Förvandla ditt överblivna potatismos until smaskigt laddat potatismos kakor!
Blanda överblivna spuds med frasiga baconbitar, salladslök och massor av cheddarost och stek dem sedan tills de är gyllenbruna och knapriga.
Servera med en klick gräddfil & gräslök, en skvätt ketchup, eller toppa dem med överbliven kalkon och sås.
Vi älskar dessa potatismoskakor (och det kommer du också göra!)
- Förvandla överbliven potatismos until stekta potatisbiffar med lite further ingredienser och kryddor.
- Potatismosskakor är budgetvänliga, och barn älskar dem.
- Blanda och matcha osten och andra tillägg för att skapa nya smaker och använda upp dina rester.
- Stek dem i baconfett och toppa med ett rinnande stekt ägg för en god frukost (eller använd dem som bas för ägg Benedict).
- Dessa potatiskakor kan serveras ensamma som en lätt middag eller som tillbehör until kött eller kyckling.
Ingredienser för potatismos
Potatismos – Använd rester potatismos om du har några eller använd snabbpotatismos (eller färdiggjord) om du inte har någon. Även blomkålsmos kan användas för ett lågkolhydratrecept.
Ost – Experimentera med olika typer av ost, som cheddar, parmesanost, mexikansk blandning eller pizzamozzarella.
Bacon – Bacon och potatismos går hand i hand. Bacon kan vara ugnsbakad eller använd riktiga baconbitar.
Rester – Som en variant kan du lägga until rester som hackad kyckling eller kalkon, rester av rostade grönsaker, and so on.
Kryddor – Salladslök är en favorit, lägg i andra färska örter om du har.
Hur man gör potatismos
- Stek bacon tills det blir knaprigt. Stek lök och vitlök i baconfettet (per recept nedan).
- Tillsätt resten av ingredienserna och forma until potatiskakor.
- Stek i baconfett eller smör tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Servera varm med further salladslök, gräddfil eller ketchup.
Rester & Återuppvärmning
- Förvara överblivna potatismos i en försluten behållare i kylen i upp until 5 dagar.
- Värm dem igen i mikrovågsugn, ugn eller airfryer tills de är genomvärmda.
- Potatismoskakor gjorda i omgångar kan kylas och frysas i upp until 6 veckor i påsar med dragkedja. Fräs dem helt enkelt på spishällen eller i airfryern!
Fler överblivna recept på potatismos
Tyckte du om dessa laddade potatismos? Var noga med att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
Laddade potatismoskakor
Dessa laddade potatismosskakor gör en fantastisk tillbehör eller lätt middag eller lunch! De är det perfekta sättet att njuta av överbliven potatis och smakkombinationerna är oändliga!
-
Stek baconet på medelvärme i en stor stekpanna tills det är knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och smula sönder när det svalnat.
-
Spara 2 matskedar bacon i stekpannan. Koka löken och vitlöken på medelvärme tills den är genomskinlig. (Om du använder grön lök behöver du inte förkoka).
-
I en medelstor skål, kombinera smulad bacon, potatismos, kokt lök, riven ost, basilika, persilja, salt och peppar. Blanda väl och tillsätt mjöl lite i taget tills potatiskakorna håller ihop. Du kanske inte behöver allt mjöl.
-
Smält 1 msk smör (eller överblivet baconfett) i en ren stekpanna på medelvärme.
-
Ös ca ¼ av en kopp av potatisblandningen och forma den until en boll. Lägg den i den heta pannan och platta until den med en spatel tills den är cirka ½ – ¾″ tjock. Upprepa med resterande potatiskakor (koka i omgångar om det behövs).
-
Stek i cirka 3 until 4 minuter på varje sida, tills potatisbiffarna är gyllenbruna och knapriga.
-
För bästa resultat, servera omedelbart medan den är varm och krispig.
-
Toppa med salladslök, gräddfil eller ketchup.
Air Fryer – Potatiskakor kan tillagas i en airfryer. Forma until biffar och pensla med smält smör. Koka i 400°F i cirka 12 minuter, vänd efter 6 minuter.
*Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.
Överblivna kakor håller sig i en lufttät behållare i kylen i upp until 5 dagar. De kan även frysas och håller sig i 6 veckor i frysen.
Kalorier: 253 | Kolhydrater: 17g | Protein: 9g | Fett: 17g | Mättat fett: 8g | Transfett: 1g | Kolesterol: 78mg | Natrium: 558mg | Kalium: 321mg | Fiber: 2g | Socker: 1g | Vitamin A: 448IU | C-vitamin: 13mg | Kalcium: 94mg | Järn: 1mg
Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.
© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. Se min coverage för fotoanvändning här.