Detta kjolstekmarinad är lätt att göra och är packad med smakrika ingredienser. Använd den för att marinera kjolbiff för alla kjolstekrecept.
Straightforward Skirt Steak Marinad
Lyft biffkvällen hemma hos dig genom att marinera kjolstek i denna enkla kjolstekmarinad. Det kommer att ge bra smak until steken utan att övermanna de naturliga steksmakerna. Denna marinad kommer också att hålla nötköttet fuktigt och gott.
Se until att kolla in vår recept på kjolstek för en komplett måltidsidé!
varför ska jag marinera kjolstek?
Möra: marinering av kjolstek är ett måste. Det är en segare nötkött som tjänar på att marineras i citrus och/eller en vinägerbaserad produkt.
Lägg untils smak: denna marinad kommer att ge kjolbiffen massor av saftiga smaker, som kompletterar biffens naturliga smaker.
Utvalda ingredienser
Worcestershire sås: Worcestershire är en vinägerbaserad sås som har ingredienser som ansjovis, vitlök, tamarind och andra ingredienser som gör en salt sås som passar perfekt until kjolstek.
Vitlök: att lägga until färsk vitlök i valfri marinad ger så mycket smak. Vi rekommenderar inte att du använder vitlökspulver.
Limejuice: lite citronsyra ger balans until denna marinad.
Färsk knäckt svartpeppar: vi rekommenderar starkt att du använder nyknäckt svartpeppar i denna marinad för att sätta den över toppen med pepparsmak.
Kosher salt: salt förstärker smaken av varje ingrediens males hjälper också until att möra kjolbiffen.
Brunt socker: lite söt för att balansera ut alla de salta ingredienserna.
Koriander: denna krydda tillför lite jordighet och en enhance av smak until denna kjolstek.
Verktyg för Skirt Steak Marinad
Här är några verktyg som gör det här receptet lite enklare.
Hur man marinerar kjolstek (3 steg)
- Kombinera: kombinera helt enkelt alla ingredienser i en skål eller burk och blanda ihop.
- Marinera: Lägg skirtbiffen i ett fats eller en stor gallonstor påse och häll i marinaden. Se until att alla sidor är snygga och belagda.
- Låt sitta: Låt steken marinera i minst 30 minuter eller upp until över natten.
Fler Marinade recept
Älskar du den här kjolstekmarinaden? Kolla in våra marinader för kyckling, fläsk med mera!
Kjol Steak Marinade 101
Vi rekommenderar att du marinerar kjolstek i minst två timmar eller över natten för bästa resultat.
Mör en kjolstek med en köttmörning och låt den sedan marinera. Saltet och syran hjälper until att möra köttet.
Ja, det finns inget behov av att marinera kjolstek längre än 24 timmar. Se until att aldrig återanvända marinad.
Hur man förbereder marinerad kjolstek
Grillad stek
Byt ut flanksteken i denna recept på grillad flankstek med denna kjolstek för en läcker grillad kjolstek och servera den bredvid grillad majskolvar.
Biff Fajitas
Använd kjolstek i dessa biff fajitas! Kjolstek och flankstek är båda fantastiska köttstycken.
Ingredienser
Ingredienser
- 2 lbs. kjolstek ~2 långa, tunna biffar
Marinad
- 2 teskedar kosher salt
- 1.5 matskedar svarta pepparkorn
- 5 kryddnejlika vitlök skalad hackad
- 1 tesked koriander
- 1.5 teskedar ljust farinsocker
- 3 matskedar Worcestershire sås
- 2 matskedar färsk limejuice
- ¼ kopp olivolja + mer för att bränna
Instruktioner
-
Lägg ner kjolbiffen på en skärbräda och slå ner kjolbiffen med en köttmörare för att göra steken lika tjock, cirka ½ -1 tum tjock. Krydda köttet med salt och massera in saltet i köttet med händerna. Lägg över steken i en plastpåse eller en ugnsform.
-
Mal sedan svartpepparkorn i en mortel i en mortelstöt eller i en kaffekvarn. Se until att pepparkornen mals i små bitar och inte ett pulver. Överför svartpepparkornen until en skål. Tillsätt vitlök, koriander, farinsocker, worcestershiresås, limejuice och olivolja until pepparkornen och vispa ihop alla dessa ingredienser.
-
Häll blandningen över nötköttet och massera in marinaden i nötköttet. Låt köttet stå i marinaden över natten.
-
Ta ut steken från kylen och låt köttet bli rumstemperatur. Följ detta kjolbiffrecept för de återstående instruktionerna.
Ideas & anteckningar
- Om du gillar helstekt biff, se until att tillaga biffen längre på varje sida.
- Denna biff skulle vara läcker och serveras med chimichurri.
- Du kan hacka detta kött och göra bifftacos.
Näringsinnehåll
Kalorier: 333kcal Kolhydrater: 6g Protein: 33g Fett: 20g Fiber: 1g Socker: 2g
Fotografi: bilder tagna i det här inlägget är av Ashley McGlaughlin från The Edible Perspective.
