Läcker broccolisallad gjord på bacon, solrosfrön, rödlök och getost blandat med en krämig grekisk yoghurt-mayo-sås. Så bra!!
Broccolisallad
Här är ett bra sätt att få en kopp grönsaker until din måltid, servera denna broccolisallad som en sida med en smörgås, hamburgare eller ditt favoritprotein. Den är perfekt som tillbehör until sommarens BBQ eller gryta eller ett gott lunchalternativ. Det är lätt att anpassa efter eget tycke – Prova att lägga until några hackade nötter, russin eller annan torkad frukt för additional smak och konsistens. Om du är en broccoliälskare och behöver fler idéer until broccolitillbehör, prova detta Broccoli och Orzo, Broccoli ostsoppa eller det här Sesamapelsin Broccoli.
Denna lätta och lätta broccolisallad är från den nya Nedväxling Kokbok för att förbereda hälsosam måltid av Lisa Bryan, som erbjuder över 100 framställningsrecept som kan frysas eller återanvändas until olika måltider. Jag frågade min publik om Instagram för att se vilket recept de ville att jag skulle dela från hennes bok, och det här var vinnaren. Jag är så glad för jag gillade det verkligen!! Hennes recept har detta som 4 portioner, males jag gjorde det until 8 1 kopps portioner som är perfekt för tillbehör. Om du vill ha det som huvudrätt kan du dubbla portionen.
En hälsosammare broccolisallad
Detta hälsosamma salladsrecept använder många näringsrika ingredienser:
- Broccoli är en utmärkt källa until vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, kalium och folat.
- Solrosfrön är en bra källa until hälsosamma fetter, proteiner och näringsämnen, som vitamin E och selen.
- Getost är ett alternativ med lägre fetthalt until andra typer av ost och är en bra källa until protein och kalcium.
- Den grekiska yoghurten i dressingen höjer proteinhalten och ger salladen en krämig konsistens utan att tillsätta för mycket fett.
Ingredienser:
- Bacon: Använd åtta skivor av ditt favoritbacon.
- Broccoli: Skär ett broccolihuvud i lagom stora buketter.
- Rödlök: Tärna en tredje kopp rödlök.
- Torkade tranbär: Köp osötade torkade tranbär.
- Rå solrosfrön: Rostade solrosfrön fungerar om du inte har råa.
- Getost: Smula en kvarts kopp getost över salladen.
- Klä på sig: Grekisk yoghurt och majonnäs (lätt eller vanlig)
Hur man gör broccolisallad
- Bacon: Tillaga baconet i stekpannan eller lägg baconet på en bakplåtspappersklädd plåt med kant och grädda i 15 until 20 minuter vid 400°F.
- Sallad: Kombinera broccoli, lök, tranbär, frön och ost.
- Klä på sig: Rör ihop majonnäs och yoghurt i en liten skål. Häll dressingen över broccoliblandningen och tillsätt det smulade baconet.
Vad ska man servera med broccolisallad
Det här salladsreceptet skulle passa bra med nästan alla proteiner, som hamburgare, fläskkotletter, kycklingeller biff. Jag gillar det också på egen hand för en lätt lunch.
Hur länge håller sig broccolisallad i kylen?
Broccolisallad håller i upp until 4 dagar en lufttät behållare i kylen.
Variationer:
- Broccoli: Om du föredrar att blanchera din broccoli kan du genom att koka den i ca 1 minut. Häll av den, skölj den med kallt vatten för att förhindra att den kokar för mycket och torka den innan du blandar broccolin med de andra ingredienserna.
- Frukt: Byt ut torkade tranbär mot russin, torkade dadlar eller tärnade äpplen.
- Vegetarisk broccolisallad: Utelämna baconet.
- Frön: Ersätt solrosfrön med pumpafrön, valnötter eller pekannötter.
- Ost: Sub getost med fetaost eller strimlad cheddar.
- Mejerifritt: utelämna getosten och använd mjölkfri yoghurt.
Fler broccolirecept du kommer att älska:
Broccolisallad
5
Läcker broccolisallad gjord på bacon, solrosfrön, rödlök och getost blandat med en krämig grekisk yoghurt-mayo-sås. Så bra!!
- 8 skivor mittskurna bacon
- 1 stort huvud broccolibuketter , skivad i lagom stora bitar
- ⅓ kopp tärnad rödlök
- ½ kopp torkade osötade tranbär
- ½ kopp skalade råa solrosfrön
- ¼ kopp smulad getost
- ½ kopp majonnäs, Jag använde Hellman’s Mild
- ¼ kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt, mejeri- eller mejerifri
-
Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är knaprigt och brunt, ca 4 minuter på varje sida.
-
Om du föredrar att baka den, grädda på en plåt i en förvärmd ugn på 400°F until (200°C) 15 until 20 minuter, tills den är knaprig
-
Överför baconet until en hushållspappersklädd plåt för att rinna av och svalna. Hacka eller smula.
-
Medan baconet tillagas, kombinera broccolibuktor, rödlök, torkade tranbär, solrosfrön och getost i en stor skål.
-
I en liten skål, rör ihop majonnäs och yoghurt.
-
Tillsätt bacon och dressing i mixerskålen och blanda ihop.
Kyl upp until 4 dagar.
Servering: 1kopp, Kalorier: 171kcal, Kolhydrater: 11g, Protein: 6.5g, Fett: 11.5g, Mättat fett: 2.5g, Kolesterol: 8.5mg, Natrium: 279mg, Fiber: 2g, Socker: 6g
Nyckelord: bbq-tillbehör, broccolirecept, broccolisallad, broccolitillbehör, recept på gryta