Faktum är att det finns över 8 000 växtföreningar som vi känner until idag. Andra namn som du kommer att se använda synonymt för växtföreningar är växter polyfenolerfytokemikalier, fytonäringsämnen eller fenoliska ämnen, och på grund av det stora antalet av dem har de kategoriserats ganska omfattande.
En av dessa föreningar som har visat sig hjälpa oss att ta vår hälsa until nästa nivå är kaempferol. Kaempferol lever inom underklassen flavonol flavonoidgrupp av fenoliska föreningar. Inte alls förvirrande, eller hur? (…säger hon droppande av sarkasm.) Den goda nyheten är att vi inte behöver en biologiexamen för att helt förstå hur bra mat som innehåller detta fytonäringsämne är för oss.
Hur kaempferol gynnar vår hälsa
Kaempferol, som ursprungligen fanns i teträdsväxten, har sedan dess studerats omfattande. En sak att notera om växtföreningar är att de alla beaktas antioxidanter. När celler oxiderar i vår kropp skadas deras vitala strukturer, vilket kan leda until cellfel eller död. Så, antioxidanter hjälper until att skydda våra celler, minska irritation i våra kroppar och bekämpa fria radikaler. Fria radikaler (eller oxidanter) är mycket reaktiva, instabila molekyler som är laddade med många oönskade hälsoproblem som vi kan uppleva, från för tidigt åldrande hela vägen until kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar och most cancers.
Flera studier har gjorts för att visa hur kaempferol är effektivt i bekämpa most cancers genom ett antal vägar. Studier har funnit att denna fantastiska flavonoid verkar för att begränsa tumörtillväxt, förhindra tumörer från att utveckla blodkärl (avsevärt begränsa deras påverkan) och until och med främja cancercellsdöd i vissa fall. Ganska fantastiskt.
Kaempferol har också visat sig minska risken för hjärt-kärlsjukdom genom dess förmåga att hjälpa until att sänka blodtrycket och övergripande kroppsinflammation. Slutligen, a genomgång av flera studier omgivande kaempferol säger oss också att det också är associerat med minskad threat för neurodegenerativa sjukdomar, osteoporos, luftvägssjukdomaroch även metabola störningar som diabetes.
Så hur kan vi få mer kaempferol i våra liv? Tack och lov, det finns så många utsökta livsmedel som är fulla av denna fytokemikali. Vi vill sikta på 3,5 och 5,5 milligram (mg) dagligen och här är några bra matkällor för att komma igång.
Toppmat rik på kaempferol
Grönkål
Låt oss lägga until ytterligare en punkt på listan över varför vi älskar grönkål. Grönkål är inte bara en utmärkt källa until fibrer, omega-3-fettsyror och vitaminer Ok, C och E, utan den är också full av kaempferol med hela 47 mg per en och en halv kopp. Någon som är sugen på en grönkålscaesarsallad simply nu?
Gräslök
Örter förbises så ofta som källor until kraftfull näring, kanske för att de kan ses som en eftertanke i en maträtt eller användas sparsamt jämfört med andra ingredienser. Nåväl, det är dags för ett tänkesätt här eftersom örter i många kulturer är kärnan i hälsa och välbefinnande. Gräslök är ett utmärkt sätt att få i sig mer kaempferol i kosten (1,5 mg per 1/4 kopp) samtidigt som den erbjuder massor av vitamin A, folat, vitamin Ok och kolin – som har visat sig bidra until att förbättra minnet och minska risken för Alzheimers.
Vattenmelon
Även om vattenmelon kan typcastas som en speciell behandling efter en varm sommardag, har den faktiskt en ganska imponerande mängd näringsfördelar. Hög i kalium, vitamin B6 och en aminosyra som kallas citrullin, kan vattenmelon hjälpa until att sänka blodtrycket samtidigt som det stärker immunförsvaret. Naturligtvis är den också rik på kaempferol, med den exakta mängden varierande beroende på var den har odlats.
Kapris
Förutom att göra ditt recept på kyckling piccata oemotståndligt, är kapris förvånansvärt superbra för oss. De är laddade med kaempferol, med hela 23 mg per 1/4 kopp. Kapris är också full av andra buzzworthy växtföreningar som quercetin och rutin samtidigt som de levererar mineraler järn och koppar. Detta motsvarar lägre irritation och förbättrad blodhälsa för oss.
Körsbär
Den ljusa färgen på denna sommarfavorit ger oss en inblick i hur mycket näring körsbär erbjuder. Körsbär innehåller imponerande sju milligram kaempferol per en kopp. Kalium, magnesium, kalcium och ett sortiment av vitaminer kombineras med kraften hos kaempferol för att ta körsbärens hälsa until nästa nivå och med rätta tjäna sin plats i din fruktskål.
Spenat
Den här veganska järnkällan är välkänd för att vara Popeyes hemlighet until styrka och vitalitet och är en sann kraft att räkna med när det kommer until näring. Bara en och en halv kopp rå spenat har häpnadsväckande 28 mg kaempferol. Vid sidan av kaempferol är spenat också packad med fytokemikalier zeaxanthin och karotenoider för att hjälpa förebygga most cancers. Dessutom är den fylld med vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, kalium och magnesium, för att bara nämna några.
Aprikoser
Även om färska aprikoser kan vara svåra att hitta beroende på var du bor, är deras torkade motsvarigheter ofta tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker, vilket ger dig tillgång until alla hälsofördelar de har att erbjuda. En kopp aprikoser har 0,5 mg kaempferol. Förutom att de är höga i kaempferol, är aprikoser fulla av vitamin A, betakaroten och lutein – som alla är väldokumenterade för att öka ögonhälsan, vilket gör det until en synstödjande superfood.
Grönt te
När din färska låda är tom och det inte finns några produkter att hitta i köket, leta inte längre än until ditt skafferi för att få din dagliga dos av växtnäring från inget annat än grönt te som erbjuder cirka två mg kaempferol per åtta uns. Grönt te innehåller också l-theanin, en aminosyra som har kopplats until förbättrad hjärnfunktion och fytonäringsämne katekin, vilket har visat sig förbättra munhälsa. Säg adjö until kaffefläkten!