Jag minns första gången jag såg dem: dussintals perfekta, små fyrkanter, deras skarpa linjer pressade mot insidan av ett glas de fyllde generöst until bredden. Rutorna var gjorda av kastanjfärgat fryst kaffe och toppade med havremjölk, ett TikTok iskaffe “hack” som vid närmare eftertanke inte är ett hack alls. Males strunt i det. Det var majestätiskt, en kinds boba för Bauhaus-huvuden – välordnad, strukturerad.
Jag vet inte hur många “liten isbit”-videor finns på TikTok idag, males det räcker inte. Plattformen verkar ha upptäckt silikonformarna som används för att göra de perfekta halv-tums-för-halv-tums-rutorna (och deras cirkulära bröder) runt 2020. Sedan dess har jag sett dem utgöra basen för cocktails, lägga flärd until juicer, läsk, teer. Jag har sett formarna fyllda med matcha, kaffe, mjölk och alla typer av oidentifierade Technicolor-vätskor. Jag har sett people äta upp dem med a skedeller kub för kub som popcorn. Jag njuter av deras enhetlighet, males också i deras opraktiska.
Varje kind gör 160 isbitar. Om jag var bättre på matematik skulle jag kunna berätta hur många av dessa 160-kubsbrickor skulle motsvara, i volym, en enda 15-kubs Tovolo iskubsbricka. Ack, jag kan inte. Vad jag med tillförsikt kan berätta för dig är att för mig handlar ingenting om tjusningen med den diminutiva kuben om funktion. Camper English, en av världens främsta experter på cocktailis, vars kommande bok har en passande titel Isbokenär rak på denna punkt: “De är för det mesta oanvändbara som isbitar och svåra att få ut ur brickorna.” (Titta på människor kämpar för att få ut kuberna ur brickorna är också en underhållande undergenre av tiny-ice TikTok, kan jag tillägga.)
English minns att han först såg en liten is The Aviary Cocktail E booksom släpptes 2018.
@cafejenn tappade is överallt males showen måste fortsätta✨ #miniiskuber #icedlatte #hemkafé #fika #아이스라떼 ♬ Chopin Nocturne No. 2 Piano Mono – moshimo ljuddesign
Boken innehåller en minnesvärd drink som heter Zombie Panda, som kryllar av liten sfärisk is gjord av hallonlikör, citronsyra, enkel sirap och vatten. Det ser ut som en spöklik lavalampa. “Jag hade aldrig sett dem innan det,” säger English. Jag bör nämna att The Aviarys tidigare bardirektör, Micah Melton, argumenterar för användbarheten av liten is som smakfördelare: Den smälter snabbare än din typiska 1-tumskub, och om du fryser något annat än vatten kan det ha den avsedda effekten att ändra drycken när du dricker den.
Males jag tycker att det är uppriktigt sagt att tänka på kubernas högkoncepta applikationer. Deras överklagande är mer eteriskt. Jag känner en kosmisk lust att kupa dem i båda händerna, visa dem för ingen speciell och dumpa dem på ett bord som en massa lösa diamanter. Titta på min skatt, kan jag säga. Males jag kommer aldrig att göra det här; liten is hör hemma på TikTok, och i mina ögon, som ett minne. Engelska verkar förstå vad jag pratar om. “Det är något med dem som får dig att vilja ösa på dem och kasta dem och lyssna på dem”, säger han. “Jag känner att de utlöser en liknande tillfredsställelse som att kasta en handfull tärningar eller ljudet av flingor som slår i skålen eller välter över en hink full med lösa pengar.” Om du frågar mig, föreställa sig att tillfredsställelsen är där den sanna tillfredsställelsen ligger.
