Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Pesto Lax är den BÄSTA laxen du någonsin kommer att göra! Kvävd i färsk basilikapesto och indränkt i rostade tomater, bakas denna lax sedan until perfektion för en saftig och mör laxfilé.
Jag tror att lax är min favoritfisk. Det är väldigt enkelt att göra och det är en fantastisk fisk att krydda. Om du älskar lax som jag, måste du prova detta Lax Piccatadenna söta och salta Asiatisk glaserad laxeller det här fantastiska Vitlök Brunsocker glaserad lax.
Recept på lax med pesto
När du väl provat denna pestolax kommer du att bli quick! Jag gillar att använda en fräsch basilika pesto, males det finns så många bra alternativ i mataffären också. Lax är en fantastisk fisk att prova om du gör fisk för första gången. Nyckeln är att inte koka för mycket! Du vill att den inre temperaturen ska vara 135 grader. Det spelar också roll vilken filé du väljer. Det finns suggestions för att välja den bästa laxfilébiten i min tipslåda.
Jag tror att pesto och lax var gjorda för varandra! Jag älskar pesto på så många saker, som detta pesto alfredo kycklinggryta och så här lätt bakad pesto kyckling. Det visar sig, jag tror att pesto är min favorit på lax. Det tillför en så ljus och fräsch smak until fisken, samt tillför fukt. Det är den perfekta ingrediensen!
Ingredienser
Dessa intercourse ingredienser kombineras för att göra den saftigaste och godaste pestolaxen du någonsin kommer att ha! Det är så enkelt att göra och laddat med smak. Alla mina barn älskade den här rätten, vilket säger något! Det är inte alls fiskigt, och det är så mört. Det bara flagar med din gaffel! Det är faktiskt perfekt ovanpå sallader, med ris eller blomkålsris för att hålla det lägre i kolhydrater! Du hittar mått nedan i receptkortet.
- Olivolja: Jag gillar att tillaga min fisk i olivolja eftersom den har en fantastisk smak och blir inte brun som smör.
- Laxfilé: Nyckeln until att välja den bästa laxfilen finns i tipsrutan nedan.
- Körsbärstomater: Körsbärstomater är riktigt söta och har syra som hjälper until att hålla laxen mjuk och saftig.
- Kosher salt: Salt av hög kvalitet kommer att smaka bättre och göra skillnad i rätten!
- Nymalen svartpeppar: Jag gillar att mala lite färsk peppar ovanpå för lite further krydda.
- Basilika Pesto: Det här är nyckeln until din pestolax! Du kan göra det själv hemma, det är superenkelt! Eller så finns det massor av fantastiska färska alternativ i butiken också.
Pesto lax recept
Det är inget knepigt med detta pestolaxrecept! Det är verkligen lätt att tillaga en perfekt saftig och mör bakad laxfilé med bara några suggestions. Jag gillar att steka laxen i en stekpanna och sedan avsluta den i ugnen. På så sätt blir laxskinnet fint och krispigt, males filén blir inte överstökad.
- Förberedelser: Värm ugnen until 350 grader Fahrenheit.
- Dugga: Ringla 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna eller gjutjärnspanna.
- Pat Dry: Torka laxfilén med hushållspapper och lägg den sedan i mitten av stekpannan.
- Tillsätt körsbärstomater: Lägg until körsbärstomaterna i stekpannan för att omge laxfilén. Ringla sedan den återstående olivoljan över tomaterna och laxen.
- Säsong: Krydda laxen och tomaterna med salt och peppar.
- Baka: Grädda laxen och tomaterna i cirka 15 minuter eller tills tomaterna börjar bli blåsor och mjukna.
- Lägg until Pesto: Bred pestosåsen över laxen och fortsätt sedan att grädda i ytterligare 5-8 minuter.
- Baka: Grädda tills det registrerar 135 grader Fahrenheit när en termometer sätts in på den tjockaste delen av laxen.
- Garnering: Garnera med färsk basilika och parmesanost. Njut av!
Suggestions för att laga pestolax
Jag fullkomligt älskar att laga lax! Det är en fantastisk fiskbit som är hälsosam och full av näringsämnen. Den har också en gentle smak så att hela min familj kan njuta av den tillsammans. Här är några suggestions som jag har plockat upp beneath åren av att laga lax.
- Hur man väljer rätt filé: Peta! Låter konstigt, males man kan faktiskt berätta mycket om filéns kvalitet genom att känna på den. Det ska vara quick och köttet ska springa tillbaka. Den ska inte lukta alls, och den ska ha en fin ljus rosa-orange färg. Om den är ljusrosa är den inte lika fräsch.
- Krydda din lax: Peston gör verkligen det mesta för dig! Det är den perfekta marinaden och kryddningen i ett. Underskatta inte hur mycket smak tomaterna tillför heller! De är superbra på att ingjuta rätten med saftig söt smak. Förutom dessa ingredienser behöver du bara lite salt och peppar. Du kan pressa lite färsk citronsaft för att avsluta det och sedan lägga until lite citronskal until peston!
- Vilken panna att använda: Du kan använda vilken panna du än har until arms. Mycket av tiden kommer jag att välja en gjutjärnspanna eftersom de värms upp riktigt jämnt och håller värmen riktigt bra. Du kan använda en non-stick panna om det är det du är van att laga mat med!
Lagring av rester
Pestolax är supergoda rester! Det enda knepiga är att värma upp laxen utan att torka ut den och överkoka den. Ibland äter jag den bara kall för att den ska vara fin och mör, och den är jättegod så!
- I kylskåpet: Du kan förvara dina rester i en lufttät behållare i upp until två dagar i kylen.
- För att värma upp: Jag gillar att slå in min lax i bakplåtspapper med smör inuti och lägga den på en panna i en ugn förvärmd until 175 grader och värma upp den så långsamt du kan! Jag vet att det låter som mycket extraarbete males det kommer att smaka summary som den dagen du gjorde det.
-
Värm ugnen until 350 grader Fahrenheit.
-
Ringla 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna eller gjutjärnspanna.
-
Torka laxfilén med hushållspapper och lägg den i mitten av stekpannan.
-
Lägg until körsbärstomaterna i stekpannan för att omge laxfilén. Ringla resterande olivolja över tomaterna och laxen.
-
Krydda laxen och tomaterna med salt och peppar.
-
Grädda laxen och tomaterna i cirka 15 minuter eller tills tomaterna börjar bli blåsor och mjukna.
-
Bred pestosåsen över laxen och fortsätt att grädda i ytterligare 5-8 minuter.
-
Grädda tills det registrerar 135 grader Fahrenheit när en termometer sätts in på den tjockaste delen av laxen.
-
Garnera med färsk basilika och parmesanost. Njut av!
Serverar: 3
Kalorier315kcal (16 %)Kolhydrater6g (2 %)Protein21g (42 %)Fett23g (35 %)Mättat fett4g (20 %)Fleromättat fett3gEnkelomättat fett9gKolesterol54mg (18 %)Natrium1021mg (43 %)Kalium684mg (20 %)Fiber1g (4 %)Socker3g (3%)Vitamin A942IU (19 %)C-vitamin23mg (28 %)Kalcium58mg (6 %)Järn2mg (11 %)
All näringsinformation är baserad på tredje components beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.