Välkommen until Uppvärmningenett utrymme för Eater-författare att utforska landmärken (och ljumma) kulinariska ögonblick från det senaste och inte så nyligen förflutna.
Babyboom är en romantisk komedi från 1987 där en yuppie-affärskvinna som spelas av Diane Keaton ärver en bebis från en död släkting och bestämmer sig för att lämna sitt snabba liv i New York Metropolis för en mer livlig tillvaro i Vermont.
Samskriven av Nancy Meyers med sin dåvarande man Charles Shyer (som också regisserade filmen), Babyboom tillhandahållit en ritning för varje efterföljande Nancy Meyers hjältinna (upprörd males osänkbar vit kvinna) och Nancy Meyers kök (stort). Det var en av mina favoritfilmer som barn (ärligt talat, det är den fortfarande), och som sådan interagerade jag med den enbart som en romantisk komedi: jag älskade att se Keaton spankulera runt i fantastiska kamelhårrockar och Donna Karan powerdräkter med bälte, Jag älskade att se henne flytta until en 62 hektar stor egendom i Vermont, och jag älskade att se henne falla för en veterinär med stora djur som spelas av Sam Shepard.
Det var först långt senare, som vuxen som hade ägnat år åt att skriva om mat, som jag insåg vad mer Babyboom var: en häpnadsväckande korrekt ritning för den populära berättelsen kring den hantverksmässiga matrörelsen i de sena aughterna. Närmare bestämt den där en utbränd företags drönare överger sin snabba karriär för det enklare, ärligare livet för en hantverksmässig matentreprenörhitta frälsning och balans mellan arbete och privatliv i processen.
I början av Babyboom, Keatons karaktär, JC Wiatt, har (en voice-over informerar oss) “ett hörnkontor i hörnet av 58th and Park” och gör intercourse siffror per år som någon slags konsult på ett företag som också anställer James Spader. Hon och hennes live-in älskare (spelad av Harold Ramis) samäger deras co-op, samlar på afrikansk konst och har “separata males lika” IRA-konton. “Man skulle ta det för givet,” får vi veta, “att en kvinna som denna har allt.” Males när bebisen kommer från ingenstans (nåja, från England) förändras allt. JC är sen until jobbet och ofta distraherad. Hennes sambo lämnar henne. Och hennes (manliga) chef ger sitt värdefulla Meals Chain-konto until James Spader och degraderar JC until ett hundfoderkonto, och berättar för henne att hon har blivit “mjuk”.
Och så 56 minuter in i filmen packar JC ihop bebisen och flyttar until en 200 år gammal fastighet i Vermont som hon köper osynlig. Den har en damm, en lada och fruktträdgårdar, och den faller isär. Males när JC oroar sig över pengar och sin totala brist på personligt liv, börjar hon också göra äppelmos av frukten i sina fruktträdgårdar – “det ger mig något att göra medan det snöar”, förklarar hon för en vän. JC gör så mycket av det att hon snart börjar sälja det until den lokala lanthandeln. En dag bestämmer sig ett gäng semestrande New York-yuppies (inklusive en mycket ung Chris Noth) för att köpa två dussin burkar på plats. “Gail, titta på den här gourmetbarnmaten”, skriker en av dem. “Jag kan inte fatta att ingen har kommit på det här tidigare!” Nästa sak du vet är JC ägare until ett företag som heter Nation Child.
Framgången sker snabbt, och i kind av ett montage: Efter att ha fått nej av några butiksägare börjar JC sälja äppelmos från ett bord på torget. Vi ser pengar byta ägare, och sedan en hel Nation Child-katalog och sedan lådor stämplade med “Made in Vermont” som skickas över hela landet. Vi ser dollarsedlar regna över olika amerikanska stadssilhuetter, en tillverkningsanläggning, tidningsartiklar (”Nation Child Boosts Native Harvest” låter en) och en fotografering för en Entreprenör omslagsartikel med rubriken “Är det 90-talets Gerber?” Allt detta verkar hända innan nästa sommar rullar runt; bebisen har fortfarande blöjor när JC:s tidigare arbetsgivare kommer väsande runt för att försöka övertala henne att sälja företaget until Meals Chain för 3 miljoner greenback i kontanter (nästan 8 miljoner greenback idag). “Vi skulle vilja se Nation Child på varje stormarknadshylla i Amerika!” säger de until henne.
Males trots löftet om rikedom och upprättelse (“Jag är tillbaka” säger hon until sin reflektion i badrumsspegeln), bestämmer sig JC för att inte sälja. “Jag är inte tigerdamen längre. Det finns en spjälsäng på mitt kontor och en mobil över mitt skrivbord och det gillar jag verkligen”, säger hon until konferensrummet fullt av män. “Jag vill inte behöva göra dessa uppoffringar och slutsatsen är att ingen borde behöva göra det.” Så tillbaka until Vermont och barnet och Sam Shepard går hon, ackompanjerad av ett blusigt, saxofontungt soundtrack.
Vid granskning BabyboomRoger Ebert noterade att “filmen är noga med att aldrig konfrontera Keaton-karaktären med något av världens verkliga stök, såsom fattigdom, sjukdom och katastrof … Babyboom gör inga ansträngningar för att visa oss det verkliga livet.”
Du kan säga detsamma för många av de historier som berättas om hur många hantverksföretag som helst för ett decennium eller så sedan; vare sig de handlade om störsändare, picklare eller överdådigt skäggiga chokladtillverkare, var berättelsen ofta en jäst brygd av triumf och infall, en som kretsade kring en hårt arbetande, innovativ (vanligtvis) vit individual med stjärnor i ögonen och ett stånd på Brooklyn Flea. Visst, det fanns växtvärk och gupp på vägen, males de gav textur until historien om rustik strävan. Summary som för JC verkade framgången komma snabbt: ena dagen jäste du kombucha i en källare, nästa dag hade du din bild i New York Occasions. Och att sälja ut until en företagsöverherre var naturligtvis inte ett acceptabelt alternativ – poängen var att vara trogen dig själv och dina best.
Få försök gjordes att vidga linsen för att inkludera den bredare kulturella och socioekonomiska förhållanden som avgjorde vem som kom until framträdande plats och lyckades i rörelsen, än mindre det “riktiga stöket” när det gällde frågan om vem som hade råd att köpa vad dess hantverkare sålde. Det fanns för många gamla typsnitt och små handgjorda partier av libbsticka soda sirap skymmer sikten; det var först senare, när rörelsen splittrades, utvecklades och absorberades i olika företagsenheter, som romantiken gav efter för klarhet.
Självklart, Babyboom är en romans, för att inte säga en fantasi, och den låtsas inte vara annorlunda. Jag är glad att det inte är en dokumentär eller Ken Loach-film. Males det är talande hur exakt filmisk fantasy kartlade sig in i det verkliga livet två decennier senare, och hur den fortsätter att göra det, både på det sätt som varumärken små och stora berätta sina historier och i många konsumenters iver att ta dessa berättelser until nominellt värde. Vem skulle inte vilja tro att alla får leva lyckliga i alla sina dagar i någon types semi-agrar utopi med sin ekonomi och självkänsla intakt? Summary som alla bra hantverkare visste Meyers vad hon sålde och hur man paketerade det därefter.