Så har kunde ändrat sina matvanor

Sangita Dey är på väg att handla med sin son i Vällingby centrum. När DN träffar henne utanför Lidl och Matvärlden för att prata om matpriser utbrister hon:

– Priserna har nästan fördubblats!

Priserna på livsmedel och alkoholfria drycker har ökat med 18,2 procent mellan december 2021 och samma månad 2022. Vissa produktpriser har ökat mer än så, oljor och fetter steg med 36,9 procent.

Sangita Dey har ändrat sitt köpbeteende rejält.

– Förut köpte vi mjölk och bröd var och varannan dag, nu köper vi det en gång i veckan, säger hon.

De sporadiska inköpen av bröd och mjölk har inte ersatts av en storhandling – det är ris och matersättning har tagit dess plats på tallriken.

– Jag måste dra ned på utgifterna för att vi inte har råd, det har blivit för dyrt, säger Sangita Dey.

En bit längre in i centrum möter DN Igor Sitnikov. Han köper inte mindre mat until följd av fjolårets galopperande inflation.

– Jag äter billigare mat och handlar lite mer på Lidl än på Coop och Hemköp, säger han.

Bytet until lågpriskedjor är återkommande hos flera som DN pratat med, en pattern som gjort att lågprisbutikerna utökat sina marknadsandelar.

Igor Sitnikov har inga barn och en snabb inkomst. Barnfamiljer och äldre tror han drabbas hårdare av prisstegringen i matbutikerna.

Finns det något som du inte köper längre och som du saknar?

– Det skulle vara en del frukt i sådana fall. Vindruvor tycker att jag verkligen är jättemycket om males de gick upp med nästan 25 procent, säger Igor Sitnikov.

Alona Burda märker av prishöjningarna eftersom hon och gör inte har mindre pengar kvar i slutet av varje månad.

– Förut kunde vi spara 10 000 i månaden, nu lägger vi kanske undan 3 000 i månaden, säger hon.

Redan innan inflationen tittade Alona Burda i matbutikernas rabattblad för att hitta med nedsänkt pris. Vad hon unnar sig eller avstår i från har inte förändrats och hon anser att hennes ekonomi klarat prisuppgångarna väl. Males hon hoppas att priserna vänder ner nästkommande år.

– Så länge man jobbar och har en inkomst är det ganska lugnt. För oss går det runt males om priserna fortsätter att bli det tufft, säger Alona Burda.

Kenneth Albertsson är pensionär med vuxna barn males han har med sig vanor från när barnen var små. Han beskriver sig själv som prismedveten, då han ofta handlar varor på extrapris eller med kort datum.

– Har det en röd lapp köper jag det och stoppar det i frysen. Jag har haft barn på halvtid så jag har varit van vid det där, säger han.

Köttet som gått upp i priset har han ersatt med en del vegetarisk kost, vilket han inte ser som någon större förlust. Det finns andra produkter som saknar mer.

– Vissa saker som man unnat sig har jag nu plockat bort. Jag har haft en del fårost i sallader för att jag tycker att det är gott. Nu tänker jag att osten inte behövs, det räcker gott med grönsaker och rotfrukter som bas, säger Kenneth Albertsson.

Vad unnar du dig fortfarande?

– En god och kall öl eller en whisky until helgen, det är lite lyxigt, säger han.

Läs mer: Så mycket dyrare är din mat