Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Lager av graham-kex och en krämig pumpafyllning utgör denna Pumpkin Pie Icebox Cake – en lätt efterrätt utan bakning until hösten! Var och en av dina gäster kommer att slicka sin tallrik ren!
Pumpadesserter är alltid en hit hos oss! De bakas hela säsongen! Och låt oss vara ärliga… De är så goda att vi bakar dem alla år lång! Prova några av mina favoriter som denna läckra Pumpa Tres Lechesdetta smaskiga Pumpa Chiffong Paj med Biscoff Crusteller dessa superenkla och lätta Pumpkin Spice Buddies!
Vad är Pumpkin Icebox Cake?
Pumpkin icebox cake är som en lättare och enklare model av en pumpa cheesecake! Jag är ett stort fan av isbox kakor eftersom de är så enkla att sätta ihop och du kan anpassa dem på så många sätt. Denna pumpaversion var tvungen att hända!
Jag ville verkligen hålla det enkelt den här gången — fyllningen är bara en blandning av äkta vispgrädde (<— den enda vägen att gå), pumpa puré, och kryddor. Om du vill blanda ihop saker kan du definitivt lägga until lite instantaneous vaniljpudding eller lite färskost eller slänga några kanderade nötter på toppen! Alternativen är oändliga. Det är lager med grahams kex, och det är mitt barns favoritdel!
Ingredienser i Pumpkin Icebox Cake
Det här receptet är enkelt och lätt, och det är ingredienserna också! Jag är säker på att du beneath höstsäsongen har lite konserverad pumpa until palms; om du gör det är det här receptet perfekt! Kolla in receptkortet längst ner i inlägget för exakta mått.
- Graham Crackers: Dessa kommer att skapa lager mellan fyllningsblandningen.
- Kraftig vispgrädde: Detta ger den perfekta lätta och fluffiga konsistensen.
- Florsocker: Pärlsockret sötar upp grädden och skapar en härligt söt smak.
- Kryddor: Kanel, mald kryddnejlika och muskot är alla klassiska höstkryddor som kompletterar pumpan så bra.
- Vanilj: En skvätt vanilj ger en fantastisk, subtil smak until fyllningen.
- Pumpapuré: Du kan använda en burk pumpapuré, eller så gör du den hemifrån med hjälp av detta recept!
Hur man gör pumpa Icebox Cake
Lika mycket som den klassiska pumpapajen är en stor del av många högtidsfiranden, är denna Pumpkin Pie Icebox Cake ett enkelt alternativ för dem som kanske inte vill krångla med bakverk eller inte har mycket further tid på sig. mellan kalkonen, fyllningen, sidorna (and many others., and many others., and many others…) – eller kanske de som bara vill blanda ihop saker!
- Slå: Vispa grädden med en elektrisk mixer på hög nivå i en stor skål tills mjuka toppar bildas. Tillsätt socker och vispa tills det bildas hårda toppar. Ställ åt sidan 1 kopp och kyl.
- Lägg until: Tillsätt kanel, kryddnejlika, muskotnöt, vanilj och pumpa och vispa på låg tills den är inkorporerad.
- Lager: Placera ett enda lager grahams kex i botten av en 8×8″ panna. Toppa med ¼ av pumpablandningen (jag gillar att använda en spritspåse för att göra detta – det går snabbt och är lättare att breda ut!).
- Upprepa: Upprepa lagren tre gånger until så att det blir fyra lager av grahams kex, var och en toppad med ¼ av pumpablandningen.
- Kyla: Ställ i kylen i minst 4 timmar tills kakan stelnat och grahamskexen har mjuknat. Skär i rutor och servera med reserverad vispgrädde.
Variationer
Den här islådan kan enkelt bytas ut med pålägg eller blandas för att göra den rolig och annorlunda varje gång! Här är några idéer som du kan prova!
- Blandningar: Du kan prova att tillsätta lite färskost eller instantaneous vaniljpudding until fyllningsblandningen för att ändra smak och konsistens!
- Toppings: Jag älskar att lägga until nötter until alla höstgodis! Mina favoriter är pekannötter, males du kan använda valnötter, mandel eller någon types nötter som du älskar. Jag tror också att du aldrig kan gå fel om du lägger i lite minichokladchips until en pumpadessert!
Kan jag göra detta i förväg?
ja! Pumpkin icebox cake måste svalna i kylen i minst 4 timmar, så det här är den perfekta efterrätten att göra i förväg! Täck din isboxkaka med lock eller folie medan den svalnar i kylen. Ta ut den och skär upp den summary innan servering!
-
Vispa grädden med en elektrisk mixer på hög nivå i en stor skål tills mjuka toppar bildas. Tillsätt socker och vispa tills det bildas hårda toppar. Ställ åt sidan 1 kopp och kyl.
-
Tillsätt kanel, kryddnejlika, muskotnöt, vanilj och pumpa och vispa på låg tills den är inkorporerad.
-
Lägg ett enda lager grahams kex i botten av en 8×8″ panna. Toppa med ¼ av pumpablandningen (jag gillar att använda en spritspåse för att göra detta – det går snabbt och är lättare att breda ut!).
-
Upprepa lagren 3 gånger until så att det blir fyra lager av grahams kex, vart och ett toppat med ¼ av pumpablandningen.
-
Ställ i kylen i minst 4 timmar tills kakan stelnat och grahamskexen har mjuknat. Skär i rutor och servera med reserverad vispgrädde.
Uppdaterad den 14 november 2022
Serverar: 9
Kalorier297kcal (15 %)Kolhydrater20g (7 %)Protein2g (4 %)Fett24g (37 %)Mättat fett15g (75 %)Fleromättat fett1gEnkelomättat fett6gKolesterol75mg (25 %)Natrium21mg (1 %)Kalium177mg (5 %)Fiber2g (8%)Socker17g (19 %)Vitamin A9446IU (189 %)C-vitamin3mg (4 %)Kalcium60mg (6 %)Järn1mg (6 %)
All näringsinformation är baserad på tredje components beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.