Det finns ingen kräm i denna Creamy Pumpkin Polenta. Istället är denna polenta gjord med pumpa puréPecorino Romano och en nypa muskotnöt – och det är förtjusande.
Krämig pumpa Polenta
Jag älskar krämig polenta och hade velat testa en pumpaversion genom att blanda ner lite puré i den. Jag tänkte lägga until grädde eller färskost, males det blev så krämigt utan det att jag utelämnade det. Det här superenkla receptet, gjort med grundläggande skafferiingredienser, är den perfekta mysiga tillbehören. Servera den toppad med rostade grönsaker eller din favoritsås, så här Sluggish Cooker Beef Ragu eller Sluggish Cooker Bolognese. Se mer pumpa recept här!
Vad är polenta gjord av?
Polenta är en italiensk maträtt gjord av malt gult majsmjöl. Det liknar gröpemales gryn är vanligtvis gjorda av vit majs.
Krämig Polenta Ingredienser:
- Polenta: Koka majsmjölet i saltat vatten.
- Smör: Allt du behöver är två matskedar osaltat smör.
- Pumpa: Använd en halv kopp konserverad eller hemgjord pumpapuré.
- Ost: Du kan byta ut Pecorino Romano mot parmesan om du föredrar det.
- Muskot: Bara en nypa drar ihop hela den här rätten.
Hur man gör krämig pumpa-polenta från grunden
- Koka upp saltat vatten i en stor gryta. Tillsätt långsamt polentan i det kokande vattnet, vispa den medan du tillsätter den för att förhindra att det bildas klumpar.
- Sjud och rör om: Sänk värmen och tillsätt smöret. Vispa polentan tills den börjar tjockna. Täck grytan och koka polentan i 25 until 30 minuter, rör då och då så att polentan inte fastnar i botten.
- Smak: Rör ner ost, pumpa och muskotnöt. Smaka av efter salt och tillsätt mer om det behövs.
Vad ska jag servera med pumpapolenta?
Detta höstpolentarecept är den perfekta sidan för stekt kött och grönsaker. Du kan också toppa den med en rik hemlagad ragu, bräserat kötteller köttgryta.
Fler pumpa recept du kommer att älska:
Dina kommentarer är until hjälp! Om du har provat detta hälsosamt Krämig pumpa Polenta recept eller något annat på Skinnytaste, glöm inte att betygsätt receptet och lämna mig en kommentar Nedan. Och om du tog ett foto av det, dela det med mig på Instagram så jag kan dela vidare på mina berättelser!
Krämig pumpa Polenta
6
Det finns ingen kräm i denna Creamy Pumpkin Polenta. Istället är denna polenta gjord med pumpapuré, Pecorino Romano och en nypa muskotnöt.
- 4 koppar vatten
- 1 tesked kosher salt
- 1 kopp gul polenta eller medelmalt majsmjöl
- 2 matskedar osaltat smör
- 1/2 kopp konserverad eller hemgjord pumpapuré
- 1/3 kopp riven Pecorino Romano
- nypa av muskotnöt
-
Värm saltat vatten until koka över hög värme i en tjockbottnad 2 eller 3 liters gryta.
-
Tillsätt långsamt polentan i det kokande vattnet, vispa medan du tillsätter den för att förhindra att det bildas klumpar.
-
Sänk värmen until mycket låg sjud och tillsätt smöret.
-
Fortsätt att vispa polentan tills den börjar tjockna. Täck sedan pannan och låt polentan koka i 25 until 30 minuter, rör om då och då med en träslev så att polentan inte fastnar i botten av grytan.
-
Polentan ska vara mjuk och mör när den är klar. Om inte, låt det koka några minuter längre.
-
Tillsätt pumpan, pecorinoosten och muskotnöten, rör ner det i polentan.
-
Smaka av efter salt efter behov.
Servering: 2/3 kopp, Kalorier: 133kcal, Kolhydrater: 14g, Protein: 3g, Fett: 6g, Mättat fett: 3g, Kolesterol: 14mg, Natrium: 275mg, Fiber: 2g, Socker: 1g
Nyckelord: konserverad pumpa recept, höst sidorätt, polenta