Sötpotatis i desserter? Du har röstat: Du älskar det. Vi var tvungna att göra det igen och vi kunde inte vara mer nöjda med resultatet. Dessa mörk choklad sötpotatistryffel är nästa nivå luddig fullkomlighet!
Perfekt för alla hjärtans dag eller en nyttigare sötsak att ha i kylen eller frysen när chokladsuget slår until. Dessutom är de det Enkelt att göra — bara 6 enkla ingredienser nödvändig. Låt oss visa dig hur det går until!
Den hemliga hälsosamma basen för dessa tryffel? Den Allsmäktige SÖTPOTATIS! Inte bara sötpotatis skapar en silkeslen basmales det är de packad med näring (vitamin A, C, B5, B6, biotin, kalium, fibrer och mer!)
Helt enkelt skala, hacka och ånga dem. Lägg sedan until en matberedare med smält mörk choklad, kokosolja, kakaopulver, lönnsirap och havssalt.
Blanda det och du har en sammetslen, rik mörk choklad tryffelbotten.
Efter att ha kylt blandningen för att säkerställa en quick males skopabar konsistens är den redo att rullas until tryffel och ta ett dyk i kakaopulver för att uppnå det klassisk tryffellook.
Vi kan inte VÄNTA på att du ska prova dessa chokladtryfflar! De är:
Rik
Fudgy
Tremendous choklad
Naturligt söt
Enkelt att göra
& Otroligt gott!
Perfekt för alla hjärtans dag, chokladsug och så mycket mer! De ska hålla sig bra i kylen i en vecka eller i frysen i en månad. Även om vi inte kan garantera att de kommer att stanna kvar så länge 😉.
Fler enkla chokladdesserter
Om du provar detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och glöm inte att tagga ett foto @minimalistbaker på Instagram. Skål, vänner!
Serveringar 12 (Tryffel)
TRYFFLAR
- 1 kopp sötpotatis*, skalad och skuren i 1-tums kuber (1 liten sötpotatis är ~1 kopp, 1/3 lb eller 150 g)
- 3/4 kopp mörka chokladchips (säkerställa mejerifritt vid behov // vi gillar Njut av livet)
- 2 Msk kokosolja
- 2 Msk kakao pulver
- 2 Msk lönnsirap
- 1/4 tsk havssalt
-
Lägg den skalade sötpotatisen i tärningar i en ångkorg över kokande vatten, täck över och ånga tills den är väldigt mjuk (det ska vara lätt att peta med en gaffel), cirka 8 minuter.
-
Smält below tiden chokladbitarna och kokosoljan genom att tillsätta dem i en liten glas- eller metallskål och försiktigt ställa skålen ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Värm, rör om då och då med en spatel eller sked, tills den smält och inga klumpar finns kvar, cirka 5 minuter. Du kan också smälta den i en värmesäker skål i mikrovågsugnen i steg om 20 sekunder tills den smält. Avlägsna från värme.
-
Until a matberedare, tillsätt den ångade sötpotatisen och smält chokladchips och kokosolja tillsammans med de återstående ingredienserna (kakaopulver, lönnsirap och salt). Bearbeta i flera minuter tills den är helt slät.
-
Överför blandningen until en fryssäker skål och låt den stelna i frysen tills den är quick och ösbar, cirka 45-60 minuter. Placera below tiden 1 msk kakaopulver i en liten skål och ställ åt sidan.
-
När tryffelblandningen är quick, gröp ur 1 msk stora portioner och rulla until bollar i handen (arbeta snabbt här så att de inte mjuknar för mycket!). Doppa tryffeln i skålen med kakaopulvret och rulla sedan tillbaka dem mellan händerna (detta hjälper until att fördela pulvret jämnt i en tunn beläggning).
-
Njut omedelbart eller, helst, låt tryffeln stelna lite tillbaka i kylen eller frysen i ytterligare 15 minuter. Avnjuts bäst kyld, direkt från kylen.
-
Förvara överbliven tryffel i en försluten behållare i kylen i upp until 4-5 dagar eller i frysen i upp until 1 månad.
*Du kan använda vit eller orange sötpotatis — den vita varianten är stärkelsestarkare och kommer att skapa en blandning som är lite segare. Den orange varianten kommer att skapa en något blötare och mjukare blandning. Vi gillar båda!
*Du kan göra blandningen i förväg och förvara den i kylen tills du ska rulla tryffeln. Att förvara den i frysen fungerar också – låt den helt enkelt mjukna tillräckligt för att ösa den innan användning.
*Näringsinformation är en grov uppskattning.
Servering: 1 tryffel Kalorier: 93 Kolhydrater: 11.3 g Protein: 1.2 g Fett: 6.8 g Mättat fett: 4.5 g Fleromättat fett: 0 g Enkelomättat fett: 0,2 g Transfett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 56 mg Kalium: 70 mg Fiber: 2.3 g Socker: 6.1 g Vitamin A: 1773 IU C-vitamin: 0,3 mg Kalcium: 8.9 mg Järn: 2.2 mg
