Vi älskar gröt, males krämig hirsgröt? Åh ja, vi gör det. Detta krämig och tröstande gröt är som havregrynens annorlunda-men-coola syskon — det är ett välbekant males nytt och läckert sätt att njuta av fullkorn until frukost (eller när som helst)!
Den här gröten är vegan och glutenfrioch håller bra, gör det perfekt för matlagning! Och det kräver bara 5 ingredienser, 1 krukaoch 30 minuter, vänner. Låt oss visa dig hur det går until!
Vad är det som är så bra med hirs?
Hirs är en näringskraftverk! Jämfört med de flesta andra spannmål har hirs mer kalcium och protein, och den innehåller även B-vitaminer, fibrer, fosfor, magnesium och järn. Gå hirs!
Hur man gör hirsgröt
Vi börjar denna hirsfrukostbash off genom att sjuda hirsen i en rejäl mängd vätska (vatten och mjölkfri mjölk) för att säkerställa att den blir supermör. När hirsen är mjuk och färdiglagad kommer det att finnas further vätska som inte har absorberats — summary vad du vill ha när du gör gröt!
Du kan njuta av det på detta sätt eller förvandla det until en superkrämig gröt (vår föredragna metod) genom att blanda med en immersionsmixer. Allt som återstår är att lägga until lönnsirap för sötma, vanilj för smak och kanel för värme.
Vi hoppas att du ÄLSKAR denna hirsgröt. Dess:
Krämig
Mångsidig
Varm + tröstande
Enkel
Perfekt för matlagning
& SÅ närande!
Vi älskar att toppa det med Kanelkryddade päron och Chai-kryddad granola för en mysig frukost på hösten och vintern. Det är också gott med stuvade äpplen, färsk banan eller bär och/eller hackade nötter och frön.
Mer tröstande frukostrecept
Om du provar detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och glöm inte att tagga ett foto @minimalistbaker på Instagram. Skål, vänner!
Serveringar 4 (koppar)
GRÖT
- 1 kopp okokt hirs
- 2 koppar vatten
- 2 koppar mjölkfri mjölk (vanlig, osötad // vi gillar boxad kokos- eller mandelmjölk, eller halva mängden lättkokosmjölk på burk plus mer vatten)
- 1-2 Msk lönnsirap (eller annat valfritt sötningsmedel // plus mer efter smak)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 tsk mald kanel (eller andra kryddor efter smak)
-
VALFRITT (för förbättrad absorption av näringsämnen och för att minska bitterhet*): Blötlägg hirs över natten (eller minst 6-8 timmar) täckt av 1-2 tum kallt vatten med lite äppelcidervinäger. Häll av och skölj.
-
Tillsätt hirs i en stor kastrull eller gryta med vatten och mjölkfri mjölk. Vispa. Koka upp lågt på medelvärme, låt sjuda och lägg på lock. Koka i ~20 minuter, rör om då och då, tills hirsen är mjuk. Det bör fortfarande finnas tillräckligt med vätska för att den är soppig i konsistensen – om inte, tillsätt mer mjölkfri mjölk eller vatten efter behov.
-
Använd en immersionsmixer (valfritt för att göra den slät/grötig) för att blanda tills den är slät. Lägg until önskade smakämnen: Vi gillar lönnsirap, vanilj och kanel.
-
Servera varm med önskat pålägg (vi älskar kanelkryddade päron och chai-kryddad granola). Andra läckra alternativ inkluderar bär, banan, stuvade äpplen eller hackade nötter och frön.
-
Förvara rester täckta i kylen i upp until 3-4 dagar eller i frysen i upp until 1 månad. Den kommer att stelna/härda i kylen/frysen, så tillsätt mer mjölkfri mjölk eller vatten vid återuppvärmning (på spishällen eller i mikron). För att tina från fryst, låt tina över natten i kylen innan du värms upp igen.
*Förberedelsetiden inkluderar inte valfri blötläggning.
*INSTANT POT: För att förbereda i Immediate Pot, tillsätt alla ingredienser i Immediate Pot och rör om för att kombinera. Tryckkoka på hög temperatur i 10 minuter, låt sedan trycket släppa naturligt. När ventilen faller, ta försiktigt bort locket och fortsätt med steg 3.
*Näringsinformation är en grov uppskattning beräknad utan valfria ingredienser.
*Inspirerad av en frukost kl Yandara Yoga Retreat Middle.
Servering: 1 kopp Kalorier: 272 Kolhydrater: 50 g Protein: 5.9 g Fett: 5.7 g Mättat fett: 3.5 g Fleromättat fett: 1.1 g Enkelomättat fett: 0,5 g Transfett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 27 mg Kalium: 156 mg Fiber: 5.9 g Socker: 7.3 g Vitamin A: 23 IU C-vitamin: 0 mg Kalcium: 267 mg Järn: 1.8 mg