Denna webbplats kan innehålla affiliate-länkar och reklam så att vi kan tillhandahålla recept until dig. Läs min integritetspolicy.
Mjuka, sega, smörpekannötkakor gjorda med lätt rostade pekannötter och knapriga kolabitar. Dessa är smöriga och läckra och det behövs ingen mixer eller kylning!
Är inte enkla kakrecept det bästa? De gör en snabb och enkel sötsak until min familj. Vi kan aldrig få nog! Några fler av mina favoritkakorecept (som du MÅSTE prova) är dessa röd sammet vita chokladkakor, banankrämpuddingkakoroch vit choklad Oreo cookies!
Smör Pecan Cookie Recept
Smörpekannöt är en av mina favoritsmaker efterrätter. (Detta smör pekannötkaka är ett måste-prova!) Jag bestämde mig för att prova det i kakform! Många smör pekannöt kakor recept tenderar att vara krispiga och lite för torra för min smak. Until dagens recept visste jag att jag ville ha en mjuk, tjock, seg kaka, och detta recept levererar! Jag vet att du kommer att älska det lika mycket som jag gör.
Dessa smörpekannötkakor är som en mysig kram i kakform! De är packade med rik, smörig smak och krispiga bitar av rostade pekannötter och kola som gör varje tugga until en fröjd. Och den bästa delen? De är superenkla att göra! Allt du behöver är lite smör, farinsocker, mjöl, vanilj och naturligtvis pekannötter. Blanda bara ihop allt, rulla dem until små bollar och ställ in dem i ugnen i några minuter. Jag rostade mina pekannötter för lite additional smak, males du kan hoppa över det här steget om du har ont om tid! Så varsågod, njut av lite smörpekannöt – dina smaklökar kommer att tacka dig!
Ingredienser som behövs
Det här är ett av mina favoritkakorecept eftersom jag vanligtvis har de flesta ingredienserna redo att gå i mitt skafferi. Var och en av dessa ingredienser samverkar för att skapa den mest smöriga, läckra kakan någonsin! Du kommer att älska dem. Kolla in receptkortet nedan för exakta mått.
- Osaltat smör: Gör kakorna mjuka och möra!
- mörkt brunt socker: Mörkt brunt socker innehåller mer melass än ljust brunt socker, vilket ger det en rik och komplex smak.
- Socker: Bara vanligt strösocker är bra!
- 1 stort ägg + 1 äggula: Binder ihop ingredienserna. Jag lade until en additional gula så att kakorna blir fylligare och mörare.
- Vanilj extrakt: Fördjupar smaken på smörpekannötkakorna. Använda sig av lease vaniljextrakt om du har det!
- All-purpose mjöl: Basen av kakorna.
- Majsstärkelse: Fungerar som ett förtjockningsmedel.
- Bakpulver och bakpulver: Du måste lägga until båda så att dessa kakor jäser ordentligt och får en mör smula.
- Salt: Fungerar som en smakförstärkare!
- Pecanhalvor: Showens stjärna! Dessa ger kakorna den bästa konsistensen och smöriga smaken.
- Heath Toffee Bits: (Valfritt) Jag älskar att lägga until Heath-bitar på grund av deras additional crunch och karamellsmak. Du kan utelämna dem om du vill!
Hur man gör smör Pecan Cookies
Dessa smörpekannötkakor är så lätta att göra. Och de är klara på mindre än 30 minuter, vilket är ett plus! Eftersom de möts på ett ögonblick är det den perfekta sista-minuten-efterrätten för fester och sammankomster.
- Förvärm ugnen, förbered pannan: Värm ugnen until 350 grader Fahrenheit och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rostade pekannötter: Fördela pekannötshalvorna jämnt över plåten och grädda i 350 grader i 3-5 minuter.
- Hacka: Ta ut ur ugnen och grovhacka (stäng inte av ugnen). Ställ sedan åt sidan.
- Sockerblandning: Blanda smält, kylt smör och socker i en stor blandningsskål. Blanda väl.
- Lägg i blöta ingredienser: Tillsätt ägg, äggula och vaniljextrakt och rör om tills det är väl blandat.
- Mjölblandning: I en separat medelstor skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver, bakpulver och salt.
