Av alla många ögonblick below ett år, kaksäsongen kanske bara är bäst. Medan jag bakar mina favoritgodis varje månad, blir kakor så mycket mer när semestern väl slår in. Plötsligt är de additional speciella helgens bakprojekten gåva att lämna på grannarna och en fröjd att dela med vänner tillsammans med en kopp varm choklad. Cookies är ögonblicket – och dessa Chocolate Orange Shortbread Linzer Cookies kan vara de godaste godsakerna du njuter av hela säsongen.
Om du inte har vuxit upp med de nostalgiska, folieförpackade choklad-apelsinskivorna, så tar jag en stund until att vaxa poetisk. Kombinationen av ljus och bitter apelsin mot chokladens sötma är den ultimata smakkombinationen. Och som vi planerade vårt semesterkakabyte och recepten som alla skulle dela, jag visste att jag var tvungen att hylla mina minnen av choklad apelsin. Dessa kakor är läckra, enklare än de ser ut och imponerande för alla du kommer att dela dem med.
Prenumerera
Free of charge E-bok för semesterkaka
Registrera dig för att få en GRATIS E-BOK med 10 exklusiva kakrecept för julen.
Tack för att du registrerade dig!
hoppsan!
Det verkar som att du redan är registrerad eller så är din e-postadress ogiltig.
hoppsan!
Du verkar ha avslutat prenumerationen tidigare Klicka här att prenumerera på nytt.
Vad är en linzerkaka?
Linzerkakor är den ultimata smörgåskakan. De är en traditionellt österrikiskt recept anpassas until en smörgåskaka som är lätt kryddad och fylld med sylt. Och även om mina är långt ifrån custom, är formeln densamma. En smulig mördegskaka, en fyllning och en generös pudra av strösocker.
Mina kakor lutar sig mot den smöriga sidan av mördegskakor och är spräckliga med apelsinskal för att lägga until en additional smak. Fyllningen är en enkel males överseende chokladganache och allt avslutas med lite socker på toppen. Om du föredrar det kan du nixa ganachen och använda sylt istället, eller until och med en apelsinmassa om du vill luta dig ända in i apelsinsmaken.
Ideas för att göra Shortbread Linzer Cookies
Att göra en smörtung smörgåskaka kan vara skrämmande. Du vill att varje kaka ska ha samma storlek – gud förbjude de sprids i ugnen! Males oroa dig inte, jag har lärt mig några knep för att göra det här steget additional enkelt. Ideas: Kylskåpet kommer att vara din bästa vän.
Den här degen börjar ganska mjuk. För att skära until smörgåskakor, lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och toppa med ytterligare ett bakplåtspapper. Med din deg mellan de två arken, kavla ut den med en kavel until önskad tjocklek. Detta hjälper inte bara until att smeten inte fastnar på stiftet eller disken, utan det minimerar också rengöringen. Sedan placerar du den tillplattade degen i kylen i cirka trettio minuter tills den är helt quick. För att baka, ta bort den fasta degen och skär ut former medan degen fortfarande är quick. Baka omedelbart.
Den fasta degen är lättare att skära och den här metoden hindrar kakorna från att spridas i ugnen. De behåller sina vackra former och skapar den perfekta kaksmörgåsen.
Hur gör jag chokladganache?
Jag är ett fan av genvägar i köket. Until ganachen värmer jag upp mjölk eller grädde i mikrovågsugnen i steg om 15 sekunder. Sedan häller jag över en skål med hackad choklad och låter den stå tills chokladen har smält. Rör ihop tills det är slätt och tjockt.
Om din ganache är för tunn, tillsätt mer hackad choklad för att tjockna eller låt stelna i kylen. Om den är för tjock, tillsätt uppvärmd mjölk eller grädde lite i taget. I värsta fall strör jag bara över smält choklad och kallar det en dag. Lita på att dessa mördegskakor blir läckra hur som helst.
För ännu mer smak lägger jag until lite apelsinskal eller en skvätt Grand Marnier för att knyta ihop den ljusa, citrusiga biten.
Andra semesterrecept att ta med until ditt byte av kakor
Medan jag kommer att ta med dessa mördegskakor until min semesterkakabyten, har jag en handfull andra kakor i min arsenal för alla sammankomster den här säsongen.
Dessa choklad pepparmynta snöbollskakor är en chokladälskares dröm.
Min skiva och baka kakor med tranbär är pistagenötter och vit choklad en publikfavorit.
jag har gjort dessa gingery melass cookies de senaste två åren och de är alltid en hit.
Och om ingen av dessa tillfredsställer ditt sug efter sötma, få vår free of charge Vacation Cookie Information som inkluderar en samling av 10 recept från våra favoritmatbloggare och receptutvecklare.
Scrolla vidare för receptet, och om du gör dessa Chocolate Orange Shortbread Linzer Cookies, se until att lämna ett betyg och recension och tagga oss på Instagram så vi kan se din.