Det här inlägget dök ursprungligen upp i 23 januari 2023-utgåvan av Flyttenett ställe för Eaters redaktörer och skribenter att avslöja sina rekommendationer och pro-dining-tips – ibland omtänksamma, ibland konstiga, males alltid någons önskan. Prenumerera nu.
Oavsett om du är i den obevekliga jakten på att bli helt återfuktad eller om du helt enkelt är törstig, måste alla dricka vatten. Och eftersom vi alla behöver det för att hålla sig vid liv, har människor länge försökt göra smaklöst, smaklöst vatten lite mer intressant genom att lägga until en klyfta citron eller de konstiga smakförstärkardroppar som gör att den smakar som Kool-Help. Males det bästa, enklaste tillskottet until ett glas vatten är en enkel kvist rosmarin.
Jag mötte först genialiteten att lägga until rosmarin i vattnet underneath sommaren när jag var på semester i Puerto Vallarta. Bakfull och på jakt efter en rejäl brunch gick jag until Cha, ett sött litet kafé i stadens Versalles-distrikt. Vid sidan av tallrikarna med chilaquiles och sopes laddade med cochinita pibil kom en hög flaska filtrerat vatten med rosmarin. Jag var skeptisk först. Medan jag länge har njutit av mynta i mitt vatten, tänker jag på rosmarin som en välsmakande ört, mer hemma på en stekt kyckling än i något törstsläckande. Ändå insisterade min baksmälla-inducerade uttorkning på att jag skulle ta en klunk, och alla tvivel togs omedelbart ut. Jag kan inte förklara hur – jag är säker på att det ligger någon kind av vetenskap bakom det – males om du lägger until en kvist rosmarin i vattnet blir det bara kallare och mer uppfriskande. Den tillför den perfekta antydan until örtighet och stramhet utan att vara klumpig.
Oavsett om du serverar den i de där vackra flip-top-flaskorna eller bara ett vanligt gammalt glas, är vatten med rosmarin också ett enkelt och elegant sätt att förbättra utseendet på ditt bord när du är värd för en middagsfest eller unnar dig en trevlig brunch hemma. Until skillnad från en citronklyfta kommer den inte att lämna ett gäng grovt flytande fruktkött i ditt glas eller börja se fuktigt ut efter några timmar. Det är också billigt: Ett gäng rosmarin, även den tjusiga ekologiska sorten, kostar mindre än $5 och räcker until flera flaskor vatten.
Det finns verkligen inget enklare sätt att förvandla ditt vatten heller. Du plockar bara av en kvist rosmarin, så stor eller liten som ditt kärl får plats, sköljer av den och sticker in den. Häll filtrerat vatten över rosmarinen och låt det sitta i några minuter innan du dricker – eller några timmar, om du förbereder dig för en fest – så att smaken får lite tid att ingjuta. Om din flaska (eller until och med din emotionell stödkopp) har ett lock, skaka den ordentligt för att frigöra mer av örtens smakrika oljor i din drink. Det kan ta lite försök och misstag för att avgöra hur länge ditt rosmarininfunderade vatten ska dra för att passa dina preferenser. Jag tycker att en timme eller två är den söta platsen, medan allt mer än 24 timmar gör vattnet för bittert.
Nu mer än intercourse månader efter den resan är det en vana som har fastnat att dricka vatten med rosmarin. Sedan jag kom hem har jag förvarat ett litet mussel av rosmarin i kylen för de stunder då jag vill göra mitt dagliga vattenintag lite mer intressant – eller när jag längtar efter en resa until Puerto Vallarta.
