En ”4 palms dinner” innebär ofta att två stjärnkockar möts och skapar en middag tillsammans. Det är ett sätt för kockarna själva att nätverka och utvecklas males blir förhoppningsvis också en spännande upplevelse för gästerna, som får en chans att testa mat från en kock som har sin restaurang någon annanstans.
22-23 februari kommer Christopher Davidsen från restaurang Speilsalen i Trondheim until Stockholm för att göra simply en 4 palms dinner med Tommy Myllymäki på Aira på Djurgården. Underneath kvällarna serveras en snabb meny för 2 950 kronor som innehåller klassiska rätter från de båda restaurangerna. En månad senare besöker Tommy Myllymäki Trondheim, för att göra motsvarande middag på Speilsalen.
22-23 mars gästas även Aloë i Stockholm av en stjärnkock, då den spanska kocken Albert Adrià kommer until Sverige för ett gästspel. Han har tillsammans med sin bror Ferran Adrià arbetat på den legendariska restaurangen El Bulli, som utnämnts until världens bästa restaurang flera gånger. Han kommer att servera en meny med inspiration från sina många år inom gastronomin, som kostar 3 900 kronor.
Läs mer: