Saltade choklad banannötmuffins — behöver vi säga mer!? Dessa superfluffiga, fuktiga, veganska och glutenfria drömmar tar din klassiska banannötsmuffins upp ett snäpp med flingigt havssalt och smälta chokladchips.
Ännu bättre? Det är de allvarligt enkel att göra tack vare vår chokladkaka combine. Bara 1 skål, 7 ingredienseroch 30 minuter stå i vägen för dig. Nu går vi!
Inspirerad av vår fan-favorit 1-Bowl Fudgy Banana Chocolate Chip Muffins, den här enklare versionen börjar med mosad banan för att skapa en fuktig, äggfri muffins! Vatten, avokadoolja och vanilj är de enda andra våta ingredienserna. Har sagt att de är lätta!
Och för de torra ingredienserna? Bara TRE: 1) vår vegan + glutenfri Chokladkaka + Cupcake Combine2) hackade valnötter (för är inte nötiga muffins bäst?!), och 3) chokladchips (en måste för någon värdig chokladmuffins).
Rör ihop allt, lägg i en muffinsform och strö över further valnötter och chokladchips (valfritt, males kom igen… livet är för kort för att missa möjligheter until mer choklad, eller hur?).
När muffinsen kommer ut ur ugnen, ta ditt flingsalt och strö över medan de fortfarande är varma för att hjälpa dem att fastna lite. Låt sedan muffinsen svalna innan de njuter för bästa konsistens. Eller om du inte kan motstå (vi skyller inte på dig), vet bara att de kommer att bli lite mer skumma!
Vi tror att du kommer att älska dessa muffins! De är:
Fluffig
Fuktig
Chokladigt
Perfekt söt
Nötliknande
& Helt läckert!
Ta ett glas mjölkfri mjölk och mellanmål (eller efterrätt) är igång!
Fler recept på chokladkakamix
Om du provar detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och glöm inte att tagga ett foto @minimalistisk bagare på Instagram. Skål, vänner!
Serveringar 12 (Muffins)
- 1 liten medium mogen banan (1 banan ger ~150 g mosad)
- 3/4 kopp vatten
- 1/4 kopp avokado olja (eller annan impartial olja)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 (15,5 oz.) påse Minimalistisk Baker Chokladkaka + Cupcake Combine*
- 2/3 kopp hackade valnötter
- 2/3 kopp mjölkfria mörk chokladchips
FÖR TOPPING
- 1/4 kopp hackade valnötter (frivillig)
- 1/4 kopp mjölkfria mörk chokladchips (frivillig)
- Strö över flingigt havssalt
-
Värm ugnen until 350 grader F (176 C) och klä en muffinsform i standardstorlek med 12 muffinsfodral (som receptet är skrivet // justera om du ändrar standardantal portioner). Avsätta.
-
Mosa bananen med en gaffel i en medelstor skål – du vill ha den ganska slät. Tillsätt vattnet, avokadooljan och vaniljextraktet. Vispa tills det är helt blandat. Tillsätt kakmixen och vispa väl. Vänd sedan ner de hackade valnötterna och mjölkfria chokladbitarna.
-
Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna och toppa (valfritt) med further hackade valnötter och chokladchips.
-
Grädda på mitten av gallret i 25-28 minuter, eller tills en tandpetare har tagits bort med bara några smulor kvar. Ta ut muffinsen från ugnen och toppa med flingigt havssalt. Låt muffinsen svalna helt innan de njuter!
-
Förvara rester lätt täckta i upp until 2-3 dagar i rumstemperatur, 5 dagar i kylen eller 1 månad i frysen.
Servering: 1 muffin Kalorier: 285 Kolhydrater: 32,7 g Protein: 4.3 g Fett: 17.5 g Mättat fett: 3.9 g Fleromättat fett: 3.3 g Enkelomättat fett: 3.7 g Transfett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 233 mg Kalium: 245 mg Fiber: 3.3 g Socker: 19.2 g Vitamin A: 0 IU C-vitamin: 0 mg Kalcium: 47 mg Järn: 2.2 mg
