Vi väljer självständigt dessa produkter – om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision. Alla priser var korrekta vid publiceringstillfället.
Om du vill ha en måltid som garanterat är fylld med smak, kan jag berätta av erfarenhet att Nik Sharma alltid kommer att styra dig i rätt riktning. Nik är en bästsäljande kokboksförfattare (kolla in hans senaste kokbok, Smakekvationen!), en prisbelönt matskribent och fotograf och ett proffs på att visa hemkockar hur man enkelt lagar underbart smakrik mat (han delade några av sina go-to-strategier beneath vår Thanksgiving matfest).
Här delar Nik en måltidsplan med vardagsmiddagar med rötter i skafferiingredienser som är lätta att dra av och garanterat är fullspäckade med stora smaker. Så här gör han.
5 skafferivänliga middagar med stor smak
Medan jag lutar åt bekvämlighet i köket och dessa måltider är enkla och kräver lite arbete, lyckas de ändå komma until bordet med djärva smaker. Mitt motto med matlagning är det skafferiet är där kökets rikedom ligger. Att byta in nya kryddor eller smakhöjare som en kryddig senapsolja eller chiliolja kan omarbeta ett välbekant landskap until något nytt och fantastiskt.
Här är några av mina favoritrecept som jag gör ofta hemma – inte bara för att de ska vara lätta, utan också för att de flesta av dessa kan finjusteras för att fungera med det jag har i lager i mitt kök.
Måndag: Bakad sötpotatis med Maple Crème Fraîche
Jag äter sötpotatis ofta och de är helt spektakulära eftersom de lätt upptar både salta och söta positioner i menyer, och de är extremt mångsidiga. Jag lagar först sötpotatisen i ugnen genom att ångkoka den täckt och sedan packa upp och tillaga den utan lock så att deras naturliga sockerarter karamelliseras och doftar. Om du inte äter fisk, välj en vegansk fisksås för att bygga vidare på den umamiprofilen i crème fraîche-såsen. Använd väldoftande nötter som jordnötter eller hasselnötter eller pepitas för att få lite läcker krispighet.
Få receptet: Bakad sötpotatis med Maple Crème Fraîche
Tisdag: Kryddig aubergine med malet lamm
Jag behöver ofta något att åtfölja en skål med kokt ris, och den här auberginerätten kontrollerar det kravet. Malet lamm (eller malet kött av något slag) tillagas snabbt och det slutar med att spara mycket tid i köket med matlagning. Både aubergine och lamm fungerar som svampar när det gäller att absorbera smakerna från kryddorna och andra ingredienser i detta recept. Jag älskar det här på en kall, blöt dag på vintern.
Få receptet: Kryddig aubergine med malet lamm
Onsdag: Rostade morötter med vitlök och lime
Även om det här receptet använder morötter, finns det en hemlighet: det fungerar med nästan alla typer av grönsaker som kan rostas, så du kan utöka det until en rostad blandad grönsaksfat av olika slag. Använd tärnad potatis, champinjoner, bönor och andra typer av rotfrukter.
Få receptet: Rostade morötter med vitlök och lime
Torsdag: Samosapaj med kyckling, spenat och potatis
Jag letar alltid efter sätt att göra måltider av mina favoritsnacks. Detta är en lekfull model av samosas som sedan förvandlas until en stor välsmakande paj som kräver minimal ansträngning. Kikärter och spenat viks försiktigt ner i blandningen av kryddad potatis innan de gräddas mellan ett lager filoplattor. Servera detta med kryddor.
Få receptet: Samosapaj med kyckling, spenat och potatis
Fredag: Bakad Branzino i Senapsolja
Detta är en ganska flexibel rätt när det kommer until valet av fisk (förutom Branzino kan du också använda en röd snapper eller havsabborre). Om du gillar smaken av wasabi, kommer du att njuta av senapsolja (en del av den pepparrotskanten går förlorad beneath tillagningen). Senapsolja används i sydostasiatisk matlagning och oljan utvinns genom att krossa senapsfrön; Yandilla är ett underbart märke som finns i specialbutiker. En generös portion krispiga schalottenlök ger den här rätten den vackraste finishen. Du kan också använda en further virgin olivolja av god kvalitet om du inte hittar senapsolja.
Få receptet: Bakad Branzino i senapsolja
Ny på måltidsplanering? Börja här.
Klicka nedan för att få fler ideas, insikter och idéer från vår Meal Plan Membership-team och läsare som du.
Måltidsplanering är inte alltid lätt – speciellt om du summary har börjat. Males vi är övertygade om att det är hemligheten bakom stressfria middagar på vardagar. Vi vill hjälpa dig att hitta inspiration och lindra några av de smärtpunkter som följer med att få middag på bordet kväll efter kväll, oavsett om du lagar en eller en familj på fyra eller fem. Varje vecka delar vi med oss av en ny måltidsplanslösning som är speciellt anpassad för dig från läsarförfrågningar eller från en gästbidragsgivare, för Nästa veckas måltidsplan!
