Dessa nöt- och kokosnötsbarer är förslappade, krispiga, chokladiga och packade med fibrer. Gör en sats och förvara dem i frysen för ett enkelt och nyttigt mellanmål.
Enkla nöt- och kokosbars
Skippa de köpta granolabarerna och gör dessa knapriga nöt- och kokosbars. De har en rolig konsistens och är ett bra mellanmål att ha i frysen hela veckan. Dessa barer är inte bara läckra, utan de är packade med fibrer!
varför vi älskar dessa barer
- Dessa barer har en förslappad och fantastisk konsistens.
- Dom är naturligt sötad.
- Du kan lätt ersätta dina favoritnötter eller spannmål.
- Chokladchips gör allt bättre, inklusive dessa barer.
Utvalda ingredienser
Dessa nötter och kokosnötsbarer är gjorda av olika spannmål, nötter och chokladchips. Nedan är de utvalda ingredienserna. Vi älskar kombinationen av ingredienser vi använder, males ersätt gärna mandeln med en annan nöt! Eller? Sub ditt favoritnötsmör.
Enkla vägbeskrivningar
- Puffa quinoan. Värm en stor stekpanna över medel/hög värme och tillsätt quinoan. Låt quinoan poppa tills quinoan börjar bli gyllenbrun. Ta genast av quinoan från värmen för att förhindra att den bränns.
- Blanda ingredienser. Överför quinoan until en stor mixerskål och tillsätt puffat ris, mandel, kokos, chiafrön, och chokladchips until en skål och släng. Avsätta.
- Värm såsen. Värm brunt rissirap, honung, cashewsmör, vaniljextrakt och salt i en skål och vispa tills det smält och slät.
- Kombinera allt tillsammans. Häll den bruna risblandningen över quinoablandningen och rör tills den täcks. Chokladchipsen smälter och gör såsen until en chokladsås.
- Frys in barerna. Överför ingredienserna until en bakplåtspappersklädd 9×13-tumsform och tryck ut stängerna i pannan. Frys i minst 1 timme eller tills blandningen stelnat.
- Skiva och förvara. Lyft upp bakplåtspappret ur formen och lägg stängerna på en skärbräda. Använd en vass kniv för att skära stängerna i rektanglar eller fyrkanter. Förvara barerna i en lufttät behållare i frysen i upp until 3 månader.
ett ideas på puffad quinoa
Vanligtvis ser puffad quinoa mer rostad ut än puffad. Du kommer att höra quinoan poppa och de flesta quinoas poppar i små bitar snarare än den köpta puffade quinoan som ser mer ut som puffat ris.
Suggestions för nöt- och kokosbars
Se until att låta stängerna stelna helt innan du försöker skära dem. Du vill inte att de ska falla isär
Ta upp dessa barer en nivå och strö minichokladchips och mer grovt salt ovanpå barerna innan du trycker ner dem i pannan. Det tillför en fantastisk further sälta.
Du får bestämma hur du vill skiva stängerna. Du kan skära dem i rektanglar, fyrkanter eller until och med lagom stora bitar.
gör det enkelt
Skriv ut ditt eget
Håll vanliga köksomvandlingar som matskedar until teskedar och Fahrenheit until Celsius until arms hela tiden med vår utskrivbart kökskonverteringsdiagram.
Förvaring + frysning
När du har skivat dessa barer, överför du dem omedelbart until en lufttät behållare eller påse. Förvara dem i frysen i upp until 3 månader.
Ingredienser
- 1 kopp vit quinoa
- 3 koppar puffat brunt ris
- 1 kopp skivad mandel
- 1 kopp osötad strimlad kokosnöt
- 2 matskedar chiafrön
- ½ kopp mini chokladchips +mer för topping
- ½ kopp brunt rissirap
- ½ kopp honung
- ⅓ kopp krämigt cashewsmör
- 3 teskedar vanilj extrakt
- ½ tesked grovt salt + mer för topping
Instruktioner
-
Klä en 9×13-tums kind med bakplåtspapper och ställ den åt sidan.
-
Värm en stor stekpanna över medel/hög värme. När stekpannan är varm, tillsätt quinoan i stekpannan. Flytta försiktigt quinoan runt stekpannan tills den börjar göra ett knäppande ljud och börjar få färg. Ta kastrullen från värmen och häll quinoan i en stor mixerskål.
-
Tillsätt det puffade riset, mandeln, kokosnöt, chiafrön och chokladchips i blandningsskålen med quinoan och blanda ihop.
-
Värm sedan en liten kastrull över medelvärme och tillsätt brunt rissirap, honung, cashewsmör, vaniljextrakt och salt och vispa för att kombinera. Låt blandningen sjuda försiktigt tills alla ingredienser smälts samman och är slät. Avlägsna från värme.
-
Häll den bruna rissirapsblandningen över det puffade riset och övriga ingredienser. Rör ihop ingredienserna tills de blandas. En del av minichokladchipsen kommer att smälta.
-
Häll blandningen i den fodrade 9×13-tumsformen och tryck ner blandningen med en spatel eller händerna. Fördela blandningen jämnt i botten av pannan. Strö mini chokladchips och grovt salt över toppen av barerna och tryck in dem i toppen av barerna.
-
Ställ pannan i frysen i ca 1 timme för att stelna. Ta ut formen ur frysen och lyft upp sidorna av bakplåtspappret så att stängerna kommer ut ur formen.
-
Lägg stängerna på en stor skärbräda och skär dem i rektanglar eller fyrkanter.
-
Lägg över stängerna i en lufttät påse eller behållare och ställ dem i kylen eller frysen för senare.
Suggestions & anteckningar
- Du kan ersätta cashewsmöret mot mandelsmör eller jordnötssmör.
Näringsinnehåll
Kalorier: 220kcal Kolhydrater: 34g Protein: 5g Fett: 8g Fiber: 2g Socker: 19g
Fotografi: bilder tagna i det här inlägget är av Ashley McGlaughlin från The Edible Perspective.
