Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Tagliatellepasta är tjock, mjuk och perfekt för alla dina hemlagade såser! Så här lagar du den perfekt varje gång!
Jag älskar tagliatellenudlar eftersom de är så stora (cirka ¼ tum breda!) och såser täcker dem perfekt! De är ett bra alternativ until linguine eller fettuccine. Du måste prova din nykokta tagliatelle med lite hemlagad alfredosås, bologneseeller marinara!
Vad är Tagliatelle?
Om du aldrig har ätit tagliatellepasta tidigare är det en äggbaserad pasta som har sitt ursprung i norra Italien. Tagliatelle liknar linguine males den är gjord med ägg och är något tjockare. Det kommer vanligtvis i vad som kallas ett “bo” eller buntar av torkad pasta. Dessa är så lätta att släppa i en kastrull med kokande vatten!
På grund av sin bandliknande kind är tagliatelle perfekt för tjockare, tyngre såser. En av mina absoluta favoriter är denna hemlagade svampsås! Köttiga såser som bolognese eller spaghetti sås går även utmärkt att servera until. Min familj fullkomligt ÄLSKAR den här typen av pasta. Eftersom det är så gott, jag vet att din kommer också!
Hur mycket tagliatelle behöver jag?
1 pund (500 gram) torkad tagliatellepasta räcker vanligtvis för 4 personer. Mycket beror på hur hungrig du är! (Jag gör alltid mycket mer pasta än jag behöver, males det funkar utmärkt until rester!) Beroende på storleken på buntarna kan det räcka med en until en particular person.
Vad du behöver för att laga den
Saltvatten och högkvalitativa nudlar är nyckeln until perfekt tagliatelle. Att göra en kastrull med färsk, god pasta är så enkelt! Sedan är allt du behöver göra att piska ihop din hemgjorda favoritpastasås.
- Vatten: Salta ditt vatten kraftigt för att ge smak inifrån och ut!
- Tagliatelle Pasta: Jag använde 10 uns av okokt pasta och detta räckte until cirka 5 portioner. Detta motsvarar cirka 4 bon av tagliatelle om de säljs individuellt.
Behöver jag salta mitt vatten?
Ja ja ja! Och generöst! Detta är ett steg som ofta förbises. Jag ser så många människor lägger bara ett stänk eller inget salt alls until vattnet de ska koka sin pasta i. Du behöver vanligtvis 2 matskedar salt per 5 liter (20 koppar) vatten du lagar mat med. Lita på mig, detta kommer att få hela din pastarätt att smaka bättre. Det är ditt första lager av krydda!
Hur man lagar Tagliatelle Pasta
Du kommer att ÄLSKA hur lätt det är! Färsk, al dente tagliatelle på bara 10 minuter.
- Koka vatten: Tillsätt vattnet i en stor kastrull och låt sedan koka upp på medelhög värme.
- Koka pasta: Tillsätt den torra pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Min pasta tog ca 5-6 minuter. Eftersom vi vill att den ska ha den perfekta al dente-strukturen, var noga med att inte överkoka pastan
- Servera med hemgjord sås: Förbered din favoritpastasås att njuta av med pastan och servera sedan! Jag älskar denna pasta med svampsås, bolognese sås eller alfredosås.
Läckra hemgjorda såser
Det som verkligen gör tagliatelle bra är såsen! Eftersom den är platt och bred är den perfekt för såser med tjocka, krämiga eller köttiga texturer. Här är några av mina hemlagade favoritrecept!
Hur länge håller kokt tagliatelle?
Denna pasta är utmärkt att ha until arms att göra snabba och enkla middagar med. Så här håller du den fräsch!
I kylskåpet: Förvara kokt tagliatelle i en lufttät behållare i 3-4 dagar. Kyl inom 2 timmar efter tillagning.
-
Tillsätt vattnet i en stor kastrull och låt vattnet koka upp på medelhög värme.
-
Tillsätt den torra pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Min pasta tog ca 5-6 minuter. Var noga med att inte överkoka pastan.
-
Förbered din favoritpastasås att njuta av med pastan! Jag älskar denna pasta med bolognese sås eller alfredosås.
Serverar: 5
Servering1koppKalorier96kcal (5 %)Kolhydrater18g (6 %)Protein3g (6 %)Fett1g (2 %)Mättat fett1g (5 %)Natrium111mg (5 %)Fiber1g (4 %)Socker1g (1 %)Kalcium9mg (1 %)Järn1mg (6 %)
All näringsinformation är baserad på tredje components beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.