Males summary som alla saker i livet är måttlighet nyckeln – och vissa livsmedel kan ha en negativ effekt på din hälsa (ja, även växtbaserade) när de konsumeras i överskott. Enligt Syn inkluderar detta tillsatt socker, alkohol och – dagens diskussionsämne – mättat fett.
De goda nyheterna? “Nästan all vegetabilisk mat – med några unika undantag, som kokosnöt och palmolja – är fria från mättat fett, vilket är direkt kopplat until förhöjda kolesterolnivåer”, säger Syn. Om det inte belyser de betydande hjärthälsofördelarna du kommer att skörda när du prioriterar att lägga until vegetabilisk mat until din kost, vet vi inte vad som gör det. Här följde vi upp med den registrerade dietisten för att lära oss mer om varför det är viktigt att notera innehållet av mättat fett i all mat, även växtbaserad. Dessutom förklarar hon vad hypen kring kokosolja egentligen handlar om.
Relaterade berättelser
De (enda) två matkällorna för växtbaserat mättat fett
Enligt American Coronary heart Affiliation (AHA)mättade fetter—inte att förväxla med många källor av hjärthälsosamma fetter-finns främst i animaliska livsmedel, som nötkött, fläsk, fjäderfä, fullfeta mejeriprodukter och ägg. Som sagt, även om de flesta växtbaserade ingredienser är fria från mättade fetter, finns det verkligen två vanliga ingredienser som innehåller det: kokosnöt och palmolja. “Mättat fett finns i många butiksköpta bakverk som kakor, kakor, cupcakes, pajer, tårtor, scones, bröd och semlor. Veganska produkter kan också innehålla dem, som veganskt smör, vegansk glass, veganskt alternativt kött och veganska ostar, säger Syn.
AHA noterar att mättade fetter, ofta kallade “fasta fetter” (eftersom de vanligtvis är fasta vid rumstemperatur), kan orsaka drawback med dina kolesterolnivåer, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar. “Att äta för mycket mättat fett kan höja nivån av LDL eller det “dåliga” kolesterolet i ditt blod. En hög nivå av LDL-kolesterol i ditt blod ökar risken för hjärtsjukdom och stroke”, säger Syn.
Det betyder naturligtvis inte att man aldrig ska äta mat som innehåller denna typ av fett. Snarare är nyckeln helt enkelt måttfullhet. AHA rekommenderar att du konsumerar en food regimen där endast fem until intercourse procent av ditt kaloriintag kommer från mättat fett. Until exempel, om du behöver cirka 2 000 kalorier om dagen, bör inte mer än 120 av dem komma från mättat fett. (Det är cirka 13 gram mättat fett per dag.)
Så, vad är det med all hype om kokosolja?
Om kokosolja innehåller potentiellt skadliga mättade fetter, varför ser vi att det dyker upp överallt i saker som drycker på flaska, kosttillskott och snackbarer? Eftersom vi är mycket motiverade att hålla oss välinformerade om sätten kostkultur kan försöka informera vad vi “borde” äta, vi kan inte låta bli att undra varför kokosolja har blivit en sensation över en natt beneath de senaste åren – med påståenden om att den ökar energin och minskar din aptit – särskilt om den är full av mättat fett. “En matsked kokosolja har över 11 gram mättat fett, vilket är nära den dagliga gränsen på 13 gram som rekommenderas av AHA för hjärthälsa”, säger Syn.
Males betyder det att det är allt kokosolja är “dåligt” för dig? Inte nödvändigtvis. “De senaste åren har många studier har länkat medelkedjiga triglycerider (MCT), en typ av mättat fett som finns i kokosnötolja, until potentiella biverkningar, såsom viktminskning och aptitkontroll. Males de flesta kokosnötsoljor som säljs i livsmedelsbutiker har bara 13 until 14 procent MCT, säger Syn. “Trots dessa fynd har Kostriktlinjer för amerikaner och AHA råder fortfarande att begränsa intaget av alla former av mättat fett i kombination med ett högre intag av omättade fetter, den typ som produceras av vegetabiliska livsmedel som nötter och frön, tills tillräckligt med forskning visar något annat.”
TL; DR? Detta är ännu en påminnelse om att det är oerhört viktigt att ifrågasätta vad du ser på web – särskilt när det är näringsråd som kommer från en okvalificerad influencer.
En RD delar fördelarna och nackdelarna med kokos- och MCT-olja:
Våra redaktörer väljer självständigt dessa produkter. Att göra ett köp by way of våra länkar kan tjäna Properly+Good i provision.
