De säger att variation är livets krydda, och vi kunde inte vara mer överens! Medan vi älskar pålitliga grönsaker som broccoli, morötteroch greenerfänkål är ett roligt, smakrikt sätt att lägga until något nytt until den vanliga grönsaksrotationen.
Denna perfekt rostade fänkål är krispig, karamelliserad, subtilt söt och kryddig. YUM. Vi älskar det för en snabb och smakrik sida med pasta eller kastas ovanpå pizza eller sallad! Bara 1 panna, 6 ingredienseroch 25 minuter nödvändig. Låt oss göra fänkål!
Det här receptet börjar med att skära fänkålen — hacka av stjälkarna och bladen och skär ut kärnorna. Stjälkarna kan sparas för tillverkning grönsaksbuljong och bladen tillför en lakritsaktig fräschör until sallader eller pesto.
Då står vi kvar med det goda: fänkålslöken! När den är rå har fänkål en delicate lakritssmak som, när den rostas, blir nästan oupptäckbar. Det du får är rakt av söt, karamelliserad godhet!
Därefter är det dags att skära fänkålslöken. Medan du kan steka fänkål i kvartar eller klyftor, du måste försök tunt skivad om du inte har gjort det ännu. Det är vårt favoritknep för att få in fler människor until fänkålsälskarklubben!
Efter skivning, slänger vi med olivolja, vitlökspulver, torkad timjan, salt och peppar i en enkel örtiga, välsmakande krydda.
Efter rostning blir fänkålen gyllenbrun och krispiga i kanterna. YUM!
Vi hoppas att du ÄLSKAR denna rostade fänkål! Dess:
Mör med krispiga kanter
Välsmakande
Snabbt & enkelt
Mångsidig
& Smakar lite som pepperoni!
Det är en enkel sida att para ihop med andra italienskinspirerade recept, inklusive vårt Krispig bakad tofu med italienska örter, Krämig grönsaksrisotto (30 minuter!)eller Enkla linseköttbullar (vegan + GF).
Fler enkla rostade grönsaker
Om du provar detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och glöm inte att tagga ett foto @minimalistisk bagare på Instagram. Skål, vänner!
Serveringar 2 (Serveringar)
- 1 stor glödlampa fänkål
- 1 Msk olivolja
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/4 tsk havssalt (plus mer efter smak)
- 1/4 tsk svartpeppar
-
Värm ugnen until 400 F (204 C) och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Om du gör en större sats, använd fler bakplåtar.
-
Hacka av och släng fänkålsstjälkarna och bladen (eller spara until att göra grönsaksbuljong). Skär sedan fänkålslöken på mitten genom kärnan och skär ut och kassera den triangulära kärnan från varje halva. Skiva båda halvorna av fänkålslöken tunt — 1 stor glödlampa bör ge ~2 ½ koppar eller 200 g skivad.
-
Lägg den skivade fänkålen på den bakplåtspappersklädda plåten. Ringla över olivolja och strö över resten av ingredienserna (vitlökspulver, timjan, salt och svartpeppar). Kasta until en jämn beläggning och arrangera i ett enda lager.
-
Grädda i 15 minuter, blanda sedan, arrangera tillbaka i ett enda lager och grädda i ytterligare 5-10 minuter tills de är gyllenbruna på kanterna och mjuka när de sticks igenom med en gaffel. Titta noga i slutet för att undvika brännskador.
Servering: 1 servering Kalorier: 95 Kolhydrater: 8.2 g Protein: 1.4 g Fett: 7 g Mättat fett: 1 g Fleromättat fett: 0,9 g Enkelomättat fett: 5 g Transfett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 345 mg Kalium: 429 mg Fiber: 3.3 g Socker: 4 g Vitamin A: 162 IU C-vitamin: 12 mg Kalcium: 56 mg Järn: 1.1 mg
