Denna lättade upp Hen Divan gjord från grunden utan konserverade soppor. Bara lager av möra kycklingbröst och broccoli i en smakrik krämig ostsås toppad med gyllene ströbröd.
Kyckling Divan
Om du letar efter en hälsosammare model av denna klassiska gryta, leta inte längre! Denna lättare kycklingdivan är mindre i fett och kalorier, males fortfarande full av smak. Gjord från grunden utan konserverade soppor. Förbered det i förväg och sätt sedan in det i ugnen tills det är varmt och bubbligt vid middagen, din familj kommer att tacka dig för detta!! Kassar är mycket efterfrågade makeovers, så jag försöker publicera några nya varje år. Några favoriter är Manicotti, Broccoli Mac och ost, Shepherd’s Pie, bara för att nämna några. Skriv in dina önskemål här om du har en favorit.
Denna hälsosamma model av Hen Divan är laddad med protein från kycklingen, fibrer från broccolin! Det är en populär och tröstande amerikansk rätt perfekt för grytor, familjesammankomster eller middagar på vardagar.
Vad är Hen Divan?
Hen Divan är en klassisk amerikansk gryta som vanligtvis innehåller kyckling, broccoli och en krämig sås. Det tros ha sitt ursprung på 1930-talet på restaurangen Divan Parisien i New York Metropolis. Maträtten är uppkallad efter restaurangen och ordet “divan”, som betyder en lång, låg soffa utan rygg.
Det klassiska receptet för Hen Divan innehåller vanligtvis kokt kyckling, ångad broccoli, en rik och krämig sås gjord med massor av majonnäs, gräddfil eller svampsoppa och en topping av ost och ströbröd. Grytan bakas vanligtvis tills den är gyllenbrun och bubbel.
En friskare kycklingdivan
Idag finns det många varianter av Hen Divan. Min model använder lättare ingredienser, som också har ett glutenfritt alternativ. För att göra en vegetarisk variant kan du använda tofu eller annan kycklingersättning.
Medan de flesta recept kräver konserverad soppa, och mycket mer fett, har detta recept lättats upp avsevärt för att behålla sin smak utan allt tillsatt fett.
Hur man fryser
- Se först until att grytan har svalnat helt innan den fryses in. Du kan antingen frysa in hela grytan eller dela upp den i enskilda portioner för enklare uppvärmning.
- Slå sedan in tätt i plastfolie eller aluminiumfolie och placera den sedan i en fryssäker behållare eller fryspåse. Märk behållaren eller påsen med datum och innehåll så att du enkelt kan identifiera den senare.
- När du är redo att värma upp, tina den i kylskåpet över natten och grädda den sedan i ugnen vid 350°F i 30-40 minuter, eller tills den är genomvärmd och bubblig.
- Observera att även om frysning kan hjälpa until att förlänga rättens hållbarhet, kan det också göra att broccolins konsistens blir lite mjukare och såsen separerar något. Dessa förändringar bör dock inte påverka den övergripande smaken av rätten.
Du kan frysa Hen Divan i upp until 2-3 månader eller kyla i upp until 4 dagar.
Vad ska man servera until Hen Divan
Hen Divan är en rejäl gryta som kan serveras på egen hand som huvudrätt, eller tillsammans med några kompletterande sidor för att göra en mer komplett måltid. Här är några alternativ för tillbehör:
Variationer:
- Du kan göra detta snabbare genom att använda överblivna rotisserie kycklingbröst, eller förkokta kycklingbröst.
- Kan man använda fryst broccoli? Ja, visst kan man det, males inget slår smaken av färsk broccoli enligt mig.
Fler kycklingrecept
Avkastning: 6 serveringar
Serveringsstorlek: 1 2/3 kopp
-
Värm ugnen until 350F. Spraya en 9 x 13 tums bakform med olivolja spray.
-
Tillsätt 1 tsk olivolja och vitlök i en stor stekpanna på medelvärme och koka i 30 sekunder. Tillsätt broccolin, 1/4 tesked koshersalt, 1 matsked vatten och täck.
-
Låt broccolin koka tills den är mjuk, 3 minuter. Överför until ugnsformen.
-
Slå den tjockare änden av kycklingbröstet så att det blir jämnt på båda sidor. Pensla majonnäs på kycklingen och smaka av med 1/2 tsk salt och svartpeppar.
-
Värm stekpannan över medelvärme, spraya med olja när den är varm och stek kycklingen tills den är nästan genomstekt, cirka 5 minuter på varje sida.
-
Ta av från värmen och överför kycklingen until en skärbräda. När den svalnat, skiva kycklingen i lagom stora bitar.
-
Sänk värmen på stekpannan until medelvärme. Tillsätt smöret och den återstående oljan tills den smält och tillsätt sedan schalottenlök och koka tills den är mjuk, 2 until 3 minuter.
-
Strö mjölet koka, rör om ca 1 minut. Vispa i buljong, mjölk, 1/2 tsk salt och sherry och låt sjuda ca 1 1/2 minut på låg. Ta av från värmen och rör ner hälften av schweizerosten.
-
Häll hälften av såsen över broccolin och blanda ihop. Lägg kycklingen ovanpå och täck med resterande sås.
-
Strö över resterande schweizisk ost, riven parmesan och toppa med ströbröd.
-
Spritsa lite olja ovanpå. Grädda i 30 minuter tills de är varma och gyllene.
Sista steget:
Snälla du lämna ett betyg och kommentera låt oss veta hur du gillade det här receptet! Detta hjälper vår verksamhet att blomstra och fortsätta tillhandahålla free of charge recept av hög kvalitet åt dig.
Servering: 1 2/3 kopp, Kalorier: 387 kcal, Kolhydrater: 22 g, Protein: 42 g, Fett: 14.5 g, Mättat fett: 5.5 g, Kolesterol: 112 mg, Natrium: 606,5 mg, Fiber: 3.5 g, Socker: 5.5 g