Chorizo kikärtsgryta (snabb!) | ReceptTin Äter - - Alla aktuella nyheter samlade på samma ställe

Denna kikärtsgryta har sin snabbhet och läckerhet until chorizo. Det injicerar en bunt smak i den tjocka såsen, och att bita i härliga bitar av gyllenbrun chorizo kommer förmodligen att vara det bästa som händer dig idag. Låt oss lägga chorizo i allt!!

En snabblagad chorizokikärtsgryta

Jag vet att du vanligtvis förknippar ordet “gryta” med timmar av långsam tillagning. Males i dagens rätt är det en 15 minuter sjuda och slutresultatet är något som liknar en gryta för mig. Så även om vi har klarat det på en bråkdel av tiden, så håller jag quick vid namnet!

Trots hastigheten kommer du inte att känna dig berövad på smak av någon kind av fantasi tack vare chorizo, de kraftfulla små smakförpackade spanska korvarna som är hjälten i dagens rätt. (Förlåt kikärter, males det är sant).

Vi fräser chorizoskivorna tills de är gyllenbruna innan vi bräser i en tomatbaserad stuvningssås i bara 15 minuter för att ge såsen chorizosmak. Kikärter ger bulk och textur until rätten, och jag älskar hur de också absorberar chorizosmaken!

Skivad chorizo redo att lagas — Rå skivor av chorizo

Gyllene bruna kokta skivor av chorizo — Rå skivor av chorizo

Vad du behöver

Här är vad du behöver för denna chorizo kikärtsgryta:

Chorizo – Den välkryddade kokta korven från Spanien är rättens hjälte idag (förlåt kikärter!). Du får mycket för pengarna med chorizo – så mycket smak packad i en liten korv. Hitta dem på delikatessbutiken eller i charkavdelningen i kylen.

Alternativ – Vilken rökt korv som helst (som kranskey’s, tysk korv and many others).

Dricks – Få additional och gör allas favorit rökt korv och riseller a stor paella!
Kikärtor – Vi går bara på burk idag, för enkelhetens cranium, för denna snabba och enkla måltid. Öppna bara den där burken!
Krossad tomat – Den här är redan typ smussad så den bryts lättare ner until en tjock sås jämfört med until exempel tärnad tomat som har större bitar. Tärnad tomat kommer att fungera också, du kanske vill sjuda lite längre för att låta dem brytas ner lite. Om du bara har hela konserverade tomater, krossa dem med händerna eller använd en potatisstöt innan du sätter i grytan.
Kycklingfond/buljong – Jag gillar att använda lågt natrium så jag kan kontrollera saltet i detta. Vi får ganska mycket salt från chorizon så det är verkligen bättre att använda lågsaltbuljong.

Grönsaksfond fungerar också, males kycklingfond ger grytasåsen djupare smak.
Lagerblad, timjan och rökt paprika – Ört- och kryddsmaker until såsen. Fräs med chorizo för att få fram rostad smak innan du tillsätter vätskan. Bra knep för att få mer smak i dina rätter – rosta dessa örter och kryddor!
Vitlök – Den här rätten skulle aldrig hända utan vitlök!

Hur man gör chorizo kikärtsgryta

Stew-liknande resultat med wokhastighet! Okej, det är lite av en överdrift. Det tar längre tid än en wokning. 😂 Males det går MYCKET snabbare än traditionella grytor!!!

Fräs chorizon tills den är gyllene. Rosta kryddorna i 1 minut. Häll i kikärtorna och tomaten och låt puttra i 15 minuter. Gryta. Gjort!

Fräs chorizo skivor i lite olja tills den är vackert gyllene och karamelliserad. Bli inte frestad att genväga detta steg! Chorizon smakar så mycket bättre när den är brynt, plus att vi vill locka ut den välsmakande mycket smakrika oljan ur chorizon så att den kan smaksätta allt annat i den här rätten!
Fräs örter och kryddor – När chorizon är gyllene, tillsätt lagerblad, timjan och paprika. Rosta den i en minut och andas in djupt för att njuta av doften! Det är verkligen så bra. (Åh, och vi rostar örterna och kryddorna för att få ut additional smak ur dem. Inte bara för att vi ska kunna njuta av doften! 😂).
Lägg until allt annat – Tillsätt kikärtorna, tomaten, kycklingfonden, salt och peppar och rör sedan om ordentligt.
Sjuda i 15 minuter med locket av tills såsen tjocknar. Då är det det! Färdig att servera. 🙂

Servera med knaprigt bröd för dunkning, för en snabb och enkel måltid (förslag: allas favorit no-knead Crusty Artisan Bröd), eller tunnbröd för att ösa.

Alternativt kan du servera den över ett valfritt stärkelsehaltigt fordon, som t.ex potatismos (mosad blomkål för ett lågkolhydratalternativ), couscous eller liten pasta (som orzo/risoni, orecchiette, små makaroner).

För en snabb sallad eller grönsakssida, använd det gröna du har i kylen, rå eller ångad, och blanda med min Salladsdressing until vardags. Eller bläddra bland alla grönsakssidor att hitta något som inspirerar!

Middag. Gjort. Hur snabbt gick det??? Och bara vänta tills du smakar! Du kommer att bli förvånad över hur mycket smak som är packad i den där grytan med läckerhet för en så enkel maträtt.

Sådant är miraklet med chorizo. Så mycket kraft packad i en liten korv.

Njut av! – Nagi x

Se hur man gör det

Sugen på mer? Prenumerera på min nyhetsbrev och följ med Fb, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Chorizo kikärtsgryta (snabb!) | ReceptTin Äter