Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Hemlagad tomatsoppa är krämig, smakrik och den ultimata hösträtten. Mogna tomater smaksatta med vitlök och lök blandas med kycklingbuljong och grädde för att göra den mest smakrika hemlagade tomatsoppa du någonsin kommer att prova!
Soppa är mat för själen. Jag är övertygad om att det inte finns något som gör mig gladare än en skål med hemgjord soppa. Jag vet bara att du kommer att älska nostalgin som detta recept kommer att ge! Och för att inte tala om den fantastiska och fräscha smaken. Om du letar efter ett bra recept på grillad ost som passar until denna tomatsoppa, måste du prova Mitt favoritrecept på grillad ost genom tidernaeller så här snabbt och enkelt Air Fryer grillad ost. Om du vill prova något lite annorlunda och hjärtligare, det här Monte Cristo står ditt namn på!
Hemlagad tomatsoppa recept
Detta snabba och enkla 30-minuters tomatsopprecept kommer att slå av dina strumpor. Smaken är otrolig! Om du aldrig har gjort tomatsoppa hemifrån tidigare, gör dig redo att göra ditt nya favoritrecept! Jag gillar att använda konserverade tomater eftersom det verkligen påskyndar processen. Om du vill göra det här receptet av färska tomater har jag några suggestions på hur du gör det längre fram i det här inlägget.
I flera år har jag gjort det här gott Tomatsoppa med basilika och jag insåg häromdagen, jag har inte delat mitt klassiska tomatsopprecept med er! Jag älskar en god tomatsoppa av många anledningar. Jag brukade äta tomatsoppa och grillade ostmackor hela tiden underneath uppväxten. Nu får jag servera en model på nästa nivå until mina barn! De älskar den hemgjorda soppan och brukar begära en grillad ost dra isär eller pizza grillad ost att gå med det.
Ingredienser
Dessa enkla ingredienser kommer samman för att göra den mest smakrika hemgjorda tomatsoppa du någonsin har haft. Jag är förälskad i det här receptet eftersom det är så lätt att vispa ihop och mycket bättre än på burk. Du kan också lägga until några krutonger, olivolja och färsk basilika för att få en riktigt fantastisk presentation! De exakta måtten hittar du längst ner på sidan i receptkortet.
- Smör: Jag skulle använda osaltat smör i detta recept eftersom du kommer att lägga until salt.
- Gul lök: Du kommer att vilja tärna upp den jämnt så att allt tillagas samtidigt. Jag älskar smaken och aromen lökar lägger until den här rätten!
- Vitlök: Vitlök är ett måste för det här receptet, den kompletterar tomaternas smaker perfekt!
- Konserverade hela skalade tomater: Detta minskar verkligen mängden förberedelsetid du behöver för att göra detta recept. Smaken är fortfarande gudomlig och det är halva jobbet!
- Kycklingbuljong: Detta ger så mycket djup av smak until soppan. Du kan prova andra buljonger eller buljonger om du inte vill använda kyckling.
- Tung grädde: Det är detta som ger soppan dess silkeslena konsistens. Du kommer att sakna det om du inte tillsätter grädde!
- Kosher salt: Du kan använda vanligt salt om du inte har Kosher, males ett salt av högre kvalitet kommer att göra skillnad i smak. Du kan salta efter smak eller följa min rekommenderade mängd.
Hur man gör tomatsoppa
Det är bara fyra enkla steg! Det här receptet är så enkelt och snabbt att du kommer att vilja göra det hela tiden! Du kommer att bli imponerad av hur smakrik hemgjord tomatsoppa är jämfört med den konserverade versionen. Detta recept är en complete publikbehaglig!
- Saute: Tillsätt smör och lök i en soppgryta på medelhög värme. Fräs löken i 5-7 minuter eller tills den fått lite färg.
- Vispa: Rör ner vitlöken och rör tills det doftar i 30 sekunder.
- Sjuda: Tillsätt tomaterna och kycklingbuljongen. Öka värmen until högt och låt soppan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter, täckt, med locket lite på glänt.
- Blandning: Mixa soppan (jag använder gärna en stavmixer) tills den är slät (du kanske vill låta den svalna lite först). Rör ner grädden och saltet. Smaka av med ytterligare salt och peppar efter behov.
Hur man gör hemlagad tomatsoppa av färska tomater
Om du har färska tomater från trädgården eller bara vill göra det från grunden har jag några suggestions på hur du förbereder dina tomater. Det är svårt att slå färska hemodlade tomater i en varm soppa! Följ dessa suggestions för att anpassa detta recept för färska tomater.
- Blanchera och skala: Du vill inte ha skalen i soppan eftersom de inte smälter smidigt och ger en annan smak än du vill ha. För att ta bort skalet, koka upp en stor kastrull med vatten. Skär ett x på botten av varje tomat. Släpp tomaterna i det kokande vattnet i 60-90 sekunder. Dra sedan ut dem och släpp dem i en skål med isvatten. Denna chock kommer att lossa skalet från tomaterna.
- Halvera och skrapa frön (valfritt): Om du inte vill ha några frön i din soppa kan du skära tomaterna på mitten. Sedan med hjälp av en sked kan du ösa ur fröna.
- Saute: När du har stekt lök och vitlök, tillsätt tomaterna och lite buljong. Stek tills tomaterna går isär underneath omrörning, vilket skulle ta cirka 10 minuter. Tillsätt sedan buljongen och blanda.
Lagring av rester
Hemlagad tomatsoppa är så gott och ger underbara rester. Du kan until och med göra further och frysa in det, och du kanske vill eftersom det här receptet är något du kommer att vilja ha om och om igen!
I kylskåpet: Lägg din kylda tomatsoppa i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp until 4 dagar.
I frysen: Lägg din tomatsoppa i en lufttät plastpåse och frys i upp until 6 månader. Jag skulle rekommendera att utelämna den tunga grädden om du planerar att frysa soppan. Du kan lägga until den när du ska värma soppan på spisen.
-
Tillsätt smör och lök i en soppgryta på medelhög värme. Fräs löken i 5-7 minuter eller tills den fått lite färg.
-
Rör ner vitlöken och rör tills det doftar i 30 sekunder.
-
Tillsätt tomaterna och kycklingbuljongen. Öka värmen until högt och låt soppan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter, täckt, med locket lite på glänt.
-
Mixa soppan (jag använder gärna en stavmixer) tills den är slät (du kanske vill låta den svalna lite först). Rör ner grädden och saltet. Smaka av med ytterligare salt och peppar efter behov.
Serverar: 4
Kalorier243kcal (12%)Kolhydrater10g (3%)Protein3g (6 %)Fett23g (35 %)Mättat fett14g (70 %)Fleromättat fett1gEnkelomättat fett6gTransfett0,5gKolesterol66mg (22 %)Natrium1292mg (54 %)Kalium425mg (12%)Fiber2g (8%)Socker6g (7 %)Vitamin A1026IU (21 %)C-vitamin19mg (23 %)Kalcium90mg (9 %)Järn2mg (11 %)
All näringsinformation är baserad på tredje components beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.