Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Fylld med en cheddarostblandning mellan tjocka skivor av sommartomater gör detta until den bästa tomatpajen. Det finns inget bättre sätt att stänga sommaren än att göra detta läckra sydländska recept.
Tomatsäsongen är igång och att skapa en middag som är fräsch med tomater står högst på listan. Prova detta korv tomat gnocchidetta smaskiga krämig tomat basilika kycklingeller det här läckra krämig tomat italiensk parmesan kyckling för fler tomatrecept!
Det bästa receptet på tomatpaj
Tomatpaj är en sommarbas och en vi njuter av hela tiden. Grundingredienserna i detta enkla och läckra recept är huvudsakligen desamma för alla, males det finns flera olika sätt att tillaga det. En detta är dock säker, varje slutet av sommaren bör innehålla detta läckra recept.
Tomatpaj är fräsch och god och passar until nästan vad som helst. Det är ett bra sätt att använda alla dessa tomater som exploderar i trädgården (någon annan som försöker hitta alla tomatrecept att använda dem?!). Dessutom är det en rolig twist på en paj. Jag älskar att det är välsmakande och används som huvudrätt until middag. Lita på mig. Detta vill du inte missa!
Ingredienser i tomatpaj
Denna salta paj är gjord av bara ett fåtal basingredienser, varav de flesta du förmodligen har until palms. Nyckeln är att välja superfasta tomater! Använd fingertopparna för att försiktigt pressa tomaterna för att testa deras fasthet. Kolla in receptkortet längst ner i inlägget för exakta ingrediensmått.
- 9-tums pajskal: Du kan använda ett köpt pajskal om du vill göra det här receptet snabbt, eller så kan du göra en läcker egen som detta pajskal.
- Färska tomater: Ju fastare tomater desto bättre. Om tomaterna är för mjuka kommer de att ha alldeles för mycket fukt, vilket gör din paj fuktig.
- Salt: Detta hjälper until att dränera eventuellt ytterligare vatten.
- Färsk basilika: Basilika och tomat är en match made in heaven! Jag rekommenderar starkt att använda färska basilikablad om du kan.
- Cheddarost: Du kan använda färdigriven cheddarost until det här receptet, males att strimla den från ett block gör den lite mjukare och den smälter perfekt in i pajen.
- Majonnäs: Majonjonen håller ihop denna paj något och ger en läcker smak. Prova att göra din egen med detta recept!
- Kryddor: Salt, peppar och vitlökspulver och de viktigaste kryddorna för detta recept. Däremot kan du enkelt lägga i lite until som paprika och chilipulver om du gillar en kryddigare variant.
Hur man gör tomatpaj
Denna paj går lätt ihop, och det är ett bra alternativ för lunch eller middag. Den är fräsch och har de klassiska smakerna av basilika och tomat, som ingen kommer att kunna motstå!
- Förberedelser: Värm ugnen until 350ºF och om du gör från grunden, förbered pajdegen.
- Skiva och belägg: Skiva tomaterna until cirka 1/4 tum i tjocklek och arrangera dem i ett enda lager på en pappershandduksfodrad bakplåten. Belägg tomaterna med salt och täck igen med ett nytt lager hushållspapper. Låt sitta i 10 minuter.
- Kombinera: I en medium skål , kombinera den rivna osten, majonnäsen, färsk basilika och kryddorna tills det är väl blandat. Avsätta.
- Lager: Placera 9-tums pajskalet i din pajform och arrangera ett enda lager skivade tomater på botten. Täck tomaterna med hälften av ostblandningen och upprepa detta steg.
- Avsluta skiktning: Lägg den sista av tomatskivorna ovanpå, överlappning är okej, och tryck quick dem ordentligt i pajen. Detta hjälper ingredienserna att komma samman.
- Baka: Sätt in pajen i ugnen och grädda i 35 until 45 minuter, tills osten börjar bubbla och kanterna på skorpan blir gyllenbruna.
Vilka tomater är bäst för tomatpaj?
Standardbiff eller plommontomater fungerar bäst för tomatpaj eftersom de inte är lika saftiga som tomater som arvegods. Se until att välja tomater som är fasta att röra vid och inte mjuka. Om du verkligen vill använda heirloom tomater, så kan du absolut! Se bara until att de är superfasta. Om du väljer tomater som är för mjuka blir det svårt att få bort vattenhalten och din paj blir blöt.
Kan jag använda en pajskal från butik?
ja! Om du har ont om tid eller bara inte vill krångla med att göra en skorpa, så fungerar en köpt skorpa lika bra. Det finns dock ett knep jag alltid gillar att använda, och det är att dubbla skorpan. Köp en deg som kommer med två skal och lägg den ena ovanpå den andra i din pajform. Detta ger en additional tjock skorpa.
Hur man förvarar överbliven tomatpaj
Tomatpajsrester är SÅ gott. Dessutom håller de i ganska många dagar så det blir en fantastisk lunch nästa dag också!
- I kylskåpet: När din paj har svalnat kan du slå in den i plastfolie och förvara den i kylen. Det kommer att pågå ca 4-5 dagar.
- För att värma upp: Du kan värma din tomatpaj i mikron eller until och med i ugnen på 325 grader i 5-10 minuter. Vi har inte ens något emot att äta en bit av det kallt!
-
Värm ugnen until 350ºF och om du gör förbered pajdegen.
-
Skiva tomaterna until cirka 1/4 tum i tjocklek och arrangera dem i ett enda lager på en pappershandduksfodrad bakplåten. Belägg tomaterna med salt och täck igen med ett nytt lager hushållspapper. Låt sitta i 10 minuter.
-
I en medium skål kombinera den rivna osten, majonnäsen, färsk basilika och kryddorna tills det är väl blandat. Avsätta.
-
Placera 9-tums paj skal i din pajform och lägg ett enda lager skivade tomater på botten. Täck tomaterna med hälften av ostblandningen och upprepa detta steg.
-
Lägg den sista av tomatskivorna ovanpå, överlappning är okej, och tryck quick dem ordentligt i pajen. Detta hjälper ingredienserna att komma samman.
-
Sätt in pajen i ugnen och grädda i 35 until 45 minuter, tills osten börjar bubbla och skorpan blir gyllenbrun.
Uppdaterad 22 augusti 2022
Serverar: 10
Servering1skivaKalorier281kcal (14%)Kolhydrater15g (5 %)Protein8g (16 %)Fett22g (34 %)Mättat fett7g (35 %)Fleromättat fett6gEnkelomättat fett6gTransfett0,02gKolesterol27mg (9 %)Natrium375mg (16 %)Kalium305mg (9 %)Fiber2g (8%)Socker3g (3%)Vitamin A1184IU (24 %)C-vitamin15mg (18 %)Kalcium178mg (18 %)Järn1mg (6 %)
All näringsinformation är baserad på tredje components beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
