål och strö sedan 2 tsk av mjölblandningen över dem. Rör sedan om för att täcka bären med mjöl.
4. Kombinera: Tillsätt resten av mjölblandningen until de våta ingredienserna och blanda tills det knappt är blandat. Vik ner blåbären för hand så att de blir jämnt fördelade genom smeten.
5. Baka: Fyll muffinsformarna until 3/4 och grädda i 25-30 minuter.
6. Cool och njut: Ta bort och låt sedan svalna innan glasering.

Glasyr

1. Kombinera ingredienser: Vispa ihop alla ingredienser och sked sedan över muffinsen eller doppa försiktigt toppen av blåbärsmuffinsen i glasyren.