Denna hemgjorda marshmallow fluff receptet är så roligt och lätt att göra!
Den är lätt och smidig med den perfekta antydan av vaniljsmak! Den går att ösa på, bredbar och bli inte förvånad om du kommer på att du “smaktestar” den då och då!
Det är det perfekta tillskottet until en fluffnutter-macka och bra på glass eller mellan kakorna.
Hemlagad Marshmallow Fluff
- Marshmallow fluff (AKA marshmallow crème) är doppbar, bredbar, slät och krämig!
- Detta recept använder grundläggande skafferiingredienser och äggvita för att få ett lätt, sött och krämigt fluff.
- Marshmallowfluff är lätt att göra med en rik och tjock konsistens.
- Den är perfekt att använda som dipp för frukt, frosting för cupcakes, att snurra i varm chokladeller för att göra further sega ris Krispie godsaker.
Ingredienser i Marshmallow Fluff
Det här receptet dök upp på Martha Stewart 2007, och jag delade det här första gången 2013. Jag fick senare veta att det var från denna bok här av Kimberly Reiner. Den är fluffig, tjock och perfekt på alla sätt!
Äggvitor är basen och används för att göra den fluffig och ge sin signaturstruktur.
Vaniljkräm hjälper until att stabilisera äggvitorna, vilket gör att de bildar styva toppar.
Glukossirap både sötar och förtjockar marshmallowfluffet. Använd ljus eller mörk majssirap, jag föredrar ljus.
Strösocker tillför sötma.
Granulerat socker (⅔ kopp): Detta tillsätts until äggvitan och hjälper until att skapa strukturen hos marshmallowfluffet.
Vanilj extrakt tillsätts för smak. Prova andra extrakt för att variera smaken, som mandel, lönn, kokos eller citron. Du kan även lägga until apelsin- eller citronskal.
Hur man gör Marshmallow Fluff
- Vispa vitorna tills det blir skum enligt receptet nedan. Tillsätt socker och vispa tills det bildas styva toppar.
- Koka majssirap, vatten och socker tills det når 248°F.
- Häll mycket långsamt sockersirapen i den vispade äggvitan.
- Vispa marshmallowfluffet tills det blir tjockt och glansigt.
Hur man använder Marshmallow Fluff
Skapa rolig dippsås och servera marshmallowfluff tillsammans med hemlagad kolasåsoch varm fudgesås för färsk frukt kabobsösa på hemgjorda våffloreller blanda det i vår Fantasy fudge recept!
Och mest känd, gör en fluffnutter! Bred jordnötssmör (eller ditt favoritnötsmör) och marshmallowcreme på bröd som en PB&J. Så gott!
Förvaring av Marshmallow Fluff
Förvara hemlagat marshmallowfluff i en tättsluten behållare i rumstemperatur i upp until 6 veckor.
Bredbart godis
Gjorde du detta Marshmallow Fluff-recept? Lämna oss ett betyg och en kommentar nedan!
Hemlagad Marshmallow Fluff Recept
Hemlagat marshmallowfluff är lätt och krämigt med den perfekta antydan av vaniljsmak.
-
Montera en stativmixer med vispfäste. Tillsätt äggvitan och grädden av tartar och vispa på medelhastighet tills det skummar.
-
Tillsätt 2 matskedar socker och vispa tills mjuka toppar bildas, ställ åt sidan.
-
Below tiden, i en medelstor kastrull, kombinera vatten, majssirap och det återstående sockret.
-
Koka på medelhög värme underneath omrörning tills blandningen når quick bollstadium (*se anteckningar) eller 248°F på en godistermometer. Detta steg tar cirka 10-12 minuter.
-
När majssirapsblandningen når quick bollstadium, sätt på mixern på medium och i en långsam jämn ström, häll sockersirapsblandningen i de vispade äggvitorna i mixerskålen.
-
När all majssirapsblandning har tillsatts, vispa på hög i 5 minuter.
-
Tillsätt vaniljextrakt och vispa högt i 1 minut.
-
Förvara i en tättsluten behållare.
Fyll ett glas med kallt vatten och släpp en liten sked av blandningen i det kalla vattnet. Ta bort blandningen från det kalla vattnet, så ska den hålla sin type, males snabbt platta until.
Kalorier: 173 | Kolhydrater: 44g | Protein: 1g | Natrium: 38mg | Kalium: 49mg | Socker: 44g | Kalcium: 4mg
Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.
Kurs Dessert, Dip
Kök amerikansk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. Se min coverage för fotoanvändning här.
