Crystal Sweet (Kohakutou) | Receptkritikern

Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.

Detta underbara kristallgodis smakar lika gott som det ser ut! Inspirerad av det japanska godiset “Kohakutou” är det så roligt att göra med barnen. Den har en beroendeframkallande crunch och kan göras med vilken smak du vill!

Jag älskar roliga aktiviteter med barnen som fungerar som en välsmakande behandling! Ingenting ganska lever upp until detta kristallgodis (visst är det vackert?!) males några fler roliga recept att prova är: glass i en påse, snöglassoch varma chokladbomber!

Kohakutou Crystal Sweet Recept

Du kanske har sett denna ädelstensinspirerade goding dyka upp på sociala medier. Det heter faktiskt “Kohakutou” och kommer från Japan! Översatt betyder det “bärnstensgodis”. Det fantastiska med detta kristallgodis är att det bara behöver några enkla ingredienser att göra. Detta inkluderar socker, agar-agar, matfärg och dina smakämnen! Plus, nämnde jag att det är veganskt och glutenfritt? Det är den perfekta godisen för alla i din familj!

Kohakutou kristallgodis görs genom att belägga små kuber av agargelé med socker. Godiset har en unik konsistens som är seg med ett krispigt yttre, och det är vanligtvis fruktsmakande. Kohakutou serveras ofta som efterrätt eller mellanmål i Japan, och är populär för sitt vackra utseende såväl som sin smaskiga smak! Godiset är ofta förpackat i små lådor eller påsar, vilket gör det until en fantastisk current! Ge en påse med detta until dina grannar så kommer de att älska dig för alltid.

Ingredienser som behövs

Den BÄSTA delen med detta recept på kristallgodis är alla de enkla ingredienserna som används! Det är så lätt att piska ihop med barnen. Se bara until att ha agar-agar, det är det som kommer att ge godiset en lite gummiaktig konsistens.

• Vatten: Vatten är en avgörande ingrediens för att göra kristallgodis eftersom det används för att lösa upp sockret och agar-agarpulvret.
• Agar Agar pulver: Agaragar är en typ av tångbaserat gelatin. Det används för att ge kristallgodis dess fasta och lätt sega konsistens. Det löses i kokande vatten tillsammans med sockret för att skapa godisbasen!
• Strösocker: Tillför sötma until kristallgodiset och hjälper även until att skapa en kristallliknande struktur när det svalnar!
• Smaksättning: En liten mängd smakämnen, såsom vanilj, fruktextrakt eller andra smakämnen, tillsätts until godisblandningen för att ge den en smaskig smak. Använd dina favoriter här! Jag använde en mängd olika fruktoljor från Amazon.
• Flytande matfärgning: Tillför färg until kristallgodiset. Du kan justera hur mycket du lägger until för att göra den levande eller mer subtil som en riktig ädelsten.

Hur man gör kristallgodis (Kohakutou)

Kristallgodis är så roligt att göra! Det är superenkelt, ärligt talat är det svåraste att vänta några dagar medan det sätter sig! Så, ta din familj och gör en sats av detta förtjusande godis! Mina barn älskar att anpassa färgerna och smakerna på sitt godis. Processen är så rolig!

1. Förbered ingredienser: Innan du börjar, se until att du har allt klart och klart eftersom godiset börjar sätta sig snabbt efter tillagning. Hur många olika smaker och färger du än vill använda, smörj små behållare lätt. Jag använde små tupperware och gör 2-3 smaker per sats. Ha din matfärgning och smaksättning redo att gå.
2. Agar agarblandning: Tillsätt vattnet i en liten kastrull och strö sedan agar agar i. Rör om och låt stå i 5 minuter.
3. Koka upp, tillsätt socker: Koka upp vattnet och agar agar och koka sedan i 3 minuter. Tillsätt sockret och rör om. Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.
4. Separat: Ta av från värmen och separera i de olika förberedda behållarna. Rör dig snabbt males försiktigt och tillsätt din smaksättning och färg until godiset. Sammanlagt bör du använda cirka ¼ tesked arom, så om du väljer att göra mer än en smaksticka med bara några droppar arom för att undvika att den blir för stark.
5. Virvla runt: Använd en tandpetare eller träspett för att snurra smaksättningen och färga genom godiset.

Skapa kristallformerna

1. Kyla: Täck över och ställ i kylen i 1-2 timmar, tills godiset är quick. Använd sedan en kniv för att trycka ut godiset i ett stycke på en skärbräda. Den ska vara quick males kladdig.
2. Skära: Använd en skalkniv för att skära kristallgodiset until vilken kind du vill. Du kan trimma eller “fasa” kanterna så att bitarna ser mer ut som kristaller eller pärlor.
3. Lägg until bakplåtspapper: Lägg ut alla godisbitarna på bakplåtspappersklädda plåtar.
4. Uppsättning: Förvara sedan på en sval, torr plats i minst 5-7 dagar, rotera dem efter behov så att alla bitar bildar en skorpa på utsidan.