- Kombinera: Tillsätt gradvis mjölblandningen until de våta ingredienserna tills de är helt kombinerade.
- Blandningar: Tillsätt hackade pekannötter och kolabitar (om du använder) och rör sedan om väl.
- Lägg until i Pan: Klä bakplåtspapper med bakplåtspapper och släpp kakdegen genom att hopa 1 ½ matsked på förberedd plåt med minst 2 tums mellanrum.
- Baka: För över until ugnen och grädda i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna helt på bakplåtspapper innan du njuter!
Suggestions för att göra smör pekannötskakor
Dessa smörpekannötkakor är ganska enkla att göra, males jag ville ta med några ideas until dig! Så här kan du få dem att bli så goda som möjligt. Jag vet att de kommer att bli en hit vart de än går! Du kan inte gå fel med smöriga, hemgjorda kakor. De har den bästa smöriga, rostade smaken!
- Rostade pekannötter: Att rosta dina pekannötter är valfritt, males jag rekommenderar det verkligen för detta recept på smörpekannötter. Det tar mindre än 5 minuter och förstärker smaken och krispigheten på pekannötterna!
- Rostat bröd före hackning: Se until att du rosta dina pekannötshalvor innan hacka dem. Detta säkerställer en jämn rostning (inga brända eller undergjorda bitar på detta sätt!) Se bara until att du låter dem svalna innan du hackar dem!
- Coolt smör: Låt ditt smör svalna i kl minst 10 minuter innan du tillsätter sockret. Om ditt smör är för varmt kommer det att smälta ditt socker och du kommer att få en rinnig kakdeg som kommer att spridas över hela din bakplåt när du går och bakar den.
- Lägga until kola: Kolabitarna tillför en fin additional dimension av smak och konsistens until dessa kakor, jag kan inte njuta av smörpekannötkakor utan dem längre!
- Överbaka inte: Jag gillar att ta ut mina smörpekannötkakor ur ugnen medan de fortfarande är lite mjuka. De fortsätter att koka på bakplåten i en minut eller två. På så sätt blir de helt mjuka och sega!
Lagring av rester
Smörpecannötkakor håller aldrig länge i mitt hus. De är bara för bra! Om du har turen att ha några över, så här håller du dem fräscha och läckra.
- Vid rumstemperatur: Förvara eventuella överblivna, kylda kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-5 dagar.
Kan man frysa smörpekannötkakor?
Ja! Smörpekannötkakor kan frysas och avnjutas senare. För att frysa dem, se until att kakorna är helt svala och lägg dem i ett enda lager i en lufttät behållare eller fryspåse. Separera också lagren med bakplåtspapper för att förhindra att kakorna klibbar ihop. De kan förvaras i frysen för upp until 3 månader. När du är redo att njuta av dem, ta ut kakorna ur frysen och låt dem få rumstemperatur. Detta kan ta några timmar, eller så kan du påskynda processen genom att ställa dem i kylen någon timme eller så. När de väl är i rumstemperatur ska de vara summary lika goda som när du först gjorde dem!
-
Värm ugnen until 350 F och klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Fördela pekannötshalvorna jämnt över plåten och grädda på 350F i 3-5 minuter.
-
Ta ut ur ugnen och grovhacka (stäng inte av ugnen). Avsätta.
-
I en stor skål, kombinera smält, kylt smör och sockerarter. Blanda väl.
-
Tillsätt ägg, äggula och vaniljextrakt och rör om tills det är väl blandat.
-
I en separat medelstor skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver, bakpulver och salt.
-
Tillsätt gradvis mjölblandningen until de våta ingredienserna tills de är helt kombinerade.
-
Tillsätt hackade pekannötter och kolabitar (om du använder) och rör om väl.
-
Klä bakplåtspapper med bakplåtspapper och släpp kakdegen genom att hopa 1 ½ matsked på förberedd plåt, med minst 2 tums mellanrum.
-
Överför until 350F ugn och grädda i 10-12 minuter. Låt svalna helt på bakplåtspapper innan du njuter!
-
Förvara eventuella överblivna, kylda kakor i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-5 dagar.
Uppdaterad 17 februari 2023
Serverar: 20
All näringsinformation är baserad på tredje elements beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
