Denna krämiga Kyckling och Broccolipasta är ett snabbt och enkelt middagsrecept som är gott och mättande! Tillverkad med pennepasta, mör kyckling, spröda broccolibuktor och rik, sammetslen sås, den här rätten kommer säkerligen att tillfredsställa alla.
Hoppa until:
Varför du kommer att älska denna pasta
När jag letar efter enkla middagsrecept rekommenderar jag nästan alltid denna kyckling- och broccolipasta. Det är en familjefavorit här och av en anledning. Varje ingrediens är bitstorlek vilket gör den perfekt för barn och vuxna. Den krämiga parmesansåsen binder ihop allt i denna mustiga och mättande rätt. Jag serverar den med focaccia eller brödpinnar och Caesarsallad med hemgjorda krutonger för en komplett måltid.
Med mina steg-för-steg-instruktioner och experttips kommer du att kunna piska ihop det på nolltid. Du kan också använda den som inspiration och lägga until dina egna ingredienser för att göra den model du gillar bäst! Laga mat!
Ingredienser:
- pasta: Jag använde penne males vilken pasta som helst fungerar; använd gärna spagetti eller fettuccine också;
- kyckling: benfria kycklingbröst utan skinn;
- broccoli: färsk eller fryst;
- krydda: vitlökspulver, paprika, italiensk krydda, salt och peppar;
- olja och smör: min favoritkombo för att bryna kyckling;
- mjölk: helmjölk eller halv och halv;
- majsstärkelse: används för att tjockna såsen; gör det glutenfritt;
- färskost: gör såsen fyllig och krämig.
Hur gör man kyckling och broccolipasta?
- Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt salt och pasta. Koka tills nästan al dente. Tillsätt broccoli underneath de sista 4 minuterna av tillagning av pasta.
- Smält smör med olja i en djup stekpanna. Tillsätt kycklingen, krydda och koka tills den fått färg. Ta bort från grytan och ställ åt sidan.
- Tillsätt vitlök i stekpannan och fräs i 3 minuter. Tillsätt färskost och koka underneath konstant omrörning tills den smält.
- Blanda mjölk med majsstärkelse och häll långsamt i kastrullen. Rör om och koka på medelhög värme tills det tjocknat.
- Tillsätt parmesan i såsen och rör om tills den smält. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt broccoli, kyckling och pasta until såsen.
- Rör ihop allt.
- Tjäna.
Experttips!
- Använd en lagom pasta som håller såsen, kycklingen och broccolin väl. Jag gillar penne och flugor males rigatoni, rotini, snäckor, cavatappi eller ziti är också bra!
- Att tillsätta broccoli until pasta underneath de sista minuterna av tillagningen resulterar i den perfekta konsistensen. Grönsaken blir inte överkokt och blir until mos. Istället är det mört och gott!
- Gräddost gör såsen fyllig och krämig. Du kan använda Borsin ost också. Om du inte har någon av dem until fingers, använd tung kräm.
- Spara lite pastavatten innan du tappar pennan. Det hjälper dig att tunna ut såsen om den är för tjock.
Vanliga frågor om recept:
Jag kommer alltid att rekommendera att du gör såsen från grunden eftersom det är så enkelt och du kontrollerar smaken. Males om du är i en nypa och har en burk Alfredo sås until fingers, för all del, använd den.
Absolut! Lök, svamp och röd paprika passar bra ihop med kycklingen och broccolin.
Eventuella rester bör förvaras i kylen, i upp until 4 dagar. För att värma upp, lägg pastan i en stekpanna, tillsätt en skvätt mjölk om såsen är för tjock och koka på medelvärme tills den är genomvärmd.
Vad ska man servera until denna pasta?
En av mina favoritpastapålägg finns alltid i mitt skafferi. Det är rostat brödsmulor med parmesanost och torkade örter. Det ger crunch och rostad ostsmak until rätten! Du måste prova det. Mitt recept på Krämig Boursin Pasta har instruktioner om hur man gör toppingen.
En annan bra sida att servera med pasta är focaccia. Jag gör min i en stekpanna eller en plåt. Beroende på hur många jag matar.
Fler pastarecept:
Om du gillar det här receptet och gör det, låt mig veta i kommentarerna Nedan! Glöm inte att betygsätta det om du gillade det!
Krämig kyckling och broccolipasta
Denna krämiga kyckling- och broccolipasta är ett snabbt och enkelt middagsrecept som är gott och mättande! Tillverkad med pennepasta, mör kyckling, spröda broccolibuktor och rik, sammetslen sås, den här rätten kommer säkerligen att tillfredsställa alla.
Ingredienser
Instruktioner
-
Skär kycklingen i lagom stora bitar, ca ¾” kuber. Ställ åt sidan.
-
Skär broccolin i buketter. Dela stora buketter på mitten.
-
Koka upp vattnet i en pastagryta. Tillsätt ½ tesked salt och pennepasta. Rör om och koka på medelvärme tills det är al dente.
-
Tillsätt broccolibuktor i pastavattnet underneath de sista 4 minuterna av tillagningen. När den är grön och mjuk, ta bort broccolin och ställ åt sidan.
-
Spara ½ kopp pastavatten och häll sedan av pastan.
-
I en djup stekpanna, smält smör med olja på medelvärme.
-
Tillsätt kyckling och smaka av med salt, peppar, vitlökspulver, paprika och italiensk krydda. Koka, rör ofta, tills de fått färg. Ta bort från stekpannan och ställ åt sidan.
-
Tillsätt hackad eller hackad vitlök i stekpannan. Fräs i 3 minuter. Tillsätt färskost och rör tills den smält.
-
Vispa mjölk med majsstärkelse och lägg långsamt i kastrullen. Koka såsen, rör om ofta, tills den tjocknar.
-
Tillsätt pastavatten, lite i taget, om såsen är för tjock.
-
Tillsätt kokt pasta, kyckling och broccolibuketter until såsen. Rör om försiktigt för att täcka.
-
Servera garnerad med mer parmesanost, hackad persilja eller rostat brödsmulor.
Anteckningar
- I den här rätten gillar jag penne och flugor males rigatoni, rotini, skal, cavatappi eller ziti är också bra!
- Gräddost gör såsen fyllig och krämig. Du kan använda Borsin ost också. Om du inte har någon av dem until fingers, använd tung kräm.
- Lägg until mer grönsaker! Lök, svamp och röd paprika passar bra ihop med kycklingen och broccolin.
- Observera att näringsvärdet kan variera beroende på vilken produkt du använder. Informationen nedan är en uppskattning. Använd alltid kaloriräknare du är bekant med.
Näring
Kalorier: 576kcal | Kolhydrater: 54g | Protein: 41g | Fett: 21g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 7g | Transfett: 0,1g | Kolesterol: 114mg | Natrium: 721mg | Kalium: 880mg | Fiber: 3g | Socker: 7g | Vitamin A: 969IU | C-vitamin: 43mg | Kalcium: 324mg | Järn: 2mg