Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Detta underbara kristallgodis smakar lika gott som det ser ut! Inspirerad av det japanska godiset “Kohakutou” är det så roligt att göra med barnen. Den har en beroendeframkallande crunch och kan göras med vilken smak du vill!
Jag älskar roliga aktiviteter med barnen som fungerar som en välsmakande behandling! Ingenting ganska lever upp until detta kristallgodis (visst är det vackert?!) males några fler roliga recept att prova är: glass i en påse, snöglassoch varma chokladbomber!

Kohakutou Crystal Sweet Recept
Du kanske har sett denna ädelstensinspirerade goding dyka upp på sociala medier. Det heter faktiskt “Kohakutou” och kommer från Japan! Översatt betyder det “bärnstensgodis”. Det fantastiska med detta kristallgodis är att det bara behöver några enkla ingredienser att göra. Detta inkluderar socker, agar-agar, matfärg och dina smakämnen! Plus, nämnde jag att det är veganskt och glutenfritt? Det är den perfekta godisen för alla i din familj!
Kohakutou kristallgodis görs genom att belägga små kuber av agargelé med socker. Godiset har en unik konsistens som är seg med ett krispigt yttre, och det är vanligtvis fruktsmakande. Kohakutou serveras ofta som efterrätt eller mellanmål i Japan, och är populär för sitt vackra utseende såväl som sin smaskiga smak! Godiset är ofta förpackat i små lådor eller påsar, vilket gör det until en fantastisk current! Ge en påse med detta until dina grannar så kommer de att älska dig för alltid.
Ingredienser som behövs
Den BÄSTA delen med detta recept på kristallgodis är alla de enkla ingredienserna som används! Det är så lätt att piska ihop med barnen. Se bara until att ha agar-agar, det är det som kommer att ge godiset en lite gummiaktig konsistens.
- Vatten: Vatten är en avgörande ingrediens för att göra kristallgodis eftersom det används för att lösa upp sockret och agar-agarpulvret.
- Agar Agar pulver: Agaragar är en typ av tångbaserat gelatin. Det används för att ge kristallgodis dess fasta och lätt sega konsistens. Det löses i kokande vatten tillsammans med sockret för att skapa godisbasen!
- Strösocker: Tillför sötma until kristallgodiset och hjälper även until att skapa en kristallliknande struktur när det svalnar!
- Smaksättning: En liten mängd smakämnen, såsom vanilj, fruktextrakt eller andra smakämnen, tillsätts until godisblandningen för att ge den en smaskig smak. Använd dina favoriter här! Jag använde en mängd olika fruktoljor från Amazon.
- Flytande matfärgning: Tillför färg until kristallgodiset. Du kan justera hur mycket du lägger until för att göra den levande eller mer subtil som en riktig ädelsten.
Hur man gör kristallgodis (Kohakutou)
Kristallgodis är så roligt att göra! Det är superenkelt, ärligt talat är det svåraste att vänta några dagar medan det sätter sig! Så, ta din familj och gör en sats av detta förtjusande godis! Mina barn älskar att anpassa färgerna och smakerna på sitt godis. Processen är så rolig!
- Förbered ingredienser: Innan du börjar, se until att du har allt klart och klart eftersom godiset börjar sätta sig snabbt efter tillagning. Hur många olika smaker och färger du än vill använda, smörj små behållare lätt. Jag använde små tupperware och gör 2-3 smaker per sats. Ha din matfärgning och smaksättning redo att gå.
- Agar agarblandning: Tillsätt vattnet i en liten kastrull och strö sedan agar agar i. Rör om och låt stå i 5 minuter.
- Koka upp, tillsätt socker: Koka upp vattnet och agar agar och koka sedan i 3 minuter. Tillsätt sockret och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.
- Separat: Ta av från värmen och separera i de olika förberedda behållarna. Rör dig snabbt males försiktigt och tillsätt din smaksättning och färg until godiset. Sammanlagt bör du använda cirka ¼ tesked arom, så om du väljer att göra mer än en smaksticka med bara några droppar arom för att undvika att den blir för stark.
- Virvla runt: Använd en tandpetare eller träspett för att snurra smaksättningen och färga genom godiset.
Skapa kristallformerna
- Kyla: Täck över och ställ i kylen i 1-2 timmar, tills godiset är quick. Använd sedan en kniv för att trycka ut godiset i ett stycke på en skärbräda. Den ska vara quick males kladdig.
- Skära: Använd en skalkniv för att skära kristallgodiset until vilken kind du vill. Du kan trimma eller “fasa” kanterna så att bitarna ser mer ut som kristaller eller pärlor.
- Lägg until bakplåtspapper: Lägg ut alla godisbitarna på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Uppsättning: Förvara sedan på en sval, torr plats i minst 5-7 dagar, rotera dem efter behov så att alla bitar bildar en skorpa på utsidan.

