Dessa kryddiga vitlöksräkor är som en fest för dina smaklökar! Marinerad i en söt och kryddig chili-vitlökssås och stekt på underneath 10 minuter, är detta djärva och smakrika räkrecept perfekt för alla skaldjursälskare.
Det bästa receptet på chili vitlöksräkor
En marinad kan verkligen bli ett recept, det är därför vi har skapat den godaste såsen för att marinera dessa saftiga räkor. Tillverkad med en blandning av vitlök, gochujang, vinäger, sesamolja, honung och sojasås, det råder ingen tvekan om att dina räkor kommer att sprängas av beroendeframkallande söta, kryddiga och salta smaker.
Vi älskar den här rätten över vitt ris eller sallad med sallad, males dessa kryddiga räkor smakar fantastiskt med allt från hakkanudlar until woka!
Varför du kommer att älska dem!
Gjord i 3 enkla steg.
Den perfekta balansen mellan sött, kryddigt och salt.
Passar bra med nästan vilken sida som helst.
Snabb tillagningstid.
Ingredienser för kryddiga vitlöksräkor
- Vitlök: färsk vitlök ger en massa läcker smak until räkorna.
- Gochujang sås: en koreansk chilipasta som ger räkorna en underbar salt, kryddig, umamismak.
- Risvinäger: ger en syra until marinaden för en djupare smakprofil.
- Sesamolja: ger en nötig, jordig smak until marinaden.
- Honung: tillför summary rätt mängd sötma för att balansera ut de kryddigare tonerna.
- Soja sås: en annan nyckelingrediens until marinaden för att ge den en väl avrundad smak.
- Räkor: vi använde stora räkor som deveinerades och skalades. Jumboräkor fungerar dock lika bra!
Vad är skillnaden mellan räkor och räkor?
Även om de ser ut och smakar lika, är räkor och räkor två olika arter. Räkor har bara ett par ben med klor i slutet, medan räkor har tre par med klor. Räkor är också vanligtvis större än räkor och tenderar att ha en sötare, köttigare smak.
Suggestions på räkor och räkor
När du handlar färska räkor eller räkor i mataffären, leta efter den skalade och devinade sorten. Avlägsnings- och skalningsprocessen är tråkig, så detta kommer att spara tid och frustration.
Kan man använda frysta räkor/räkor? JA! Males se until att det är tinat innan du gör det här receptet.
Kan man använda kokta räkor/räkor? Vi rekommenderar inte att du använder redan kokta räkor för detta recept.
Hur man gör kryddiga vitlöksräkor
FÖRBERED MARINAD
Lägg until vitlök, gochujang, vinäger, sesamolja, honung och sojasås until en stor mixerskål. Vispa ihop ingredienserna tills det är slätt.
LÅT RÄKOR MARINERA
Överför sedan räkorna until skålen med marinaden. Kasta sedan räkorna tills de är täckta och låt dem marinera i 30 minuter until 2 timmar i kylen.
STEKA RÄKOR
Värm ugnen för att steka och fördela de marinerade räkorna över ett bakplåtspapper så att de inte rör vid varandra.
Stek räkorna i 2-3 minuter på varje sida. Räkorna är klara när de börjar ringla. Ta genast bort räkorna från bakplåten så att de inte blir överkokta.
SERVERA + NJUT
Där har du det! Ett utsökt recept på chiliräkor. Servera dina räkor på egen hand eller över ris för en komplett måltid. Njut av!
Senaste skaldjursrecept
Vad ska man servera med kryddiga vitlöksräkor
Dessa räkor är en utmärkt aptitretare eller tapasrecept, males du kan också kombinera dem med något av följande för att avrunda en hälsosam och utsökt måltid:
SIDOR
SALADER
Lagring
Förvara dina överblivna kryddiga vitlöksräkor i en lufttät behållare i kylen i upp until 5 dagar.
Fotografi: bilder tagna i det här inlägget är av Ashley McGlaughlin från The Edible Perspective.
