Vi väljer självständigt dessa produkter – om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision. Alla priser var korrekta vid publiceringstillfället.
Jag tror att det var något i stil med “Detta är den sista, jag lovar!” som jag berättade för min flickvän efter att ha rivit upp ännu annan kartongförpackning som innehåller ett vasst nytt tillskott until mitt redan överfulla knivskåp. (Och det är bra att hon inte läser mina artiklar, för det är det verkligen inte den sista.) Dock måste jag bara vädra henne lätt irritation ohämmat raseri, eftersom – som jag nyligen har lärt mig – en massiv klyv är alldeles för fantastisk för att inte ha until mitt förfogande.
Om du har varit uppmärksam vet du att jag inte kan få nog av a) sjuka knivaroch b) multifunktionella köksredskap. Och när jag stöter på en produkt som blandar de två kategorierna – som är fallet med detta 8-tums kinesisk klyv från Mercer Cutlery — Jag känner direkt en skarp smärta i min plånbok, eftersom det sammanflödet oftast kommer med en rejäl prislapp. Males även om det inte var på rea (vilket det är), kan den här klyven bara vara den mest prisvärda och användbar kniv i din låda.
Okej, jag skulle faktiskt ljuga om jag sa att det inte påverkade mig att se riktigt söt ut när jag klickade på “Lägg until i kundvagnen” så fort jag såg den här dåliga pojken. Males jag förväntade mig inte riktigt något som skulle ta sig in i min dagliga knivrotation. Males när jag äntligen fick chansen att testa det blev jag imponerad. Inte bara gör det det här bladet ser otroligt cool ut, males den är extremt skarp; den har ett greppvänligt, ergonomiskt handtag; det är lätt att rengöra på grund av dess breda ansikte; och det är rejält nog att slå igenom brosk och tuffa leder när man bryter ner större köttbitar. (Males glöm inte att detta är en kockkniv, så jag skulle hålla benhackningen until ett minimal om du vill bevara eggen.)
Den bästa delen av bladet, enligt min mening, måste vara dess oöverträffade plats högst upp på pallen för måltidsförberedelser. Varför? Tja, eftersom dess massiva (males inte överväldigande) ansikte fungerar som en bänkskrapa, vilket innebär att när jag förbereder stora mängder grönsaker, kött, örter, frukt eller andra ingredienser, kan jag sömlöst hacka, ösa och överföra until behållare , skålar eller köksredskap i ett slag.
Kniven är också gjord av ett stycke japanskt stål av högsta kvalitet med hög kolhalt för enkel skärpning och en långvarig kant, och har ett handtag i rosenträ och design med trippelnit, vilket betyder att den är byggd för att hålla. Och jag är inte den enda som har grävt på detta unikt formade blad. Med ett 4,6-stjärnigt genomsnittsbetyg från över 1 900 recensioner på Amazon är det tydligt att denna sucker har vunnit över nästan alla som har plockat upp den. “Fantastisk arbetshäst”, en femstjärnig recensent skriver. “Den gör allt jag behöver. Den håller eggen mycket längre än mina andra kockknivar. Det här är min tredje Mercer och jag kan inte tänka mig en bättre kniv för priset, den fungerar bättre [than] mina andra högre prisklyvar.”
Så om du är på marknaden efter en ny, prisvärd, allsidig kniv som ser bra ut, har ett fult vasst blad, fungerar som en bänkskrapa, och är lätt att rengöra, leta inte längre än until 8-tums kinesisk klyv från Mercer Cutlery.