Ideas och methods
Här är några fler suggestions att tänka på så att ditt kristallgodis blir perfekt! Att göra detta vackra godis är så roligt, och du får en läcker godis på slutet!
- Använda agar-agar: Agaragar är en viktig ingrediens för dessa godisar och har tyvärr ingen bra ersättning. Du kan hitta det ganska enkelt på Amazon.
- Använd flytande matfärgning: Flytande matfärgning är det bästa för detta recept. Airbrush matfärger är riktigt bra alternativ för att få en mängd olika färger. Mindre är mer!
- Använd olika formar: Experimentera med olika formar. Spraya silikonformar med pannspray och använd en pappershandduk för att suga upp överflödigt fett. Häll försiktigt det varma godiset i formarna efter att ha tillsatt arom och färg.
- Tjocklek: När du väljer en behållare, tänk på att ju tjockare godiset är, desto längre tid tar det att korsa över.
Hur länge håller kristallgodis?
Mina barn vill alltid äta detta godis på en gång. Om du har turen att ha lite över, så här får du det att smaka gott och fräscht!
- Vid rumstemperatur: Förvara i en lufttät behållare på en sval plats i upp until 4 veckor.
- Justera textur: Om du vill ha hårdare, krispigare godis, låt godiset sitta ute längre än 7 dagar innan du överför det until en lufttät behållare.

-
Innan du börjar se until att du har allt klart och klart eftersom godiset börjar sätta sig snabbt efter tillagning. Hur många olika smaker och färger du än vill använda, smörj små behållare lätt. Jag använde små tupperware och gör 2-3 smaker per sats. Ha din matfärgning och smaksättning redo att gå.
-
Tillsätt vattnet i en liten kastrull och strö agar agar i. Rör om och låt stå i 5 minuter.
-
Koka upp vattnet och agar agar och koka i 3 minuter. Tillsätt sockret och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.
-
Ta av från värmen och separera i de olika förberedda behållarna. Rör dig snabbt males försiktigt och tillsätt din smaksättning och färg until godiset. Sammanlagt bör du använda cirka ¼ tesked arom, så om du väljer att göra mer än en smaksticka med bara några droppar arom för att undvika att den blir för stark.
-
Använd en tandpetare eller träspett för att snurra smaksättningen och färga genom godiset.
-
Täck över och ställ i kylen i 1-2 timmar, tills godiset är quick. Använd en kniv för att trycka ut godiset i ett stycke på en skärbräda. Den ska vara quick males kladdig.
-
Använd en skalkniv för att skära godiset until vilken kind du vill. Du kan trimma eller “fasa” kanterna för att få bitarna att se mer ut som kristaller eller pärlor. Om du har rester från att trimma kanterna, skär dem i små bitar och lägg dem until en större eller forma dem until en egen kristallkluster.
-
Lägg ut alla godisbitarna på bakplåtspappersklädda plåtar.
-
Förvara på en sval, torr plats i minst 5-7 dagar, rotera dem efter behov så att alla bitar bildar en skorpa på utsidan. Du kan täcka dem med ett lock, males det tar längre tid att bilda skorpan.
-
När godiset har fått helt skorpa kan du lägga until ätbart guldglansdamm eller bladguld om så önskas.
Serverar: 4
Kalorier578kcal (29 %)Kolhydrater149g (50 %)Protein0,01gFett0,5g (1 %)Natrium7mgKalium4mgFiber0,01gSocker150g (167 %)Kalcium5mg (1 %)Järn0,1mg (1 %)
All näringsinformation är baserad på tredje elements beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.