Ostaktig, mättande och tröstande lätt kycklingparmesan är rätten alla har väntat på!
Lättpanerade kycklingbröst täcks med marinara och bakas med två sorters ost tills de är gyllene och bubbliga!
Lätt kycklingparmesan
Kycklingparmesan, även känd som hen parmigiana, är en klassisk italiensk restaurangfavorit. Denna maträtt kom faktiskt från italienska invandrare i USA på 50-talet och tros ha sitt ursprung från Aubergine parmesanen traditionell italiensk maträtt.
- Det kommer att se ut som om du tillbringade timmar i köket, males detta parmesan-kycklingrecept är det enkelt att göra med vanliga ingredienser.
- Medan det traditionellt är friterat eller ofta pannfritt i smält smör, detta bakad kyckling parmesan är en hälsosammare model.
- Kycklingen kommer ut mör och saftig, och smakar lika bra som en restaurang until en bråkdel av priset.
Ingredienser until kycklingparmesan
Kyckling – För detta kycklingparmesanrecept behöver du benfria kycklingbröst utan skinn. Slå dem med en köttklubba eller kavel until ½-tums tjocklek eller använd kycklingkotletter, detta hjälper dem att tillaga jämnt.
Panering – Jag använder två typer av smulor i min ströbrödsblandning. Panko tillför crunch medan de finare ströbröden ger en jämnare skorpa. Använd förkryddat ströbröd eller tillsätt några Italiensk smaksättning och salta until dina egna fina ströbröd.
Ost – Parmesanost ger smak medan den smälta mozzarellaosten ger detta kycklingparm-recept en läcker ostliknande topping.
Tomat Sås – Vilken marinara eller pastasås som helst fungerar, jag älskar den här rätten med hemgjord marinara.
Hur man gör kycklingparmesan
- Panera kycklingbrösten och bryn dem lätt på varje sida (enligt receptet nedan).
- Lägg dem i en gryta med lite marinara och toppa med ost.
- Grädda tills kycklingen är genomstekt och osten är gyllenbrun och bubbel.
När den kommer ut ur ugnen, var noga med att strö över färsk basilika och persilja.
Vad ska man servera med kycklingparmesan
Kycklingparmesan är utmärkt serverad över pasta som spagetti eller andra långa nudlar. För ett lägre kolhydratalternativ, prova zucchininudlar eller spaghetti squash. Vi älskar en grön sallad och lite bröd vid sidan av.
Matrester
- Överbliven kycklingparmesan är läcker som en kycklingparmesansmörgås eller skivad och tillsatt i en sallad!
- Förvara överbliven kycklingparmesan i en täckt behållare i upp until 3 dagar och värm upp portionerna i mikron med lite färsk parmesanost.
- För att frysa beredd kycklingparmesan, kyl helt. När svalnat, förslut i fryssäkra matförvaringsbehållare eller kvartsstorlek fryspåsar. Tina över natten i kylen innan den värms upp igen. Kycklingen blir inte lika krispig när den väl är frusen, males den är fortfarande jättegod.
Fler recept på bakad kyckling
Älskade din familj detta lätta kycklingparmesanrecept? Lämna oss ett betyg och en kommentar nedan!
Lätt kycklingparmesan
Detta enkla kycklingparmesanrecept är en familjefavorit, perfekt serverad över pasta.
-
Värm ugnen until 425°F.
-
Lägg mjölet i en grund skål eller kind. Lägg äggen i en andra grund kind och vispa med en gaffel.
-
I en tredje grund skål, kombinera Panko, italienska kryddade smulor, riven parmesan, 2 msk färsk persilja, ½ tsk salt och ¼ tsk peppar.
-
Använd en köttklubba och slå kycklingbrösten until ½-tums tjocklek. Om de är väldigt stora kan du skära dem på mitten efter att du har slagit dem. Torka kycklingen torr med hushållspapper och krydda med ½ tsk salt och ¼ tsk svartpeppar.
-
Doppa kycklingen i mjölet och skaka för att ta bort eventuellt överskott. Doppa kycklingen i uppvispade ägg, sedan i brödsmulsblandningen och tryck försiktigt för att fästa.
-
Värm oljan på medelhög värme i en stor stekpanna. Bryn kycklingen i cirka 2 minuter per sida eller tills den är gyllene. Den behöver inte koka igenom.
-
Tillsätt 1 ½ koppar marinarasås i botten av en 9×13 ugnsform. Tillsätt den brynta kycklingen. Toppa varje kycklingbit med 2 matskedar marinarasås i mitten. Toppa med mozzarella och strimlad parmesan.
-
Grädda i 20-25 minuter eller tills den är gyllene och bubblig och kycklingen når en innertemperatur på 165°F med en omedelbar termometer.
-
Strö över färska örter och servera över pasta.
- Banka kycklingbrösten until en jämn tjocklek så att de kokar jämnt. Kycklingkotletter kan användas istället för kycklingbröst.
- Torka kycklingen torr med hushållspapper, det hjälper att beläggningen fastnar.
- Tryck försiktigt ströbrödet på kycklingen för att säkerställa att de fäster.
- Värm oljan i pannan innan du lägger i kycklingen för en krispigare smula.
- Tillsätt inte för mycket sås i bakformen, du kan värma additional sås vid sidan om om så önskas.
Kalorier: 634 | Kolhydrater: 42g | Protein: 46g | Fett: 31g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 6g | Enkelomättat fett: 14g | Transfett: 0,1g | Kolesterol: 186mg | Natrium: 1584mg | Kalium: 1071mg | Fiber: 4g | Socker: 8g | Vitamin A: 1364IU | C-vitamin: 16mg | Kalcium: 412mg | Järn: 5mg
Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.
Kurs Kyckling, förrätt, huvudrätt
Kök amerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innehåll och fotografier är upphovsrättsskyddade. Att dela med sig av detta recept är både uppmuntrat och uppskattat. Det är strängt förbjudet att kopiera och/eller klistra in fullständiga recept på sociala medier. Se min coverage för fotoanvändning här.
