Crêpes Suzette Recept | Receptkritikern

Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.

Lätt, luftig och sprängfylld av saftig, apelsinsmak, dessa crepes suzette är den perfekta efterrätten! Servera dem på egen hand eller med en kula vaniljglass på toppen för en fransk godbit som säkerligen gör magen glad.

Crepes är en av mina favoritfrukostar. De är bra serverade både salta och söta! Prova dessa klassiker crepes, chokladcrepesoch blintar Nästa!

Vad är Crêpes Suzette?

Crepes suzette är alla citrusälskares dröm! Det hela börjar med mjuka, fluffiga crepes. Sedan lagar du dem i en läcker smörig sås gjord på apelsinzest och Grand Marnier för en punch av citrussmak! Crepes suzette är så lätta att göra males imponerar säkert! För den restaurangvärdiga presentationen kan du until och med flambera dem vid bordet!

Smaken av dessa crepes är att dö för. Så mjuk, fuktig och fylld med saftig apelsinsmak! Det är en av mina franska favoritdesserter! De är en fantastisk dessert males också dubbel som frukost. Det finns inget bättre än att vakna upp until en mjuk, orangefärgad godhet på morgonen! Goda nyheter är att du kan piska ihop dessa på mindre än 30 minuter. De är också förvånansvärt lätta att göra! Så ta din stekpanna och låt oss börja!

Ingredienser until Crepes Suzette

Crepes suzette gjort enkelt med bara en handfull vardagliga ingredienser! Mjöl, mjölk, socker, ägg, smör (eller olja), vanilj och en nypa salt kombineras för att skapa en söt och läcker godbit som alla kommer att älska! De är så ljusa och smakrika. Du kanske vill göra lite additional! Obs: alla mått finns nedan i receptkortet.

• All-purpose mjöl: Ger struktur och konsistens för crepes.
• Mjölk: Skapar en len och krämig smet! Det hjälper också until att binda samman ingredienserna och ger rikedom until slutprodukten. Jag använde helmjölk för mjukare crepes.
• Socker: För en contact av sötma!
• Ägg: Hjälp until att binda ihop smeten och ge crepesna deras signaturstruktur. De är en nyckelingrediens!
• Osaltat smör: För att tillaga crepes i. Din favoritmatolja fungerar också.
• Vanilj: Lägg until en contact av additional smak. Använda sig av hire vaniljextrakt om du har det! Det gör hela skillnaden i smak.
• Salt: Bara en nypa för att förstärka smakerna.

Apelsinsås

• Smör: Varje god sås börjar med smält smör!
• Socker: För att balansera ut den syrliga apelsinskalen och likören.
• Apelsinzest: För ljus, saftig smak. Citronskal funkar också!
• Grand Marnier: En apelsin-smaksatt likör gjord av en blandning av fin konjak och apelsinessens. Det tillför en söt, rik och något spritig smak until crepes suzette. Det är en sofistikerad contact!

Låt oss laga mat!

Följ dessa enkla steg och du kommer att göra dina crepes suzette som ett proffs. Alla kommer att bli galna av denna fruktiga, sofistikerade dessert. Ingen kommer att veta att det bara tog 20 minuter att tillaga dem!

För crepes:

1. Blanda ingredienserna i en mixer: Vispa ihop mjöl, mjölk, socker, ägg, olja och vanilj tills smeten är helt slät. Jag använder en mixer och mixar tills det är slätt.
2. Förbered pannan: Pensla en medelstor kastrull med olivolja. Värm sedan upp pannan until medelvärme. När pannan är uppvärmd, tillsätt ca ¼ – ½ kopp smet i pannan.
3. Bred ut smeten: Använd en cirkulär handrörelse, bred ut crepesmeten tunt och jämn ut i en cirkel. Min man rekommenderar en crepespatel om du vill ha dem riktigt tunna.
4. Cook dinner and Flip: Värm på sidan i 30-40 sekunder och vänd sedan. Sidan kommer att börja torka ut och små bubblor bildas. Upprepa processen med resten av smeten.

För apelsinsåsen:

1. Smörblandning: Smält hälften av smöret i en stor stekpanna på medelvärme tills det blir skum, males inte brynt. Ta kastrullen från värmen och tillsätt hälften av sockret och hälften av apelsinskalet.
2. Lägg until likör: Tillsätt sedan försiktigt hälften av apelsinlikören och tänd den med en lång tändsticka eller långskaftad tändare.
3. Överföring until tallrik: När lågan slocknar, ta crepesna en i taget och täck båda sidorna i såsen, vik ihop i fjärdedelar och ta bort dem från pannan, plätera dem tills du får slut på sås eller crepes.
4. Lägg until ytterligare sås: Gör om de första stegen för att göra ytterligare apelsinsirap för duggregn.
5. Njut av: Servera crepes färska och varma med glass eller vispgrädde!

Hur man gör de bästa crepes Suzette

När jag först började göra crepes var något jag verkligen kämpade med att få dem fina och tunna. Det var också svårt att fördela smeten jämnt över pannan. Om du älskar hemgjorda crepes lika mycket som jag, rekommenderar jag att du plockar fram några verktyg för att göra dem! En bra nonstick-panna är ett måste, liksom en crepespridare och spatel för att se until att de har den perfekta formen. Här är ett bra set för att göra de perfekta crepesna! Dina crepes suzette kommer att bli perfekt.

Receptkritikerns rekommendation

Det bästa setet för crepetillverkning

Ballarini Cookin’Italy Crepe Pan Set

Den här har allt du behöver för att göra de perfekta crepesna inklusive en liten non-stick panna, crepespridare och spatel!