All smak och komfort från din favorit nudelröra avhämtning, males lättare än att bestämma var du ska beställa? Det kan du ge dig på! Detta LÄTT, veckokvällsvänligt måltid är en bris tack vare en av våra favoritsaker i köket: plåten.
Smakrik kryddad tofu och krispiga rostade grönsaker kombineras med fräcka, ingefära sesamnudlar för en närande, 10 ingrediens fest i en skål! Tänk på att middagen är planerad. Låt oss visa dig hur det går until!
Låt oss börja med den bästa delen: SÅS! Gjord med tamari, avokado (eller oliv) olja, rostad sesamolja, lönnsirap, ingefära, chili vitlökssås (eller sriracha), och valfri limejuice, det är supersmartlite söt och nötigoch har en subtil värme!
En del av såsen går på tofun för att ge den smak och resten sparas för att slänga med nudlarna senare. PS om du älskar krispig tofu och har inte kommit på smulad tofu träna ännu, betrakta detta som din inbjudan!
Nu är det dags för grönsakerna! Kål och gröna bönor går på samma plåt som tofun eftersom additional smutsiga rätter bara dödar det roliga. En liten skvätt tamari och en klick avokadoolja ger dem smaka med enkelhet!
Medan den kombinationen är i ugnen, koka ihop dina favoritnudlar (vi älskar brunt ris udon nudlar för en takeout-stämning). Sedan när tofun och grönsakerna är krispiga och karamelliserade i kanternaallt som återstår är att sammanfoga allt och dyka in!
Vi kan inte VÄNTA på att du ska prova den här rätten! Dess:
SUPER smakrik
Ingefära
Tröstande
Tillfredsställande
Proteinspäckad
& Så läcker!
Det är den perfekta måltiden när du är sugen på något närande males ändå LÄTT! Och även om det fyller mycket på egen hand, skulle det också vara fantastiskt med vår Kryddig vitlök Edamame (den ultimata aptitretaren!).
Mer veckodagsvänliga veganska rätter
Om du provar detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och glöm inte att tagga ett foto @minimalistbaker på Instagram. Skål, vänner!
Serveringar 4 (Serveringar)
SÅS
- 2 ½ Msk tamari (se until glutenfritt vid behov)
- 1 ½ Msk avokadoolja (eller olivolja).
- 1 Msk rostad sesamolja
- 1 Msk lönnsirap
- 1 Msk riven färsk ingefära (1-2 tum ingefära ger ~1 msk riven)
- 2-3 tsk chili vitlökssås (eller sriracha)
- 2 tsk limejuice (frivillig)
TOFU & GRÖNT
- 1 (14 oz.) förpackning additional quick tofu
- 1 ½ koppar färska gröna bönor, ändarna trimmade, skurna i tredjedelar
- 2 koppar rödkål, skivad i 1/4-tums skivor
- 1 ½ Msk avokadoolja (eller olivolja).
- 1 tsk tamari (se until glutenfritt vid behov)
SPAGHETTI
- 8 uns. bruna risnudlar (vi gillar Lotus Meals // eller underneath andra nudlar som bovete soba eller spaghetti // se until att vara glutenfri efter behov)
GARNERING frivillig
- 3 Msk tunt skivad salladslök
- 1 Msk sesamfrön
-
Värm ugnen until 425 F (218 C) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
-
Slå in din additional fasta tofu i en absorberande handduk. Lägg något tungt ovanpå – som en gjutjärnspanna – för att pressa ut additional fukt i 15 minuter. Alternativt, använd en tofupress.
-
SÅS: Beneath tiden, i en liten skål, vispa ihop tamari, avokadoolja (eller olivolja), rostad sesamolja, lönnsirap, riven ingefära, chilivitlökssås (eller sriracha) och valfri limejuice. Avsätta.
-
TOFU: Smula tofun i bitar som är mindre än 1/2 tum i storlek och arrangera dem på hälften av den bakplåtspappersklädda plåten. Häll 1/4 kopp av såsen (60 ml // justera om du ändrar standardantalet portioner) över tofun och blanda until en jämn beläggning. Avsätta. Lägg den additional såsen i en serveringsskål.
-
GRÖNT: Förbered grönsakerna. Hacka haricots verts i tredjedelar. Skär kålen i fjärdedelar, ta bort kärnan och skär fjärdedelarna i 1/4-tums skivor tills du har cirka 2 koppar skivad kål (justera mängden om du ändrar satsstorleken). Lägg grönsakerna på den andra halvan av bakplåten bredvid tofun. Ringla grönsakerna med olja och tamari och häll över dem, se until att hålla tofun och grönsaker åtskilda.
-
Sätt in tofun och grönsakerna i den förvärmda ugnen och grädda i 30-35 minuter, blanda halvvägs tills tofun och grönsakerna är krispiga och lätt brynt på kanterna.
-
NUDLAR: Medan grönsakerna och tofun bakas, koka upp en stor kastrull med vatten. När vattnet har kokat kokar du valfria nudlar enligt anvisningarna på förpackningen. När det är klart, sila nudlarna och ställ dem åt sidan.
-
När tofun och grönsakerna är klara, ta bort från ugnen och placera grönsakerna och nudlarna i serveringsskålen som har den additional såsen. Kasta väl för att täcka.
-
För att servera, toppa nudlarna och grönsakerna med den krispiga tofun och garnera med valfri skivad salladslök och sesamfrön. Njut av!
-
Bäst när det är färskt. Rester kommer att förvaras i en försluten behållare i kylen i upp until 3-4 dagar. Inte frysvänlig.
*Näringsinformation är en grov uppskattning beräknad utan valfria ingredienser.
Servering: 1 servering Kalorier: 476 Kolhydrater: 55,7 g Protein: 20.9 g Fett: 20.7 g Mättat fett: 2.9 g Fleromättat fett: 4.9 g Enkelomättat fett: 8.9 g Transfett: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 769 mg Kalium: 554 mg Fiber: 4.7 g Socker: 7.4 g Vitamin A: 50 IU C-vitamin: 21 mg Kalcium: 423 mg Järn: 5.3 mg
