Varje söndag samlas jag och mina vänner på bakgården until deras pittoreska (läs: lilla) lägenhet i New York för “Household Dinner”. Varje vecka fungerar som en tid för att workshoppa recept och prova de senaste trenderna som web har att erbjuda. Veckans inslag: en smörbräda, direkt från TikTok.
Vad är en smörbräda kanske du frågar dig? Tja, medan du säkert har hört talas om en charkuteribräda, har smörbrädan sakta smygt sig uppåt – och det är summary vad det låter som. För att göra en, sprid helt enkelt mjukt smör över en bräda (vi är partiska med gräsmatad här på mbg) och lägg until de pålägg du väljer. Ge sedan alla en skiva bröd att doppa i den smöriga godheten.
Until veckans middagsbjudning valde vi honung och pesto som komplement until det krämiga, utsökta smöret. Och den efterföljande festen fick mig att tänka: Finns det något sätt att göra denna dekadenta rätt until ens en mycket liten lite friskare?