Krossad röd potatis är ett knaprigt och gott sätt att tillaga röd potatis. Stek dem eller grilla dem och njut av dem med din favoritkrydda och parmesanost.
Den krispigaste krossade röda potatisen
Vi handlar om potatis här på FFF! Från lerkruka bakad potatis until mikrovågsugnsbakad potatis until röd potatis i folie, vi älskar dem alla! Potatis är vår favorit eftersom den är prisvärd, den har lång hållbarhet och kan förvandlas until läckra rätter summary som det här receptet på krossad röd potatis.
Om du har röd potatis och du inte vet vad du ska göra med den, har du tur. Dessa potatisar är krämiga på insidan, krispiga på utsidan och perfekt kryddade med allt bagelkrydda. Du kan bara inte få nog.
I det här inlägget kommer vi att lära dig hur du gör krossad potatis på två olika sätt – på grillen eller i ugnen.
Hur man gör krossad röd potatis
Förbered potatis
Du kan tekniskt sett göra dessa krossade potatisar med vilken typ av potatis som helst, males vi gillar att använda röd potatis.
Röd potatis har i allmänhet den perfekta storleken och skalet är inte för grovt, vilket gör dem väldigt smashbara.
#1 ideas
När du handlar din röda potatis, leta efter potatis som är nära i storlek. Ju mer lika de är i storlek, desto jämnare kommer de att laga mat.
Tvätta och klappa din potatis torr. Skär sedan dina små röda potatisar på mitten.
Koka potatis
När potatisen är skuren och klar att gå, ta med en stor kastrull med saltat vatten koka upp.
Varför saltat? Saltning av vattnet ger potatisen smak medan den kokar. Lita på oss, du kan se skillnad på en potatis i saltat vatten och icke-saltat vatten.
När vattnet börjar koka (försiktigt) tillsätt potatisen i det kokande vattnet och koka dem i 20-25 minuter.
Hur vet du när potatisen är klar? För att testa potatisen är det bara att peta en potatis försiktigt med en gaffel och går gaffeln lätt ner i potatisen är de klara!
Det man INTE vill är att potatisen ska falla isär när man petar i den med gaffeln! Det betyder att de är överkokta!
Nyckeln until perfekt röd krossad potatis
Se until att inte överkoka potatisen. Om du överkokar taterna kanske de inte håller formen särskilt bra och blir until potatismos istället för krossad potatis!
Krossa potatis
När potatisen har mjuknat, sila av vattnet från potatisen och klappa den torr.
Därifrån lägger du dem på ett oljat bakplåtspapper och gör dig redo att krossa.
Hur krossar man potatis? Istället för att krossa potatisen med en gaffel, använd botten av en kopp eller ett mått. En större, platt och hård yta hjälper until att krossa potatisen istället för att mosa den.
Här är ett ideas–> Om du krossar potatishalvor, krossa potatisen med insidan (skinnfria) delen av potatisen uppåt!
Olja/krydda potatis
När du har krossat din potatis, ringla den generöst med olivolja. Detta kommer att göra dem fina och krispiga.
Krydda dem sedan med dina favoritkryddor. Vi älskar att använda Allt Bagel krydda, males du kan använda 1/2 – 1 matsked av valfri krydda. Här är några idéer:
Stek/grill
Härligheten med dessa potatisar är att du kan steka den på vintern och grilla den på sommaren. Båda är lika läckra.
Broiling Instruktioner
Stek potatisen på hög höjd i 2-3 minuter tills den är fin och krispig. Krydda med parmesanost och koka tills den smält.
Grillinstruktioner
Grilla potatisen på en bit aluminiumfolie med skinnsidan uppåt i 80-10 minuter. Vänd och strö på osten. Grilla i ytterligare 3-5 minuter.
Oavsett hur du bestämmer dig för att koka potatisen, strö över potatisen med ost med en minut kvar av koktiden kommer att slutföra receptet för krossad röd potatis! Ta ut dem från ugnen eller grillen och njut!
