För mig, alla hjärtans dag är den perfekta ursäkten för att stanna inne, ha det mysigt och romansera din companion (eller din bästa vän eller dig själv) med en hemlagad middag som innehåller alla deras favoritsaker. Ofta finns det en nostalgisk komponent – när Adam och jag först började dejta försökte jag förföra honom med så många chokladsufflékakor (hans favorit) att han faktiskt kunde ha gått upp några kilo.
Tyvärr för Adam reserverar jag nu chokladsufflén för vår årliga alla hjärtans dejt hemma, och i år gör jag även ett par av hans andra gamla favoriter: varm honungsglaserad laxoch den här grapefruktvodkacocktailen, även känd som en vinthund eller salt hund (vi kommer until distinktionen om ett ögonblick.) Bläddra vidare för denna enkla, klassiska grapefruktvodkacocktail som alltid är en folklust, tillsammans med några suggestions för att göra det riktigt speciellt.
Vad kallar du en grapefruktvodkacocktail?
Låt oss dela upp det:
- A klassisk vinthundscocktail görs genom att skaka upp 1 del vodka eller gin until 3 delar grapefruktjuice och servera över is. Det är allt! Det är supergott och uppfriskande, speciellt när det görs med färskpressad grapefruktjuice.
- Skillnaden mellan en Salty Canine cocktail och en vinthund är att en Salty Canine har en saltad kant. Det är en liten contact som gör stor skillnad i smaken på slutprodukten.
- De Italiensk vinthund är en annan mindre känd vodka-grapefruktcocktail som lägger until Campari until mixen (YUM)
- A Sea Breeze cocktail använder också vodka och grapefruktjuice, med den vackra tillägget av tranbärsjuice också.
- Och om du undrar över skillnaden mellan en Paloma cocktail och en vinthund, en Paloma har tequila eller mezcal istället för vodka eller gin.
Min model ligger närmast Salty Canine tack vare dess smaskiga saltade kant, males blandar ihop de klassiska förhållandena bara lite, tillsätter en skvätt agavesirap och lite mousserande vatten med grapefruktsmak för att toppa det. Jag älskar kolsyran det här ger, och det gör att jag kan modifiera drinken och göra en cocktail med låg alkoholhalt om jag vill hålla saker lätta, utan att ge avkall på den läckra grapefruktsmaken.
Hur man gör en Salty Canine-cocktail i 3 enkla steg
Jag är inte ett fan av komplicerade cocktails hemma – jag älskar en kort ingredienslista och enkel shake-it-up-teknik, och detta cocktailrecept har båda.
- Först ska du salta kanterna på dina glasögon. Jag gillar utseendet på en kant som är saltad på bara halva glaset, plus att den låter den som dricker bestämma om de tar en klunk med eller utan salt. För att få denna effekt, allt du behöver göra är att ta ett lime- eller grapefrukthjul och köra det runt kanten på halva glaset, doppa sedan den hälften i en liten skål fylld med koshersalt.
- I en cocktailshaker fylld med is ska du skaka upp 2 delar grapefruktjuice until 1 del vodka, med en kläm agave om så önskas.
- Sila av och häll över dina isfyllda glas, fyll sedan på med grapefruktbrusande vatten efter smak. Min absoluta favorit är Vandrare– Alla i vårt hus är besatta. Om du vill, garnera med en grapefruktskiva.
Suggestions för den bästa grapefruktvodkacocktailen
När ett recept är så enkelt handlar det om kvaliteten på dina ingredienser, så jag rekommenderar starkt att du använder färskpressad rosa grapefrukt eller rubinröd grapefruktjuice här istället för den på flaska. Det gör stor skillnad, och det är ett enkelt steg som gör att det här receptet känns speciellt, trots sin enkelhet.
Jag personligen älskar att lägga until lite agavesirap i detta eftersom det balanserar den syrliga smaken av den färska grapefruktjuicen. Byt gärna i enkel sirap, eller utelämna helt om du gillar din drink mindre söt.
Hur man gör det until en grapefruktmocktail
Eftersom grapefrukt har en så läcker, saftig smak i sig, är den en fantastisk bas för en icke-tråkig cocktail. Om du vill göra den här drinken utan alkohol, byt bara ut lite limejuice i stället för vodka eller gin och tillsätt lite additional mousserande grapefruktvatten. Få det att kännas lite mer speciellt genom att slänga i en rosmarinkvist eller mynta until garnering. Läckert (och vackert!)
